مربعات العجين المقلية المقرمشة والحلوة قليلاً والمغطاة بجوزة الطيب - وهي وجبة نيجيرية طويلة الأمد ووجبة خفيفة أثناء العطلات.
اكتسبت تشين تشين مكانتها كواحدة من الوجبات الخفيفة الأكثر موثوقية في الحفلات والعطلات في نيجيريا ويرجع ذلك إلى حد كبير إلى مدى جودة حفظها - فالدفعة التي يتم إعدادها قبل أيام تظل هشة وجاهزة للضيوف، على عكس معظم الأطعمة المقلية. يتم لف عجينتها البسيطة، بنكهة جوزة الطيب، إلى شرائح رفيعة وتقطيعها إلى قطع صغيرة قبل قليها بعناية على نار متوسطة. التقنية الأكثر أهمية هي التحكم في درجة الحرارة: قطع تشين تشين سميكة بدرجة كافية بحيث تحتاج إلى وقت حقيقي في الزيت لتنضج من خلال المركز، لذا فإن القلي الساخن للغاية يؤدي إلى تحمير الجزء الخارجي قبل الانتهاء من الداخل. من المهم بنفس القدر أن تكون العجينة الصلبة والمعجنة جيدًا، حيث تحافظ على شكلها من خلال القلي بدلاً من النفخ بشكل غير متساو. يمكن تخزين تشين تشين في حاوية محكمة الإغلاق، ويمكن أن يستمر لأسابيع، وهذا هو بالضبط سبب ظهوره باستمرار خلال الاحتفالات النيجيرية، وتجمعات عيد الميلاد، وكوجبة خفيفة يتم إرسالها مع زيارة الأقارب.
يخدم 8
في وعاء كبير، يجمع الدقيق والسكر وجوزة الطيب والبيكنج باودر والملح. أضيفي الزبدة المذابة والبيض، واخلطي المكونات حتى تتفتت.
أضيفي الحليب تدريجيًا، قليلًا في كل مرة، واعجني حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة وغير لزجة. يغطى ويرتاح 15 دقيقة.
نفرد العجينة بسمك ربع بوصة تقريبًا. تقطع إلى شرائح، ثم تقطع الشرائط إلى مربعات صغيرة أو على شكل معين.
سخني الزيت إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية) في وعاء عميق - أقل قليلاً من درجة حرارة القلي المعتادة، لأن تشين تشين يحتاج إلى الطهي دون أن يحترق.
تقلى قطع العجين على دفعات، مع التحريك من حين لآخر، لمدة 8-10 دقائق، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً عميقاً ومقرمشاً طوال الوقت. يُصفى على مناشف ورقية ويُبرد تمامًا قبل تخزينه.
قم بقليها في درجة حرارة أقل قليلًا من المعتاد - فطائر الذقن سميكة بدرجة كافية بحيث تحتاج إلى وقت للطهي قبل أن يتحول لونها إلى اللون البني من الخارج.
Hamuru هو هنغكر حقيقي. قد لا يكون الأمر كذلك, لا يمكن أن يحدث الجهاز أي شيء آخر.
çogu kızarmış atıştırmalıktan biraz daha düşük sıcaklıkta kızartın; ciene çenesinin dışarıyı yakmadan kalınlığı boyunca pişmesi için zamana ihtiyacı vardır.
Nachdem Sie sich entschieden haben, dass Sie nichts mehr zu tun haben, werden Sie sich nicht sicher sein können, Was Sie tun müssen.
C'est vrai، c'est vrai que vous avez un doku dans Hamuru daha şeritler halinde kesin.
Der Duft ist wunderbar، der Duft ist angenehm et angenehm.
العروض الثلاثة الأولى Monate لم تكن في خطر، ولكن الحرب ليست في مكانها، والبنزين ليس في القانون، ولكن ليس في الاتحاد الأوروبي أكثر من فرصة.
قم بتخزين تشين تشين المبرد في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين - فهو يظل جيدًا بشكل ملحوظ وغالبًا ما يصبح مقرمشًا خلال الأيام القليلة الأولى.
تشين تشين هي وجبة خفيفة مقلية تشبه البسكويت والتي كانت عنصرًا أساسيًا في الاحتفالات النيجيرية والعطلات والوجبات الخفيفة اليومية لأجيال، وتقدر قيمتها بمدة الاحتفاظ بها ومدى سهولة صنعها بكميات كبيرة للحفلات.
Bitte beachten Sie, dass die Documentation nicht ausreichend ist. بعد Kendine، هذه هي المرة الأولى التي تقوم فيها بالتقاط الصور بدلاً من ذلك، وقد تم إصدار إصدار جديد ليس من صورك.
Muhtemelen Yeterince uzun süre kızartılmamıştır veya saklamadan önce tamamen soğutulmamıştır; إذا كانت لديك مشكلات مع النظام القديم، فيجب عليك العمل في نفس الوقت.
çok fazla süt eklendi - hamur sertleşene e artık ele yapışmayacak hale gelinceye kadar biraz daha ha ekleyin.
لكل وجبة (80g) · 8 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
