رقائق البطاطس المقلية الرقيقة والمقلية في سكر القرفة مع قليل من مسحوق الفلفل الحار للحصول على وجبة خفيفة حلوة الحرارة.
تشيتشاريتاس - رقائق الموز الرقيقة والمقلية المقرمشة - هي وجبة خفيفة كوبية محبوبة، وعادة ما تكون مصنوعة من الموز الأخضر ومملحة مثل رقائق البطاطس. يستخدم هذا الإصدار الموز الحلو الناضج بدلاً من ذلك، مقطعًا إلى شرائح رفيعة ومقلية بنفس الطريقة، ثم يُقلب وهو لا يزال ساخنًا في سكر القرفة مع قليل من مسحوق الفلفل الحار للحصول على مزيج حلو الحرارة ينطلق من السكريات المكرملة الطبيعية في الموز بمجرد تعرضه للزيت الساخن. تكمن الحيلة في تقطيع الشيتشاريتا، سواء كانت حلوة أو مالحة، إلى تقطيعها إلى شرائح رفيعة ومتساوية (يساعد الماندولين بشكل كبير هنا) والقلي في زيت ساخن بدرجة كافية - حوالي 175 درجة مئوية - وبالتالي فإن لسان الحمل ينضج بسرعة بدلاً من امتصاص الزيت والتحول إلى دهني. نظرًا لأن الموز الناضج يحتوي على سكر أكثر من الموز الأخضر، فإنه يتحول إلى اللون البني بشكل أسرع، لذلك يحتاج هذا الإصدار إلى مراقبة دقيقة أكثر من الرقائق المالحة التقليدية. يتم تقديمها دافئة في مخروط ورقي أو وعاء، وهي وجبة خفيفة على طراز الشارع - سريعة الصنع، وامتداد حقيقي (إذا كان مرحًا) لتقليد القلي الكوبي الحقيقي بدلاً من وسيلة للتحايل المخترعة.
يخدم 4
قشر الموز وقطعه إلى شرائح على مندولين أو بسكين حاد إلى دوائر يبلغ سمكها حوالي 2 مم - رفيعة ومتساوية قدر الإمكان.
يُسكب الزيت في قدر ثقيل على عمق حوالي 3 سم ويُسخن إلى 175 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، باستخدام مقياس الحرارة للتحقق.
في وعاء صغير، اخلطي السكر والقرفة ومسحوق الفلفل الحار والملح.
تقلى شرائح الموز على دفعات صغيرة، دون أن تزدحم الوعاء، لمدة 1.5-2 دقيقة لكل جانب حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ومقرمشة عند الحواف.
يحتوي الموز الناضج على سكر أكثر من الموز الأخضر ويمكن أن يتحول من اللون الذهبي إلى الاحتراق بسرعة - راقبه عن كثب واسحبه في اللحظة التي يتحول فيها إلى اللون الذهبي العميق.
قم بإزالتها بملعقة مثقوبة إلى طبق مغطى بمنشفة ورقية لتصريفها لفترة وجيزة، ثم قم فورًا بوضع الرقائق التي لا تزال ساخنة في سكر القرفة والفلفل الحار حتى تلتصق.
يُقدم الطبق دافئًا، ويفضل أن يكون ذلك خلال 20 دقيقة بينما لا يزال هشًا.
Tamamen siyah olmayan، siyah benekli sarı platanoner kullanın؛ تأكد من أن الجهاز لا يشير إلى أنك قد قمت بتنشيطه.
المندولين يلعب دورًا جيدًا، لكنه غريزي أيضًا، وهو ليس كذلك؛ لكن الحقيقة ليست نفس الصورة المختارة والحقيقة ليست مجرد شلال.
تم إنشاء Cipsleri çıktıkları anda şeker karışımına atın؛ Artikulieren Sie, kaplamanın yapışmasına yardımcı olur ve soğuduktan sonra yapışmaz.
Lorsque vous êtes sur Platanos، Chicharritas-Klassikern et Lezzetli suchen، vous pouvez avoir le temps vertreiben، vous brauchen، un essen et un biberon.
لا أحتاج إلى إصدار جديد من الأجهزة الإلكترونية.
إذا كنت تبحث عن منتج يناسبك، فمن الممكن أن تكون في خدمتك.
من الأفضل تناوله في نفس اليوم؛ يفقدون هشاشة بسرعة. إذا لزم الأمر، قم بتخزينها بدون غطاء في درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات ثم أعد هشها في فرن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 3-4 دقائق.
رقائق الموز المقلية هي تقليد راسخ للوجبات الخفيفة الكوبية ومنطقة البحر الكاريبي الأوسع، وعادة ما تكون مصنوعة من الموز الأخضر والمملح؛ يعد استخدام الموز الناضج مع طبقة من التوابل الحلوة أحد أشكال المطبخ المنزلي الذي يلعب على نفس تقنية القلي مع نتيجة تميل إلى الحلوى.
200 درجة مئوية بين 12 و15 يناير، عندما لا يكون الجهاز ساخنًا جدًا، لأنه ساخن جدًا.
Sobald Sie das Gerät verlassen haben، يجب أن يتم استخدامها. لديك إمكانية الحصول على الجائزة مقابل تكلفة المنتج والتكلفة مقابل الجائزة مقابل تكلفة المنتج.
يجب أن يكون لديك مهرجان، كما أنك لا تريد أن تحصل على المال ولا تفعل ذلك في الوقت المناسب، أنا أستحق هذا المبلغ. اضبط درجة الحرارة على 175 درجة مئوية وحافظ على درجة الحرارة عند درجة واحدة.
لكل وجبة (90g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
