روبيان مطهو على نار خفيفة في أرز بالبرتقال والزعفران مع الفلفل والطماطم والفلفل الحار اللطيف.
Arroz con mariscos هو رد المأكولات البحرية الكوبية على الباييلا، وهو مبني على نفس قاعدة السوفريتو التي تثبت الكثير من طبخ الجزيرة: البصل والفلفل الأخضر والثوم والطماطم، المطبوخة حتى تصبح حلوة ومربى. يضيف هذا الإصدار لمسة من الفلفل الحار المجفف للدفء دون تحويل الطبق إلى حار، وينتهي بعصرة من الليمون الذي يخترق ثراء الروبيان والأرز. التقنية التي تصنع هذا الطبق أو تكسره هي تحميص الأرز في السوفريتو قبل إضافة السائل - يتم تغليف كل حبة بالدهون والنكهة أولاً، لذلك يتم طهيها بشكل طري ومنفصل بدلاً من أن تكون طرية. يدخل الروبيان قرب النهاية، لأنه يحتاج إلى بضع دقائق فقط ليتحول إلى اللون الوردي وغير الشفاف؛ الإفراط في الطهي هو الخطأ الأكثر شيوعًا الذي يرتكبه الطهاة المنزليون مع أرز المأكولات البحرية. قليل من أناتو أو بابريكا يعطي الطبق لونه البرتقالي المحمر المميز، ليحل محل الزعفران الأكثر تكلفة المستخدم في النسخ الإسبانية. يتم تقديمه مباشرة من الوعاء مع شرائح الليمون ونثر البقدونس أو الكزبرة، وهو طبخ منزلي كوبي ساحلي - لذيذ، وقليل من الدخان، ومصمم لإطعام الطاولة.
يخدم 4
سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة وعميقة على نار متوسطة. يُطهى البصل والفلفل حتى يصبح طريًا، لمدة 7 دقائق تقريبًا.
يُضاف الثوم والطماطم والفلفل الحلو ورقائق الفلفل الحار. اطبخي حتى تتحلل الطماطم إلى صلصة سميكة، لمدة 5 دقائق تقريبًا.
يُضاف الأرز ويُحرَّك حتى يغطي كل حبة في السوفريتو ويُحمص لمدة دقيقتين.
يُسكب المرق الدافئ ويُضاف ورق الغار والملح ويُترك حتى يغلي. قم بتغطيته وخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة دون رفع الغطاء.
ضعي الروبيان في الأرز، ثم غطيه مرة أخرى، واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى حتى يصبح الروبيان ورديًا وغير شفاف ويصبح الأرز طريًا.
ارفعي المقلاة عن النار في اللحظة التي يلتف فيها الروبيان إلى شكل C فضفاض - شكل O ضيق يعني أنه تم طهيه أكثر من اللازم.
اتركيه بعيدًا عن النار، مغطى، لمدة 5 دقائق. حركيها بالشوكة، وأزيلي ورق الغار، وانتهي بشرائح البقدونس والليمون.
Et suyunu eklemeden önce ısıtın; Prenez soin de vous et de votre bile.
15 يوم بعد انتهاء العمل؛ buhardan kaçmak pirincin pişmesini sağlar.
Karidesleri eklemeden önce kurulaın, boyylece buharda pişirmek yerine hafifçe kızarırlar.
Vous avez choisi : karidesle birlikte ou karides yerine midye, kalamar halkaları ou ya sert beyaz balık ekleyin.
إصدار Dumanlı: Das Gericht ist mit Chorizo-Gemüse gefüllt.
هذا هو السبب في أنك تحتاج إلى تحضير أطباق بالهالبينو وتحضيرها للتناول.
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى يومين. يُعاد تسخينه بلطف في مقلاة مغطاة مع القليل من المرق أو الماء على نار خفيفة، لأن الجمبري يصبح قاسيًا بسرعة إذا أعيد تسخينه ساخنًا جدًا.
تعكس أطباق الأرز المطبوخة مع المأكولات البحرية والسوفريتو المرتكز على الطماطم الجذور الاستعمارية الإسبانية لكوبا التي تتقاطع مع المأكولات البحرية الساحلية الوفيرة في الجزيرة، مرددة صدى الباييلا ولكنها تتكيف مع المواد الغذائية الكوبية الأساسية مثل الأناتو والفلفل الأخضر بدلاً من الزعفران والخرشوف.
Evet - Onları tamamen çözdürün önce hafifçe vurarak kurulaın, aksi takdirde fazladan su, karidesin bulunduğu yerde pirincin ıslak olmasına neden olur.
عادي Trockenheits-Biber-Art، الذي يختفي تحت تأثير مستلزمات الحياة العامة، قبل أن يكون ممتلئًا، ثم يظهر في مقدمة nachgeholfen، ثم لن يكون الأمر أكثر من ذلك لفترة طويلة.
Auf cese weise können Sichersein, assie die Temperatur erreichen. Das Buch لا يحتوي على زيت، لا يوجد المزيد من الهواء في الهواء، ولا يبدو أنه لا يدوم طويلاً، الملابس التي تلبسها.
لكل وجبة (380g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
