لحم بقري متبل بالبابريكا وشريحة كوريزو على خبز طري، مغطى ببطاطس مقرمشة.
فريتا كوبانا هي الرد الكوبي على البرجر الكلاسيكي - فطيرة مصنوعة من مزيج من اللحم البقري المفروم والكوريزو، متبلة بشدة بالبابريكا والثوم، ثم تُشوى ساخنة وسريعة. ما يميزه عن البرجر الأمريكي هو الطبقة العلوية: مجموعة متشابكة من أصابع البطاطس الرفيعة والمقرمشة المكدسة مباشرة فوق الصلصة، مما يضيف القرمشة والنشا في نفس اللقمة. إنها أطعمة الشوارع التي أصبحت من الأكلات الكلاسيكية الكوبية الأمريكية المحبوبة، خاصة في ميامي. إن خلط الكوريزو مع اللحم المفروم هو ما يمنح فطائر الفريتا لونها المحمر المميز ونكهة التوابل المدخنة، لذلك ليست هناك حاجة لمزيج توابل ثقيل يتجاوز الفلفل الحلو والثوم والقليل من الكمون. يجب أن تكون الفطائر رفيعة ومطهية بقوة على صينية مدهونة جيدًا بالزيت أو مقلاة من الحديد الزهر حتى تصبح الحواف مقرمشة - هذا ليس برجرًا طريًا ورديًا في المنتصف، بل من المفترض أن يتم طهيه بقشرة جيدة. يتم دهن الصلصة، وهي عبارة عن مزيج بسيط من الكاتشب مع القليل من الصلصة الحارة، على الخبز قبل إضافة البطاطس. يتم تقديمه على لفافة ناعمة مع شرائح البصل الرقيقة وتلك الكومة من أصابع البطاطس المقرمشة، وهو طبخ منزلي سريع ومثير ومرضي يكافئ الحصول على المقلاة ساخنة بشكل صحيح قبل دخول الفطائر.
يخدم 4
في وعاء، اخلطي اللحم المفروم مع الكوريزو، الثوم، البابريكا، الكمون، الملح والفلفل. تخلط المكونات بلطف، ثم تشكل إلى 4 أقراص رفيعة.
يُضاف الكاتشب والصلصة الحارة معًا في وعاء صغير. جانبا.
سخني الزيت في مقلاة أو صينية من الحديد الزهر على نار متوسطة إلى عالية حتى يلمع.
اطهي الفطائر لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب، مع الضغط عليها برفق، حتى تكتسب اللون البني جيدًا وتنضج تمامًا مع حواف مقرمشة.
من المفترض أن يتم طهي الفريتاس بالكامل، وليس اللون الوردي في المنتصف - يحتاج الكوريزو إلى الطهي الكامل حتى يتم تقديمه بشكل صحيح.
نحمص الخبز مع قطع الجانب لأسفل في نفس المقلاة لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح ذهبي اللون قليلاً.
وزعي الصلصة على الكعكة السفلية، ثم أضيفي شريحة اللحم والبصل المقطع وكومة كبيرة من البطاطس الصغيرة. ضعي فوقها الكعكة وقدميها على الفور.
Nachdem Sie die Chorizo-Dressings zubereitet haben، Müssen Sie sie sie noch einmal zubereiten.
Stellen Sie sicher, dass Sie die gewünschte Leistung erhalten.
Servis yapmadan hemen önce patates çubuklarını ekleyin؛ ılık sosun üzerine konulduğunda hızla yumuşarlar.
Peynirli frita : Die Patates werden nur in sehr kurzer Zeit Gegart.
Daha baharatlı sos: Acı sosu artırın o ketçap karışımına bir tutam kırmızı biber ekleyin.
لتكوين البطاطس: ضع فريكادلين في درجة حرارة 165 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت) ودرجة حرارة قصوى تصل إلى 165 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت).
تُحفظ الفطائر المطبوخة في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين؛ يُعاد تسخينه في مقلاة ساخنة لمدة دقيقتين لكل جانب. قم بتجميع البرجر طازجًا - فالكعك وأعواد البطاطس لا تتماسك جيدًا بمجرد تخزينها.
تعود أصول الفريتا كوبانا إلى الباعة الجائلين الكوبيين، الذين تأثروا على الأرجح بمجتمعات المهاجرين اللبنانيين والإسبان في هافانا في أوائل القرن العشرين، وأصبحت من الأطباق الأساسية في المطاعم الكوبية الأمريكية في ميامي خلال منتصف القرن العشرين، حيث تظل طعامًا مريحًا محبوبًا حتى اليوم.
Evet - Sie haben den Chorizo وdie Chorizo nicht more Normal gesungen، وSie haben die Gelegenheit erhalten, den alten Mann zu erfreuen، قبل Sie ihn zu sich nehmen.
إذا كانت صلصة كيبريت يتم تقديمها في الوجبات أو في السلطة في المطبخ الفرنسي والفرنسي، في المطبخ، فهذا ليس بديلاً منفردًا للعثور عليه.
Le chorizo, das ist alles, était Sie brauchen ; بعد 15 يومًا من التنظيف، يجب أن يتم تنظيفها قبل أن يبدأ الجهاز.
لكل وجبة (320g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
