لحم البقر العصير وشريحة كوريزو مغطاة بالهوغاو والأفوكادو، على طريقة طعام الشارع الكولومبي.
يأخذ هذا البرجر إشارات من الكوريزو الكولومبي وحب البلاد لهوجاو، حيث يمكن دمجهما في شكل مألوف لأي شخص لديه برجر، ولكن بنكهة كولومبية مميزة. يضيف خلط الكوريزو في شريحة اللحم البقري دخانًا وقليلًا من الدهون الإضافية، مما يحافظ على البرجر طريًا أثناء الطهي، في حين أن ملعقة من هوجاو تقف في الكاتشب أو الطماطم العادية تعطي البرجر نكهة لذيذة للغاية، ونكهة مطبوخة ببطء لا تمتلكها معظم أنواع البرجر السريعة. تشتهر أكشاك البرجر الكولومبية، خاصة في بوغوتا وميديلين، بتكديس الطبقة العلوية - بيض السمان، ورقائق البطاطس المطحونة، وصلصة الأناناس - ولكن هذا الإصدار المنزلي يبقي الأمور أكثر بساطة وأكثر ملائمة طوال أيام الأسبوع: هوجاو، وشرائح الأفوكادو، وشرائح قليلة من الطماطم والخس لقرمشة. والنتيجة تميل إلى أن تكون لذيذة وغنية وليست حلوة، مما يسمح لفطيرة لحم البقر والكوريزو والهوغاو بحمل النكهة. يتم شويها ساخنًا حتى تكتسب الفطيرة قشرة حقيقية، ثم يتم تكديسها على كعكة محمصة مع هذه الإضافات، إنها تدور كولومبية على الطعام المريح الذي يعمل أيضًا للطهي في عطلة نهاية الأسبوع كما هو الحال في عشاء سريع طوال أيام الأسبوع.
يخدم 4
يُمزج اللحم المفروم مع الكوريزو والملح والفلفل في وعاء. تخلط بلطف وتشكل في 4 فطائر.
سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة على نار متوسطة. يُطهى البصل الأخضر والثوم لمدة دقيقة واحدة، ثم تُضاف مكعبات الطماطم والكمون. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى يصبح سميكًا ومربى.
سخني الزيت المتبقي في مقلاة منفصلة أو على صينية الخبز على نار متوسطة إلى عالية.
قم بطهي الفطائر لمدة 4 دقائق لكل جانب حتى تكتسب اللون البني جيدًا وتنضج تمامًا، نظرًا لأن الكوريزو يحتاج إلى طهي كامل.
اضغط على بصمة إبهام سطحية في وسط كل شريحة قبل الطهي لمنعها من الانتفاخ في القبة.
نحمص الخبز المقطع في نفس المقلاة لمدة دقيقة واحدة حتى يصبح ذهبي اللون.
طبقة من الخس، شريحة لحم، ملعقة سخية من الهوغاو، الأفوكادو وشرائح الطماطم على كل كعكة.
Nachdem Sie die Chorizo-Mischung zubereitet haben، legend Sie sie in den Ofen، bis sie Fertig ist.
Sie werden sich nicht sicher sein können، ob Sie das tun، Sie brauchen، um Ihre Meinung zu ändern.
قبل إجراء الإصلاحات، تأكد من إجراء الإصلاحات.
إذا كان لديك إصدار مختلف من الخلية، فيمكنك استخدام برنامج العمل الخاص بك (حامل الهامبرغر من نوع كولومبيا هو في مرحلة التحضير).
نسخة خاصة: يمكنك فقط إضافة جبن موزاريلا أو جبن.
Weiteres Bild: Hogao kaynarken doğranmış ajiyi içine karıştırın.
تُحفظ الفطائر المطبوخة في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين؛ يسخن في مقلاة ساخنة لمدة دقيقتين لكل جانب. يُحفظ الهوغاو بشكل منفصل لمدة تصل إلى أسبوع ويُعاد تسخينه جيدًا؛ قم بتجميع البرجر الطازج.
تمزج ثقافة البرجر الكولومبية، وخاصة في مدن مثل بوغوتا، بين شكل الوجبات السريعة الأمريكية والطبقة الكولومبية المميزة، مما يعكس عادة البلاد الأوسع المتمثلة في تكييف الأطباق العالمية مع الصلصات المحلية مثل هوجاو والبروتينات المحلية مثل كوريزو.
Evet - Vous avez la möglichkeit, sich zu ernähren et Ihre Hände zu schützen, avant que vous ne begince le travail.
Bunun yerine konserve doğranmış domateler is yarar; هذا هو ما يجعل أجهزة الإدارة غير مرخصة للعمل.
لم يعد الكوريزو جيدًا ويجب استخدامه قبل 15 يومًا.
لكل وجبة (330g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
