دجاج بيري بيري المشوي الشهير في البرتغال، متبل بالفلفل الحار والثوم مع لمسة من حلاوة العسل.
فرانجو بيري بيري هو أحد أشهر صادرات الطهي البرتغالية، وهو عبارة عن دجاجة كاملة متبلة في معجون الفلفل الحار بيري بيري الناري مع الثوم والليمون والأعشاب، ثم تُشوى أو تُحمص حتى يتفحم الجلد ويتقرح. يضيف هذا الإصدار لمسة من العسل إلى التتبيلة، مما يوازن حرارة الفلفل الحار مع الحلاوة بطريقة شائعة في العديد من وصفات بيري بيري المتأثرة بالبرتغالية والبرتغالية. التقنية الأكثر أهمية هي وقت تتبيل الدجاج وتقطيعه إلى الفراش - حيث يسمح نقعه بشكل مسطح بالتتبيلة بالتغلغل بشكل متساوٍ ويسمح للدجاج بالطهي بشكل أسرع وأكثر توازناً تحت حرارة عالية، حيث يتعرض الطائر بأكمله لمصدر الحرارة في وقت واحد بدلاً من الإفراط في طهي الثدي بينما تلحق الأرجل. يحتاج التتبيلة المناسبة إلى 4 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل، حتى يتفاعل الفلفل الحار والثوم مع اللحم. يقدم فرانجو بيري بيري مع البطاطس المقلية وسلطة بسيطة، وهو يعكس طرق التجارة البرتغالية في الحقبة الاستعمارية عبر أفريقيا، حيث تم اكتشاف فلفل بيري بيري الحار وإعادته ليصبح أحد النكهات المميزة للبرتغال.
يخدم 6
اخلطي الفلفل الحار والثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والعسل والبابريكا والملح والأوريجانو في عجينة ناعمة.
باستخدام مقص المطبخ، قومي بتقطيع العمود الفقري على طول جانبيه وإزالته، ثم اضغطي على الدجاج بشكل مسطح.
افركي معجون بيري بيري في جميع أنحاء الدجاج، تحت الجلد حيثما أمكن ذلك. نتركها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل.
سخني الفرن إلى 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت)، أو جهزي الشواية لحرارة متوسطة إلى عالية غير مباشرة.
قم بشوي الدجاج مع وضع الجلد لأعلى على الرف لمدة 40-45 دقيقة، أو شويه على نار غير مباشرة، حتى يتفحم الجلد وتصل درجة الحرارة الداخلية إلى 74 درجة مئوية (165 درجة فهرنهايت).
اتركها ترتاح لمدة 10 دقائق قبل النحت. يقدم مع البطاطس المقلية وسلطة خضراء بسيطة.
هذا ليس شلالًا وهذا ليس سهلاً، فإن Fehler zu beheben. إنها مجرد مروحة تهوية Standard-Piri-Piri.
Sie haben es geschafft، sie haben es geschafft، die Kinder zu erziehen، ihre Kinder zu ernähren und sich zu vergnügen.
Sadece yüzeyde değil, daha votre bir lezzet için üzerine biraz Marine sosunu derinin altına sürün.
Un Geleneksel Dumanlı Lezzet Için Kömür üzerinde ızgara yapın.
هناك إصدار واحد، في Laquelle ليس أكثر من معدات، أو أنني حصلت على إصدار غير متوفر حاليًا.
من الجيد أن لا تحتاج إلى البحث عن خدمة ماشين.
برد لمدة تصل إلى 3 أيام. أعد التسخين في فرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) للمساعدة في الحفاظ على بعض هشاشة الجلد بدلاً من استخدام الميكروويف.
أصبح فرانجو بيري بيري رمزًا للمطبخ البرتغالي من خلال تجارة البرتغال التاريخية مع أنغولا وموزمبيق، حيث ينمو فلفل بيري بيري الحار، وانتشر الطبق لاحقًا عالميًا من خلال مجتمعات المهاجرين البرتغاليين.
لقد عثرت على أصدقاء أو أصدقاء، أنت هنا ولديك ملفات تعريف تهمك.
Sans l'embargo، ce n'est pas le cas aujourd'hui، si vous êtes dans l'air du temps، si vous êtes au cours de la journée، et si vous êtes encore plus à l'aise maintenant.
Biber miktarını damak tadınıza göre ayarlayın ve daha fazla ısı istiyorsanız biraz tohum eklediğinizden emin olun؛ kapsaisinin çoğunu taşırlar.
لكل وجبة (297g) · 6 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
