🇪🇸

وصفات دجاج — مطبخ اسباني

6 وصفات باستخدام دجاج — البايلا والمقبلات والجازباتشو - من المطابخ الأيبيرية المشمسة.

هذه 6 وصفات اسباني دجاج جاهزة في حوالي 86 دقيقة في المتوسط، مع 420–720 kcal لكل حصة، و 17% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.

وصفات

86 min

متوسط الوقت

570 kcal

متوسط لكل وجبة

17%

وصفات سهلة

كيفية طهي مطبخ اسباني مع دجاج

الطعام الإسباني سخي واجتماعي — نكهات دخاني-حلوة جريئة موضوعة على قاعدة صفرية مطهية ببطء، مصنوعة للمشاركة. عندما يطهي طهاة اسباني مع دجاج، يصلون إلى زيت الزيتون والفلفل المدخن والزعفران والثوم والشيري والجودة جيدة تشوريزو، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, غلي, قلي و قلي سريع.

أكثر بروتين يطهى في العالم — خفيف وقليل الدسم وسهل التكيف مع أي نكهات توابل أو طريقة طهي. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع garlic, saffron threads, bomba or calasparra rice, fine sea salt, smoked paprika و crusty bread. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات اسباني جاهزة في 45 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة

6 وصفة دجاج — مطبخ اسباني

✨ جديدعشاء

دجاج فالنسيا وكوريزو بايلا

أرز معطر بالزعفران مع الدجاج والكوريزو والخضروات في المقلاة الإسبانية الشهيرة.

⏱ 65 دقيقة🔥 640 سعرةمتوسط

✨ جديدعشاء

باييلا فالنسيانا (دجاج وأرنب أصيل)

الباييلا الفالنسية الأصلية - الدجاج والأرانب والفاصوليا الخضراء المسطحة وفاصوليا الزبدة المطهوة على نار خفيفة مع أرز بومبا فوق مقلاة واسعة حتى تتشكل السوكارات الثمينة.

⏱ 75 دقيقة🔥 720 سعرةصعب

✨ جديدعشاء

كوسيدو مدريليني (يخنة الحمص مدريد)

أحب يخنة الشتاء الإسبانية — وجبة من ثلاث دورات من الحمص والخضروات واللحوم المطهية في وعاء واحد وتُقدم بشكل منفصل بالأسلوب التقليدي للقلب.

⏱ 210 دقيقة🔥 620 سعرةصعب

✨ جديدغداء

وعاء أرز فالنسيا المدخن بالبابريكا

يجلب وعاء أرز فالنسيا المدخن بالبابريكا النكهة الإسبانية إلى وصفة منزلية عملية مع أفخاذ الدجاج والفلفل الحلو المدخن وزيت الزيتون والزعفران والخل الشيري والبقدونس.

⏱ 59 دقيقة🔥 500 سعرةصعب

✨ جديدعشاء

أروز كالدوسو كون بولو (أرز الدجاج المرق الأسباني)

طبق أرز إسباني حساء برائحة الزعفران مع الدجاج والخضروات، أكثر مرقًا وأكثر تسامحًا من الباييلا.

⏱ 60 دقيقة🔥 520 سعرةمتوسط

✨ جديدعشاء

بولو آل أجيلو (دجاج اسباني بالثوم)

قطع الدجاج مقلية مع كمية كبيرة من الثوم وقليل من الشيري، مقلية في المقلاة حتى تصبح مقرمشة وثومية بعمق.

⏱ 45 دقيقة🔥 420 سعرةسهل

اختيار وتحضير دجاج

كيفية الاختيار

ابحث عن اللحم الوردي الممتلئ بدون بقع رمادية وله رائحة نظيفة. أرجل الدجاج تبقى أكثر رطوبة من صدور الدجاج وتتسامح مع الطهي الزائد؛ القطع بالعظم والجلد تعطي النكهة الأفضل.

الإعداد والتخزين

امسح الدجاج جافاً قبل التحمير للحصول على تلوين مناسب، وأخرجه من الثلاجة قبل 15 دقيقة حتى يطهى بتساوٍ. التتبيلات بالحمض أو الزبادي تنعم لحم الصدر القاسي.

متى يتم ذلك؟

اطهِ إلى درجة حرارة داخلية 74°C / 165°F — يجب أن تكون العصائر صافية ولا توجد أي ألوان وردية بجانب العظم.

تَغذِيَة

خيار بروتيني قليل الدسم: صدر الدجاج بدون جلد يوفر حوالي 31 غ من البروتين لكل 100 غ مع دهون مشبعة قليلة جداً.

شركاء النكهة الكلاسيكية: الثوم, الليمون, الزعتر, الزنجبيل, الفلفل الحلو, الزبادي

وصفات دجاج — مطبخ اسباني — الأسئلة الشائعة

كم من الوقت تستغرق وصفات اسباني دجاج لصنعها؟

معظم هذه 6 وصفات اسباني دجاج جاهزة في حوالي 86 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Pollo al Ajillo (Spanish Garlic Chicken)، تستغرق حوالي 45 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 210 دقيقة.

كم عدد السعرات الحرارية في أطباق اسباني دجاج؟

عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 420 إلى 720 kcal لكل حصة، متوسط 570 kcal — Pollo al Ajillo (Spanish Garlic Chicken) هو الخيار الأخف عند 420 kcal.

ما هي وصفة اسباني دجاج الأسهل للمبتدئين؟

Pollo al Ajillo (Spanish Garlic Chicken) مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 45 دقيقة. 17% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.

ماذا يذهب بشكل جيد مع دجاج في الطهي اسباني؟

في هذه الوصفات، دجاج غالباً ما يقترن مع garlic, saffron threads, bomba or calasparra rice, fine sea salt, smoked paprika و crusty bread. تعتمد مطابخ اسباني أيضاً على زيت الزيتون والفلفل المدخن والزعفران والثوم والشيري والجودة جيدة تشوريزو.