عشاء مسلوق لذيذ يتكون من مختلف أنواع اللحوم والنقانق والخضروات المطبوخة معًا، وهو أحد أهم الأعياد التقليدية في البرتغال.
Cozido a Portuguesa هو طبق احتفالي كبير يجمع مجموعة من اللحوم - لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج والنقانق المختلفة - المطبوخة مع الملفوف والجزر والبطاطس واللفت في وعاء واحد كبير. يتم طهي كل شيء على مراحل، حيث يتم إدخال اللحوم والنقانق الأكثر صلابة أولاً ثم إضافة الخضروات لاحقًا حتى لا يتحول أي شيء إلى هريسة، حيث يأخذ المرق المدمج نكهة عميقة ذات طبقات من جميع البروتينات المختلفة. يتم تقديمه تقليديًا كوجبة كاملة متعددة الأطباق، مع مرق يُغرف أحيانًا بشكل منفصل فوق الأرز كبداية قبل تقديم اللحوم والخضروات، ويعكس كوزيدو تقليد البرتغال المتمثل في أعياد الأحد الجماعية الشهية.
يخدم 8
يُمزج لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج والبصل وأوراق الغار والماء في وعاء كبير جدًا. يُغلى المزيج مع إزالة أي رغوة.
خففي الحرارة واتركيها على نار خفيفة لمدة 90 دقيقة حتى ينضج اللحم البقري ولحم الخنزير.
يُضاف الكوريكو والمورسيلا ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أخرى.
أضيفي الجزر واللفت واتركيه على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
أضف الخضار على مراحل وفقًا لوقت طهيها - تحتاج الخضروات الجذرية الأكثر ثباتًا إلى وقت أطول من الملفوف سريع الطهي.
أضيفي البطاطس والملفوف واتركيه على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة أخرى حتى تنضج جميع الخضروات.
يتبل المرق بالملح حسب الرغبة.
قدّمي اللحوم والخضروات معًا على طبق كبير، مع تقديم المرق بشكل منفصل، وغالبًا ما يكون فوق الأرز كطبق أول.
عندما يكون الجهاز والجهاز ومصلح الجهاز، يجب أن تكون متأكدًا من أن الجهاز ليس مفيدًا جدًا.
Das bedeutet, dass Sie sich nicht sicher sind, ob Sie etwas tun können oder nicht.
Lezzetli and suyunun bir kısmını ayrı olarak servis etmek için saklayın، Genllikle comme yemek olarak pirincin üzerine kepçeyle koyun، mais doyurucu yemeği uzatmanın geleneksel bir yolu.
بعد استخدام الجهاز، من الممكن أن يتم استخدامه وأن يتم دمج الأجهزة الأخرى.
يتم توفير إصدار واحد أيضًا، والذي يجب استخدامه أيضًا، ويجب استخدامه بطريقة أكثر قبولًا.
Bazı evlerde, garnitür olarak, doğrudan ayrılmış et suyunun bir kısmında pişirilmiş bir miktar pirinç eklenir.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 4 أيام في حاوية محكمة الإغلاق، وقم بتخزين اللحوم والخضروات والمرق بشكل منفصل إن أمكن؛ كما أنه يتجمد جيدًا لمدة تصل إلى 3 أشهر.
تعود جذور Cozido a Portuguesa إلى الطبخ الريفي البرتغالي التقليدي، باستخدام مجموعة متنوعة من اللحوم والخضروات المطبوخة معًا لتحقيق أقصى استفادة من كل المكونات المتاحة، ويظل طبقًا محبوبًا وكبيرًا للتجمعات العائلية يوم الأحد.
Geleneksel cozido çeşitlilik kullanır, daha az and ve sosis türü kullanarak basitleştiirken yine de benzer şekilde doyurucu, lezzetli bir güveç elde edebilirsiniz.
أثناء تحضير البودنج، أو تحضير الأطعمة، أو تحضير الأطعمة بالإسبانية، أو مزيج من الأطعمة الطازجة، أو تحضير الأطعمة في المطبخ.
Daha Fazla Zamana Ihtiyacı var - Sebzeleri eklemeden önce iyice çatalla yumuşayana kadar her 20-30 daykikada bir kontrol ederek kaynatmaya devam edin.
لكل وجبة (500g) · 8 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
