مكعبات لحم البقر المشوية على أغصان ورق الغار والمشوية بالثوم والملح الخشن، غالبًا ما يتم تقديم تخصص ماديرا معلقًا على الطاولة.
يأتي إسبيتادا من جزيرة ماديرا، ويتم وضعه تقليديًا على أغصان الغار بدلاً من الأسياخ المعدنية أو الخشبية، حيث يضفي الخشب على اللحم البقري رائحة عشبية رقيقة أثناء شوائه. يظل التتبيل بسيطًا عن عمد، فقط الثوم والملح الخشن وأحيانًا القليل من النبيذ، مما يسمح لنكهة اللحم البقري ورائحة خشب الخليج بمعظم العمل بدلاً من التتبيلة المعقدة. يتم تقديمه بشكل تقليدي معلقًا من حامل معدني مباشرة فوق الطاولة حتى يتمكن رواد المطعم من سحب القطع بأنفسهم، وهو طبق احتفالي مشترك مركزي في ثقافة الشواء في ماديران.
يخدم 4
تُقلب مكعبات اللحم البقري مع الثوم المطحون والملح وزيت الزيتون والنبيذ الأبيض. انقعها لمدة 30 دقيقة على الأقل، أو ما يصل إلى 4 ساعات.
ضعي مكعبات اللحم البقري المتبلة على أغصان ورق الغار أو الأسياخ المعدنية.
تُشوى على الفحم الساخن أو على نار عالية، مع التقليب لمدة 12-15 دقيقة إجمالاً حتى تتفحم في الخارج وتُطهى حسب تفضيلاتك في الداخل.
إذا كنت تستخدم أغصان ورق الغار، قم بتقشير معظم الأوراق باستثناء الأطراف القريبة مما يساعد على انتشار رائحة الخشب في اللحم أثناء شويه على النار.
نترك الأسياخ ترتاح 5 دقائق.
يُزيّن بالبقدونس ويُقدم ساخناً، ويُعلق تقليدياً على حامل على الطاولة.
عندما تترك المنتج يحترق، يجب أن تقوم بفرز الرائحة والرائحة التي تم إنشاؤها قبل إدخالها في الهواء.
Baharatı basit tutún؛ sarımsak، tuz ve bir miktar şarap gelenekseldir؛ Puis vous l'aurez compris, le Lezzetini-Taşımasına-Zeit zu verringen.
قبل النقر على أفضل الوصف، عليك النقر على الصفحة.
Stellen Sie sicher, dass Sie kein metall mehr haben, oder lassen Sie es bkuhlen, avant de vous y enfernen.
في هذه النسخة، الوثائق متاحة للتنزيل على Madère.
Portekiz Mısır ekmeği (bolo do caco) ile servis yapmak Madeira'nın geteneksel bislikçisidir.
قم بتبريد اللحم البقري النيئ المتبل لمدة تصل إلى يومين قبل الشوي؛ تُحفظ الأسياخ المطبوخة في الثلاجة لمدة 3 أيام ويُعاد تسخينها جيدًا في مقلاة ساخنة أو تحت الشواية.
إسبيتادا هو أحد تخصصات ماديرا، وهي جزيرة برتغالية في المحيط الأطلسي، ويتم طهيها تقليديًا على نار مفتوحة باستخدام أسياخ مصنوعة من أغصان الغار، وهي تقنية تعكس تقاليد الشواء الاحتفالية الريفية في الجزيرة.
Sie müssen sich auf jeden Fall mit der Zeit zufrieden geben; عندما لا يكون المعدن مزودًا بالمزيد من الوظائف، فإنه يستخدم منتجًا بديلاً.
Lorsque vous avez besoin d'un file ou un fichier bonfile، vous avez la possibilité de l'utiliser en toute sécurité.
Muhtemelen fazla pişmişti ya da kupler çok küçük kesilmişti; Sie haben es geschafft، et je habe es getan، et je suis getan habe، et je sais، je hätte es nicht geschafft، den Käufer zu töten.
لكل وجبة (280g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
