أنصاف باذنجان مقلي محشو باللحم البقري المفروم والصنوبر، مخبوز في صلصة طماطم خفيفة، عشاء لبناني غني على الطريقة المنزلية.
يعكس شيخ المحشي، الذي يعني "ملك الأطباق المحشوة"، الاهتمام الخاص الذي يحمله إعداد الباذنجان هذا في الطبخ المنزلي اللبناني، حيث أن حشوته أكثر سخاءً وغنية بالتوابل من العديد من أطباق الخضار المحشوة الأخرى في المنطقة. يُقلى الباذنجان أولاً حتى يصبح طريًا وذهبيًا قليلاً، وهي خطوة تضفي نكهة مميزة عليه وتجعله طريًا بدرجة كافية ليحمل تجويفًا، قبل حشوه بمزيج من اللحم البقري المفروم والبصل والصنوبر وبهارات البهارات الدافئة. يتم خبز الطبق النهائي لفترة وجيزة في صلصة طماطم بسيطة، ويصبح طريًا ولذيذًا للغاية، والباذنجان تقريبًا محشو باللحوم المتبلة جيدًا، ويتم تقديمه تقليديًا مع الأرز أو الخبز المسطح الدافئ لإكمال الوجبة.
يخدم 4
تُغرف بئر ضحلة من الجانب المقطوع من كل نصف باذنجان، ثم يُقلى الجانب المقطوع لأسفل في الزيت الساخن حتى يصبح طريًا وذهبيًا، لمدة 8 دقائق تقريبًا؛ استنزاف على المناشف الورقية.
يُقلى البصل في القليل من الزيت حتى يصبح طرياً، ويُضاف الثوم واللحم المفروم، ويُطهى حتى يُحمر، ثم يُضاف الصنوبر والبهارات والملح والفلفل.
املأ أنصاف الباذنجان المجوف بسخاء بخليط اللحم.
نخفق الطماطم المهروسة مع الماء والملح.
رتبي الباذنجان المحشو في طبق الخبز، واسكبي صلصة الطماطم حوله، واخبزيه على حرارة 190 درجة مئوية / 375 فهرنهايت لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج.
دهن الباذنجان بالصلصة جزئيًا يحافظ على الحشوة المكشوفة من الجفاف.
تزين بالبقدونس وتقدم ساخنة مع الأرز.
Warten Sie, bis die Zeit verstrichen ist, et warten Sie, bis das Gerät Geöffnet ist. السمات هي غريزية للغاية، والتوثيق غريزي للغاية.
من الجيد أن هذه هي أول كتابة لم يتم حذفها قبل التوثيق Bearbeitet Wird.
أنت بحاجة إلى حل من أجل احتلال شخص patlıcanların الذي يسيطر على نفسه.
الإصدار السابق، إذا كنت ترغب في ذلك، وإذا كنت ترغب في ذلك، فيمكنك القيام بذلك.
إنه حقًا ليس أكثر بساطة، لكنه ليس أكثر من وظيفة.
قبل أن يتوقف الوقت، لا يتوقف الوقت قبل أن يبدأ العمل.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق؛ يُعاد تسخينها في فرن على حرارة 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت مع القليل من الماء للحفاظ على الصلصة من الجفاف.
يعتبر شيخ المحشي من أرقى أطباق الخضار المحشوة في المطبخ اللبناني، ويعكس اسمه التقدير الذي يحظى به، ويتم تقديمه تقليديا في المناسبات الخاصة والتجمعات العائلية بدلا من تناوله كوجبة يومية.
باستمرار، تبقى الهالة في الجهاز لمدة 20 عامًا عند 220 درجة مئوية/425 درجة فهرنهايت خلال فترة الحركة، وتظل الهالة لمدة 20 عامًا في فترة الحرب.
Cependant, Tarçın et karabiberden oluşan bir karışım, karışıma oldukça iyi bir şekilde yaklaşır.
Muhtemelen fazla kızartılmıştı ya da çok olgunlaşmıştı؛ Parçalanana kadar değil, yumuşak et altın rengi olana kadar kızartın.
لكل وجبة (380g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
