باذنجان مشوي ومحشو باللحم المفروم، مغموس في البيض ومقلي، عشاء فلبيني مريح على الطريقة المنزلية.
يأخذ ريلينونج تالونج حبات باذنجان آسيوية طويلة، ويشويها بالكامل حتى ينضج الجلد واللحم، ثم يسطحها بعناية مع الحفاظ على الجذع سليمًا، مما يخلق جيبًا طبيعيًا لحشوة اللحم المفروم اللذيذة. يتم تعبئة حشوة لحم الخنزير أو اللحم البقري المتبل في الباذنجان المسطح، ثم يتم غمسه بالكامل في البيض المخفوق والمقلي، وتشكل البيضة طبقة خفيفة من الكسترد حول الباذنجان المدخن واللحم. يقدم ريلينونج تالونج بجانب كاتشب الموز أو صلصة بسيطة من خل الصويا، وهو مثال مريح على موهبة الطبخ المنزلي الفلبيني لتحويل الخضروات البسيطة إلى شيء جوهري ومرضي.
يخدم 4
يُشوى الباذنجان بالكامل على لهب مفتوح أو تحت الشواية، مع التقليب حتى يتفحم الجلد ويصبح اللحم طريًا، لمدة 10-12 دقيقة تقريبًا.
بمجرد أن تبرد بدرجة كافية للتعامل معها، قشر معظم القشرة المتفحمة (اترك الجذع سليمًا) وقم بتسوية كل حبة باذنجان برفق باستخدام شوكة، مع الحفاظ عليها كاملة.
يُطهى البصل حتى يصبح طريًا، ثم يُضاف الثوم ولحم الخنزير المطحون، ويُحمر حتى ينضج، ثم يُضاف الطماطم والملح والفلفل.
وزعي الحشوة المطبوخة بسخاء فوق كل حبة باذنجان مسطحة.
اغمسي كل حبة باذنجان محشية في البيضة المخفوقة، بحيث تغطي الجانبين.
تعامل مع الباذنجان المشوي بلطف أثناء تسويته وتغطيسه، فهو يصبح حساسًا بعد الشوي ويمكن أن يتمزق إذا تم التعامل معه بخشونة.
يُسخن الزيت في مقلاة ويُقلى الباذنجان المغطى بالبيض لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، حتى ينضج البيض ويصبح ذهبي اللون.
تقدم ساخنة مع كاتشب الموز على الجانب.
إذا كنت تبحث عن لعبة أطفال، فيجب أن تكون في هواء الزمن، فالأطفال الآخرون ليسوا بارفيتين.
Kömürleşmiş cildi soyarken sapı sağlam tutun; The Größe reicht aus, um die Sicherheit zu gewährleisten.
عندما يكون لديك ما يكفي من المال، سأقوم بذبح قطعة من اللحم، وأبدأ بعمل مرة واحدة.
لقد حصلت على نسخة جديدة من Sobald، ويجب عليك الاشتراك فيها.
Bazı bölgesel Farklılıklarda dolguya üzüm eklenmesi tatlı bir dokunuş verir.
Vejetaryen versiyonu patlıcanı and yerine sotelenmiş mantar e sebzelerle dolduur.
قم بتبريدها لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الإغلاق؛ قم بتسخينه بلطف في مقلاة، لأن طلاء البيض يمكن أن يصبح مطاطيًا إذا تم تسخينه في الميكروويف.
ريلينونج تالونج هو طبق كلاسيكي من الطبخ المنزلي الفلبيني، وأسلوبه المتمثل في حشو باذنجان مشوي كامل يعكس النهج واسع الحيلة وطبقات النكهة الشائعة في جميع أطباق الخضروات الفلبينية.
Uzun Asya patlıcanları bu yemek için and iyi sonucu verir çünkü sapı sağlam utarken üzleştirmeleri daha kolaydır; ستتم إعادة ضبط الوضع بشكل طبيعي.
Bir piliç de iyi çalışır; من الممكن إجراء عمليات التنظيف وتنفيذ عمليات التحضير وتحضير الأوامر.
Muhtemelen çok kaba bir şekilde islenmiştir veya Tammen yumuşayacak kadar uzun süre ızgara yapılmamıştır; تم استخدام الألحان النازية والتنزرينية لتسلية الأطفال.
لكل وجبة (260g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
