فطائر مطهوة على البخار من لحم الخنزير المطحون والروبيان وكستناء الماء، وهي أكلة فلبينية صينية مفضلة تقدم مع كالامانسي وصلصة الصويا.
يعكس Siomai التأثير الطهوي الصيني الفلبيني الكبير الموجود في جميع أنحاء الفلبين، وهو مقتبس من الكانتونية سيو ماي ولكنه متبل ويقدم بطريقة أصبحت مميزة على مر الأجيال. تجمع الحشوة بين لحم الخنزير المطحون مع الروبيان المفروم وكستناء الماء للحصول على القليل من القرمشة، متبلة ببساطة بصلصة الصويا وزيت السمسم ولمسة من السكر، ملفوفة بقشرة فطيرة رقيقة وتُطهى على البخار حتى تصبح ثابتة. يتم تقديم siomai مع كالامانسي (حمضيات فلبينية صغيرة) معصورة من الأعلى وجانبًا من صلصة الصويا مع الفلفل الحار، وهو طعام محبوب في الشوارع ومقبلات الحفلات ويوجد في الكاريندرياس والتجمعات في جميع أنحاء الفلبين.
يخدم 6
يُمزج لحم الخنزير المطحون والروبيان المفروم وكستناء الماء والبصل الأخضر والبيض وصلصة الصويا وزيت السمسم والسكر والملح والفلفل الأبيض حتى تمتزج جيدًا ولزجة قليلاً.
ضعي ملعقة من الحشوة في وسط كل قطعة من لفافة الوونتون، واجمعي الحواف للأعلى حول الحشوة لتشكيل كوب مفتوح من الأعلى، مع ترك الجزء العلوي مكشوفًا.
اجمع حواف الغلاف للأعلى ولكن اترك الجزء العلوي مفتوحًا قليلاً - هذا هو شكل سيوماي التقليدي، الذي يختلف عن الزلابية المغلقة تمامًا.
اضغط على كل زلابية بلطف على المنضدة لتسوية الجزء السفلي بحيث تقف في وضع مستقيم.
رتبي الزلابية في سلة مبطنة بالبخار واتركيها على البخار فوق الماء المغلي لمدة 12-15 دقيقة حتى تتماسك وتنضج.
يُقدم الطبق ساخنًا مع قليل من الكالامانسي وجانب من صلصة الصويا الممزوجة بشرائح الفلفل الحار.
مشكلتك هي أنك لست أكثر حكيمًا، وهي أنك في حالة جيدة؛ يموت سوبالد في الخريف، ويجب أن يكون هو نفسه صانعًا آخر ويعمل في المستقبل.
Şekillendirilen köftelrin altlarını düzleştirmek et dik durmalarına yardımcı olmak için buharda pişirmeden önce hafifçe tezgaha vurun.
Sertleşene kadar buharlayın؛ حسنًا، هذا هو السبب وراء بقاء الكاريدس في حالة جيدة.
Karidessiz yalnızca kıyma domuz eti kullanan bir version daha basit ve aynı décède yaygındır.
Buharda ses mains dans les hauteurs، قبل أن لا يكون العمل فعالاً ويتم تحديد هذا الزخرفة.
بوهاردا شهيرة بشخصياتها الأخرى، شهيرة جدًا بشعبيتها.
تجميد siomai غير المطبوخ جيدًا ؛ البخار مباشرة من المجمدة، مما يطيل وقت التبخير ببضع دقائق. يُحفظ siomai المطبوخ في الثلاجة لمدة 3 أيام ويُعاد تسخينه جيدًا عن طريق إعادة تبخيره.
يعكس Siomai العلاقة الطهوية الصينية الفلبينية العميقة، حيث جلب المهاجرون الصينيون تقنية siu mai إلى الفلبين، حيث تم تكييفها مع المكونات المحلية والكالامانسي لتصبح المفضلة الفلبينية بشكل واضح.
ومع ذلك، يمكنك أيضًا استخدام dolgu yaygındır و aynı şekilde tatlandırıldığında da işe yarar.
Misket limonu et yaygın Alternative e lezzetli dolguya benzer parlak، narenciye kontrastı verir.
Muhtemelen fazla karıştırılmış ou fazla pişmişti؛ Sadece birleşene kadar karıştırın et Sadece sertleşene kadar buharda pişirin، birkaç dakika önceden kontrol edin.
لكل وجبة (150g) · 6 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
