dinner
Kare-Kare — Filipino Oxtail Peanut Stew
A magnificent Filipino braise of oxtail, tripe, and vegetables in a rich, creamy peanut and annatto sauce, served with the essential fermented shrimp paste (bagoong).
⏱ 270 min🔥 720 kcalHard
★4.8(1,200)
🇵🇭
وصفات جمبري — مطبخ فلبيني
19 وصفات باستخدام جمبري — أدوبو، سينيجانج، ليشون - طبخ الجزيرة الجريء والحامض والمالح للغاية.
هذه 19 وصفات فلبيني جمبري جاهزة في حوالي 96 دقيقة في المتوسط، مع 280–820 kcal لكل حصة، و 42% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
19
وصفات
96 min
متوسط الوقت
510 kcal
متوسط لكل وجبة
42%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ فلبيني مع جمبري
مطبخ فلبيني — أدوبو، سينيجانج، ليشون - طبخ الجزيرة الجريء والحامض والمالح للغاية — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة فلبيني مع جمبري، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, قلي سريع, بخار و غلي.
قشريات حلوة سريعة الطهي تنتقل من خام إلى جاهز في دقيقتين أو ثلاث — مثالي للأطباق السريعة عالية الحرارة. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع garlic, onion, fish sauce, soy sauce, coconut milk و oxtail. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات فلبيني جاهزة في 35 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Pancit Bihon هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.9★ من 2,640 تقييمات.
19 وصفة جمبري — مطبخ فلبيني
✨ Newdinner
Pancit Canton
Filipino stir-fried wheat noodles with pork, shrimp, vegetables and a savoury soy-oyster sauce — the birthday dish synonymous with long life.
⏱ 40 min🔥 480 kcalEasy
★4.8(5,431)
dinner
Kare-Kare
A rich Filipino oxtail and peanut sauce stew — slow-braised until meltingly tender in a thick, golden peanut and annatto sauce, served with bagoong shrimp paste on the side.
⏱ 210 min🔥 620 kcalHard
★4.8(980)
dinner
Bicol Express
A fiery Filipino pork and coconut milk stew from the Bicol region — tender pork cooked with chilies, shrimp paste, and coconut milk until the sauce is rich and intensely spicy.
⏱ 55 min🔥 560 kcalEasy
★4.8(1,230)
dinner
Kare-Kare
A celebratory Filipino stew of oxtail and vegetables in a rich, golden peanut sauce, always served with shrimp paste (bagoong) on the side.
⏱ 180 min🔥 560 kcalHard
★4.9(456)
dinner
Laing
A Bicolano dish of dried taro leaves simmered in rich coconut milk with pork, shrimps, and fiery bird's eye chillies — intensely flavourful.
⏱ 75 min🔥 440 kcalMedium
★4.7(312)
dinner
Pancit Palabok
A festive Filipino noodle dish — thin rice noodles topped with a golden shrimp-and-pork sauce, crushed chicharon, shrimps, eggs, and spring onions.
⏱ 60 min🔥 480 kcalMedium
★4.8(412)
✨ Newdinner
Kare-Kare (Filipino Oxtail Peanut Stew)
The Philippines' grand fiesta stew — slow-braised oxtail and tripe in a thick golden peanut and toasted-rice sauce, served with bok choy, eggplant, long beans and a side of pungent shrimp paste.
⏱ 210 min🔥 620 kcalHard
★4.8(470)
✨ Newdinner
Bicol Express (Filipino Pork in Coconut Chile Sauce)
Slow-simmered pork belly in coconut milk, shrimp paste and an arsenal of long green chiles — the Bicol region's fierce, creamy national dish.
⏱ 75 min🔥 820 kcalEasy
★4.7(980)
✨ Newlunch
Pancit Canton (Filipino Crispy Noodles)
Golden, crispy stir-fried egg noodles with vegetables and meat — a Filipino party favorite.
⏱ 35 min🔥 380 kcalEasy
★4.6(1,200)
dinner
Pancit Bihon
Filipino stir-fried rice noodles with chicken, shrimp, and vegetables — birthday party essential.
⏱ 45 min🔥 420 kcalEasy
★4.9(2,640)
✨ Newdinner
Bicol Express (Filipino Spicy Pork in Coconut Milk)
Pork simmered in coconut milk with shrimp paste and plenty of fresh chile, a fiery dish from the Bicol region of the Philippines.
⏱ 55 min🔥 580 kcalMedium
★4.5(30)
✨ Newsnack
Ukoy (Filipino Shrimp and Vegetable Fritters)
Crispy fried fritters of shredded vegetables and whole small shrimp, a popular Filipino snack served with a vinegar dipping sauce.
⏱ 35 min🔥 300 kcalEasy
★4.3(21)
✨ Newdinner
Kare-Kare (Filipino Oxtail Peanut Stew)
Oxtail and vegetables braised in a rich, thick peanut sauce, a distinctive Filipino stew traditionally served with fermented shrimp paste.
⏱ 210 min🔥 580 kcalHard
★4.6(33)
✨ Newstarter
Siomai (Filipino Steamed Pork Dumplings)
Steamed dumplings of ground pork, shrimp and water chestnut, a Filipino-Chinese favorite served with calamansi and soy sauce.
⏱ 45 min🔥 280 kcalMedium
★4.5(29)
✨ Newsoup
Filipino Molo Soup (Toasted Garlic Dumpling Soup)
Ilonggo-style Filipino dumpling soup with a savory pork filling in a toasted garlic and chicken broth.
⏱ 59 min🔥 309 kcalEasy
★4.7(18)
✨ Newdinner
Filipino Pinakbet-Style Baked Vegetables (Sweet Heat)
Filipino mixed vegetables baked with shrimp paste, tomato, and a touch of chili heat and sweetness.
⏱ 65 min🔥 498 kcalHard
★4.4(25)
✨ Newdinner
Filipino Bicol Express Rice Bowl
Spicy pork simmered in coconut milk and chile, Bicol Express-style, served over rice.
⏱ 65 min🔥 610 kcalMedium
★4.6(67)
✨ Newdinner
Filipino Ginataang Hipon (Shrimp in Coconut Chile Sauce) over Rice
Shrimp simmered in coconut milk with garlic and chile, served over steamed rice.
⏱ 35 min🔥 430 kcalEasy
★4.6(53)
اختيار وتحضير جمبري
كيفية الاختيار
ابحث عن لحم متماسك شفاف برائحة بحرية نظيفة — لا تمّاً رائحة الأمونيا. الجمبري بالقشرة يحتفظ بنكهة أكثر؛ أعداد أكبر (عدد أقل لكل كيلوغرام) تعني جمبري أكبر.
الإعداد والتخزين
قشّر وأزل الخط الأسود، تاركاً الذيل لأجل العرض إن أردت. ملح سريع يثبت القوام؛ امسح جافاً قبل القلي حتى يتحمر بدلاً من بخار.
متى يتم ذلك؟
اطهِ فقط حتى يلتفّ في حرف C فضفاض ويتحول إلى وردي معتم — حرف O محكم يعني أن الجمبري مطهو فوق الحد وله ملمس مطاطي.
تَغذِيَة
هزيل جداً وعالي البروتين، مع السيلينيوم وفيتامين B12 واليود مقابل سعرات حرارية قليلة.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الثوم, الليمون, الفلفل الحار, الزبدة, الزنجبيل, البقدونس
وصفات جمبري — مطبخ فلبيني — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات فلبيني جمبري لصنعها؟
معظم هذه 19 وصفات فلبيني جمبري جاهزة في حوالي 96 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Pancit Canton (Filipino Crispy Noodles)، تستغرق حوالي 35 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 270 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق فلبيني جمبري؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 280 إلى 820 kcal لكل حصة، متوسط 510 kcal — Siomai (Filipino Steamed Pork Dumplings) هو الخيار الأخف عند 280 kcal.
ما هي وصفة فلبيني جمبري الأسهل للمبتدئين؟
Pancit Canton مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 40 دقيقة. 42% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع جمبري في الطهي فلبيني؟
في هذه الوصفات، جمبري غالباً ما يقترن مع garlic, onion, fish sauce, soy sauce, coconut milk و oxtail. تعتمد مطابخ فلبيني أيضاً على عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة.
كيف أعرف متى يكون جمبري مطهو بشكل صحيح؟
اطهِ فقط حتى يلتفّ في حرف C فضفاض ويتحول إلى وردي معتم — حرف O محكم يعني أن الجمبري مطهو فوق الحد وله ملمس مطاطي.
المزيد من وصفات فلبيني حسب المكون
وصفات جمبري من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.