🇨🇳

وصفات جمبري — مطبخ صيني

9 وصفات باستخدام جمبري — الديم سوم، وبط بكين، ودجاج كونغ باو، وأغنى تراث الطهي في العالم.

هذه 9 وصفات صيني جمبري جاهزة في حوالي 44 دقيقة في المتوسط، مع 320–480 kcal لكل حصة، و 33% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.

وصفات

44 min

متوسط الوقت

399 kcal

متوسط لكل وجبة

33%

وصفات سهلة

كيفية طهي مطبخ صيني مع جمبري

يوازن الطهي الصيني القوام والحرارة وتناسق النكهات — عمل الوك السريع والطواجن البطيئة المستمدة من مخزن إقليمي واسع. عندما يطهي طهاة صيني مع جمبري، يصلون إلى صلصة الصويا والزنجبيل والثوم وبصل الربيع ونبيذ شاوكسينج وزيت السمسم، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي قلي, طهي, قلي سريع و غلي.

قشريات حلوة سريعة الطهي تنتقل من خام إلى جاهز في دقيقتين أو ثلاث — مثالي للأطباق السريعة عالية الحرارة. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع scallions, soy sauce, sesame oil, eggs, ground pork و cooked jasmine rice. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات صيني جاهزة في 27 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة

9 وصفة جمبري — مطبخ صيني

غداء

يوننان عبور جسر الشعرية

نودلز الأرز الحريرية في مرق عطري ساخن مع البروتين الخام الذي يُطهى بجانب المائدة - طبق أسطوري في مقاطعة يوننان.

⏱ 50 دقيقة🔥 320 سعرةمتوسط

غداء

حساء المعكرونة بالونتون هونج كونج

فطائر الروبيان الرقيقة في مرق شفاف عطري مع نودلز البيض الرقيقة - الطبق المميز في هونغ كونغ.

⏱ 90 دقيقة🔥 360 سعرةصعب

✨ جديدغداء

تشاو مين (المعكرونة الصينية المقرمشة)

نودلز مقرمشة مقلية مع الخضار واللحوم في صلصة مالحة - واحدة من أكثر أطباق المطبخ الصيني إرضاءً.

⏱ 35 دقيقة🔥 480 سعرةمتوسط

✨ جديدغداء

أرز يانغتشو المقلي (أرز مقلي بالبيض والروبيان الصيني)

أرز مقلي صيني كلاسيكي مرصع بالروبيان والبيض وشار سيو والبازلاء، مقلي ساخنًا وسريعًا في مقلاة متبلة جيدًا.

⏱ 35 دقيقة🔥 480 سعرةسهل

✨ جديدإفطار

فورونج دان (عجة بيض فو يونج الصينية)

عجة طرية على الطريقة الصينية محشوة بالروبيان، براعم الفاصوليا، والبصل الأخضر، مقلية حتى تصبح ذهبية اللون ومغطاة بمرق لذيذ.

⏱ 30 دقيقة🔥 340 سعرةسهل

✨ جديدحساء

هانتون تانغ (حساء وانتون الصيني)

فطائر لحم الخنزير والروبيان الرقيقة مطهية في مرق خفيف ولذيذ مع البصل الأخضر ورذاذ من زيت السمسم.

⏱ 50 دقيقة🔥 340 سعرةمتوسط

✨ جديدعشاء

أرز يانغتشو المقلي الحار

أرز مقلي بالووك مع البيض وشار سيو والروبيان وقطعة من الفلفل الأحمر لعشاء سريع طوال أيام الأسبوع.

⏱ 27 دقيقة🔥 465 سعرةسهل

✨ جديدعشاء

أرز مقلي بالمأكولات البحرية بالزنجبيل والبصل الأخضر

أرز مقلي مع الروبيان والحبار والإسكالوب في صلصة الزنجبيل والبصل الأخضر العطرية.

⏱ 35 دقيقة🔥 430 سعرةمتوسط

✨ جديدعشاء

الفلفل الكانتوني المحشو في صلصة الفاصوليا السوداء

فلفل حلو مملوء بلحم الخنزير والروبيان المتبل، مقلي ومطهو في صلصة الفاصوليا السوداء بالثوم.

⏱ 45 دقيقة🔥 380 سعرةمتوسط

اختيار وتحضير جمبري

كيفية الاختيار

ابحث عن لحم متماسك شفاف برائحة بحرية نظيفة — لا تمّاً رائحة الأمونيا. الجمبري بالقشرة يحتفظ بنكهة أكثر؛ أعداد أكبر (عدد أقل لكل كيلوغرام) تعني جمبري أكبر.

الإعداد والتخزين

قشّر وأزل الخط الأسود، تاركاً الذيل لأجل العرض إن أردت. ملح سريع يثبت القوام؛ امسح جافاً قبل القلي حتى يتحمر بدلاً من بخار.

متى يتم ذلك؟

اطهِ فقط حتى يلتفّ في حرف C فضفاض ويتحول إلى وردي معتم — حرف O محكم يعني أن الجمبري مطهو فوق الحد وله ملمس مطاطي.

تَغذِيَة

هزيل جداً وعالي البروتين، مع السيلينيوم وفيتامين B12 واليود مقابل سعرات حرارية قليلة.

شركاء النكهة الكلاسيكية: الثوم, الليمون, الفلفل الحار, الزبدة, الزنجبيل, البقدونس

وصفات جمبري — مطبخ صيني — الأسئلة الشائعة

كم من الوقت تستغرق وصفات صيني جمبري لصنعها؟

معظم هذه 9 وصفات صيني جمبري جاهزة في حوالي 44 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Spicy Yangzhou Fried Rice، تستغرق حوالي 27 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 90 دقيقة.

كم عدد السعرات الحرارية في أطباق صيني جمبري؟

عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 320 إلى 480 kcal لكل حصة، متوسط 399 kcal — Yunnan Crossing the Bridge Noodles هو الخيار الأخف عند 320 kcal.

ما هي وصفة صيني جمبري الأسهل للمبتدئين؟

Yangzhou Fried Rice (Chinese Egg and Shrimp Fried Rice) مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 35 دقيقة. 33% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.

ماذا يذهب بشكل جيد مع جمبري في الطهي صيني؟

في هذه الوصفات، جمبري غالباً ما يقترن مع scallions, soy sauce, sesame oil, eggs, ground pork و cooked jasmine rice. تعتمد مطابخ صيني أيضاً على صلصة الصويا والزنجبيل والثوم وبصل الربيع ونبيذ شاوكسينج وزيت السمسم.