غداء
يوننان عبور جسر الشعرية
نودلز الأرز الحريرية في مرق عطري ساخن مع البروتين الخام الذي يُطهى بجانب المائدة - طبق أسطوري في مقاطعة يوننان.
⏱ 50 دقيقة🔥 320 سعرةمتوسط
🇨🇳
وصفات فطر — مطبخ صيني
3 وصفات باستخدام فطر — الديم سوم، وبط بكين، ودجاج كونغ باو، وأغنى تراث الطهي في العالم.
هذه 3 وصفات صيني فطر جاهزة في حوالي 42 دقيقة في المتوسط، مع 180–480 kcal لكل حصة، و 33% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
3
وصفات
42 min
متوسط الوقت
327 kcal
متوسط لكل وجبة
33%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ صيني مع فطر
يوازن الطهي الصيني القوام والحرارة وتناسق النكهات — عمل الوك السريع والطواجن البطيئة المستمدة من مخزن إقليمي واسع. عندما يطهي طهاة صيني مع فطر، يصلون إلى صلصة الصويا والزنجبيل والثوم وبصل الربيع ونبيذ شاوكسينج وزيت السمسم، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي غلي, قلي سريع, قلي و طهي.
قوة الأومامي التي تضيف طعماً عميقاً لحمياً — سلاح سرّي للنباتيين للثراء. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع soy sauce و sesame oil. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات صيني جاهزة في 35 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
3 وصفة فطر — مطبخ صيني
✨ جديدغداء
تشاو مين (المعكرونة الصينية المقرمشة)
نودلز مقرمشة مقلية مع الخضار واللحوم في صلصة مالحة - واحدة من أكثر أطباق المطبخ الصيني إرضاءً.
⏱ 35 دقيقة🔥 480 سعرةمتوسط
✨ جديدحساء
سوان لا تانغ (حساء صيني حار وحامض)
حساء صيني منعش بالفلفل مع التوفو والفطر وشرائط البيض، سميك قليلاً وينتهي بالخل الأسود والفلفل الأبيض.
⏱ 40 دقيقة🔥 180 سعرةسهل
اختيار وتحضير فطر
كيفية الاختيار
اختر أغطية متماسكة وجافة بدون زلق أو بقع ناعمة مظلمة. الأنواع المختلفة تجلب قوام مختلف: زر للاستخدام اليومي، شيتاكي وبورشيني للطعم المكثف.
الإعداد والتخزين
نظّف بفرشاة أو امسح قصيراً بدلاً من النقع، لأنها تمتص الماء. اطهِ في مقلاة ساخنة مزدحمة بحيث تتحمر وتحرر رطوبتها بدلاً من الطهي بالبخار.
تَغذِيَة
قليل السعرات الحرارية لكن غني بفيتامينات B والسيلينيوم والبوتاسيوم؛ الفطر المعرّض للشمس يوفر أيضاً فيتامين D.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الثوم, الزعتر, الزبدة, الكريم, صلصة الصويا, البقدونس
وصفات فطر — مطبخ صيني — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات صيني فطر لصنعها؟
معظم هذه 3 وصفات صيني فطر جاهزة في حوالي 42 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Chow Mein (Chinese Crispy Noodle Stir-Fry)، تستغرق حوالي 35 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 50 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق صيني فطر؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 180 إلى 480 kcal لكل حصة، متوسط 327 kcal — Suan La Tang (Chinese Hot and Sour Soup) هو الخيار الأخف عند 180 kcal.
ما هي وصفة صيني فطر الأسهل للمبتدئين؟
Suan La Tang (Chinese Hot and Sour Soup) مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 40 دقيقة. 33% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع فطر في الطهي صيني؟
في هذه الوصفات، فطر غالباً ما يقترن مع soy sauce و sesame oil. تعتمد مطابخ صيني أيضاً على صلصة الصويا والزنجبيل والثوم وبصل الربيع ونبيذ شاوكسينج وزيت السمسم.
المزيد من وصفات صيني حسب المكون
وصفات فطر من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.