dinner
Beef Bourguignon
The French mother of all stews — beef braised in burgundy wine with mushrooms, bacon and pearl onions.
⏱ 240 min🔥 680 kcalHard
★4.9(2,104)
🇫🇷
وصفات فطر — مطبخ فرنسي
10 وصفات باستخدام فطر — التقنيات الفرنسية الكلاسيكية وأم المطبخ العالمي.
هذه 10 وصفات فرنسي فطر جاهزة في حوالي 128 دقيقة في المتوسط، مع 280–685 kcal لكل حصة، و 20% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
10
وصفات
128 min
متوسط الوقت
549 kcal
متوسط لكل وجبة
20%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ فرنسي مع فطر
التقنية الفرنسية هي قواعد الطهي الغربي: تحمير حذر وصلصات صبورة وتتبيل دقيق يحول المكونات البسيطة إلى شيء مكرّر. عندما يطهي طهاة فرنسي مع فطر، يصلون إلى الزبدة والشالوت والنبيذ الأبيض والزعتر والكريم وخردل ديجون، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, مرقة, قلي سريع و تتبيل.
قوة الأومامي التي تضيف طعماً عميقاً لحمياً — سلاح سرّي للنباتيين للثراء. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع tomato paste, garlic, olive oil, butter, chicken stock و onion. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات فرنسي جاهزة في 18 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Beef Bourguignon هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.9★ من 2,104 تقييمات.
10 وصفة فطر — مطبخ فرنسي
dinner
Coq au Vin
Chicken braised slowly in red wine with mushrooms, pearl onions and crisp lardons — the quintessential French bistro classic.
⏱ 120 min🔥 580 kcalMedium
★4.8(5,430)
✨ Newbreakfast
Egg White Veggie Omelette
Light, protein-rich omelette loaded with fresh vegetables and herbs.
⏱ 18 min🔥 280 kcalEasy
★4.5(1,200)
✨ Newdinner
Boeuf Bourguignon (French Beef Braised in Red Wine)
Burgundy's great braised beef — slow-cooked in red wine with lardons, pearl onions and mushrooms until meltingly tender. The definitive French stew.
⏱ 240 min🔥 620 kcalMedium
★4.8(1,000)
dinner
Bresse Chicken with Morels — Bocuse-Inspired
Whole chicken poached gently, served in a cream sauce with dried morel mushrooms and Madeira — the Lyonnaise classic Paul Bocuse made world-famous.
⏱ 95 min🔥 685 kcalMedium
★4.9(287)
✨ Newdinner
Coq au Vin (French Red Wine Chicken Braise)
Burgundy's classic peasant-turned-bistro braise — chicken slowly cooked in red wine with lardons, mushrooms and pearl onions.
⏱ 150 min🔥 680 kcalHard
★4.9(1,860)
✨ Newsoup
French Village Smoky Tomato Soup
French Village Smoky Tomato Soup brings french flavor to a practical soup built with mushrooms, butter, shallots, herbs and wine vinegar, and a fresh tarragon finish.
⏱ 55 min🔥 406 kcalEasy
★4.8(3,999)
✨ Newdinner
Poulet Chasseur (French Hunter's Chicken)
Chicken pieces braised in a rich mushroom, tomato and white wine sauce, a rustic French bistro classic named for hunters' cooking.
⏱ 65 min🔥 460 kcalMedium
★4.5(30)
✨ Newdinner
Boeuf Bourguignon (French Red Wine Beef Stew)
Beef chuck slow-braised in red Burgundy wine with mushrooms, pearl onions and bacon, France's most iconic beef stew.
⏱ 180 min🔥 580 kcalMedium
★4.8(62)
✨ Newdinner
Coq au Vin (French Chicken Braised in Red Wine)
Chicken slow-braised in red wine with mushrooms, pearl onions and bacon, a rustic French classic traditionally made with rooster.
⏱ 115 min🔥 520 kcalMedium
★4.6(40)
اختيار وتحضير فطر
كيفية الاختيار
اختر أغطية متماسكة وجافة بدون زلق أو بقع ناعمة مظلمة. الأنواع المختلفة تجلب قوام مختلف: زر للاستخدام اليومي، شيتاكي وبورشيني للطعم المكثف.
الإعداد والتخزين
نظّف بفرشاة أو امسح قصيراً بدلاً من النقع، لأنها تمتص الماء. اطهِ في مقلاة ساخنة مزدحمة بحيث تتحمر وتحرر رطوبتها بدلاً من الطهي بالبخار.
تَغذِيَة
قليل السعرات الحرارية لكن غني بفيتامينات B والسيلينيوم والبوتاسيوم؛ الفطر المعرّض للشمس يوفر أيضاً فيتامين D.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الثوم, الزعتر, الزبدة, الكريم, صلصة الصويا, البقدونس
وصفات فطر — مطبخ فرنسي — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات فرنسي فطر لصنعها؟
معظم هذه 10 وصفات فرنسي فطر جاهزة في حوالي 128 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Egg White Veggie Omelette، تستغرق حوالي 18 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 240 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق فرنسي فطر؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 280 إلى 685 kcal لكل حصة، متوسط 549 kcal — Egg White Veggie Omelette هو الخيار الأخف عند 280 kcal.
ما هي وصفة فرنسي فطر الأسهل للمبتدئين؟
Egg White Veggie Omelette مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 18 دقيقة. 20% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع فطر في الطهي فرنسي؟
في هذه الوصفات، فطر غالباً ما يقترن مع tomato paste, garlic, olive oil, butter, chicken stock و onion. تعتمد مطابخ فرنسي أيضاً على الزبدة والشالوت والنبيذ الأبيض والزعتر والكريم وخردل ديجون.
المزيد من وصفات فرنسي حسب المكون
وصفات فطر من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.