starter
Chả Giò
Vietnamese crispy fried spring rolls with pork and shrimp filling — crunchy outside, savory inside.
⏱ 50 min🔥 320 kcalMedium
★4.8(1,980)
🇻🇳
وصفات فطر — مطبخ فيتنامي
6 وصفات باستخدام فطر — Pho، bánh mì، لفائف الربيع الطازجة - خفيفة وطازجة وعطرة.
هذه 6 وصفات فيتنامي فطر جاهزة في حوالي 58 دقيقة في المتوسط، مع 260–460 kcal لكل حصة، و 0% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
6
وصفات
58 min
متوسط الوقت
344 kcal
متوسط لكل وجبة
0%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ فيتنامي مع فطر
الطعام الفيتنامي طازج وناعم — مرق معطّر وأطباق محملة بالأعشاب تشعر بخفة لكن بطعم عميق. عندما يطهي طهاة فيتنامي مع فطر، يصلون إلى صلصة السمك والليم والأعشاب الطازجة والعشب الليموني والفلفل الحار والأرز، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, قلي, غلي و بخار.
قوة الأومامي التي تضيف طعماً عميقاً لحمياً — سلاح سرّي للنباتيين للثراء. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع fish sauce, ground pork, garlic, glass noodles, egg و lettuce. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات فيتنامي جاهزة في 50 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Chả Giò هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.8★ من 1,980 تقييمات.
6 وصفة فطر — مطبخ فيتنامي
✨ Newsoup
Vietnamese Village Smoky Tomato Soup
Vietnamese Village Smoky Tomato Soup brings vietnamese flavor to a practical soup built with mushrooms, fish sauce, lime, rice noodles and fresh herbs, and a fresh mint finish.
⏱ 55 min🔥 406 kcalMedium
★4.7(2,549)
✨ Newsoup
Vietnamese Stuffed Bitter Melon Soup (Canh Kho Qua Nhoi Thit)
Bitter melon stuffed with a savory pork filling, simmered in a light broth until tender.
⏱ 65 min🔥 260 kcalMedium
★4.2(62)
✨ Newsnack
Vietnamese Fried Spring Rolls (Cha Gio)
Crispy fried spring rolls packed with pork, shrimp, and vegetables, a party favorite across Vietnam.
⏱ 65 min🔥 320 kcalHard
★4.1(79)
✨ Newdinner
Vietnamese Clay Pot Chicken and Rice (Com Ga Ap Chao)
One-pot rice cooked with chicken, ginger, and mushrooms until fragrant and slightly crisp at the bottom.
⏱ 60 min🔥 460 kcalMedium
★4.3(76)
✨ Newdinner
Vietnamese Pork and Glass Noodle Stuffed Peppers
Bell peppers stuffed with seasoned ground pork, glass noodles, and wood ear mushrooms, simmered in a light tomato broth.
⏱ 54 min🔥 300 kcalMedium
★4.5(72)
اختيار وتحضير فطر
كيفية الاختيار
اختر أغطية متماسكة وجافة بدون زلق أو بقع ناعمة مظلمة. الأنواع المختلفة تجلب قوام مختلف: زر للاستخدام اليومي، شيتاكي وبورشيني للطعم المكثف.
الإعداد والتخزين
نظّف بفرشاة أو امسح قصيراً بدلاً من النقع، لأنها تمتص الماء. اطهِ في مقلاة ساخنة مزدحمة بحيث تتحمر وتحرر رطوبتها بدلاً من الطهي بالبخار.
تَغذِيَة
قليل السعرات الحرارية لكن غني بفيتامينات B والسيلينيوم والبوتاسيوم؛ الفطر المعرّض للشمس يوفر أيضاً فيتامين D.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الثوم, الزعتر, الزبدة, الكريم, صلصة الصويا, البقدونس
وصفات فطر — مطبخ فيتنامي — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات فيتنامي فطر لصنعها؟
معظم هذه 6 وصفات فيتنامي فطر جاهزة في حوالي 58 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Chả Giò، تستغرق حوالي 50 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 65 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق فيتنامي فطر؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 260 إلى 460 kcal لكل حصة، متوسط 344 kcal — Vietnamese Stuffed Bitter Melon Soup (Canh Kho Qua Nhoi Thit) هو الخيار الأخف عند 260 kcal.
ما هي وصفة فيتنامي فطر الأسهل للمبتدئين؟
Chả Giò مكان رائع للبدء — يقيّم medium ويأتي معاً في حوالي 50 دقيقة. 0% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع فطر في الطهي فيتنامي؟
في هذه الوصفات، فطر غالباً ما يقترن مع fish sauce, ground pork, garlic, glass noodles, egg و lettuce. تعتمد مطابخ فيتنامي أيضاً على صلصة السمك والليم والأعشاب الطازجة والعشب الليموني والفلفل الحار والأرز.
المزيد من وصفات فيتنامي حسب المكون
وصفات فطر من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.