✨ Newlunch
Bún Riêu (Vietnamese Crab and Tomato Noodle Soup)
A vibrant, tangy Vietnamese noodle soup with tomatoes, crab paste, and fluffy egg-and-crab dumplings — one of Hanoi's most beloved street-food bowls.
⏱ 130 min🔥 480 kcalHard
★4.8(690)
🇻🇳
وصفات طماطم — مطبخ فيتنامي
5 وصفات باستخدام طماطم — Pho، bánh mì، لفائف الربيع الطازجة - خفيفة وطازجة وعطرة.
هذه 5 وصفات فيتنامي طماطم جاهزة في حوالي 67 دقيقة في المتوسط، مع 240–480 kcal لكل حصة، و 20% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
5
وصفات
67 min
متوسط الوقت
370 kcal
متوسط لكل وجبة
20%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ فيتنامي مع طماطم
الطعام الفيتنامي طازج وناعم — مرق معطّر وأطباق محملة بالأعشاب تشعر بخفة لكن بطعم عميق. عندما يطهي طهاة فيتنامي مع طماطم، يصلون إلى صلصة السمك والليم والأعشاب الطازجة والعشب الليموني والفلفل الحار والأرز، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, غلي, قلي سريع و قلي.
فاكهة حلو-حامضة تشكل عمود الصلصات والطواجن والسلطات عبر تقريباً كل مطبخ. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع fish sauce, garlic, bean sprouts و ground pork. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات فيتنامي جاهزة في 45 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Bún Riêu (Vietnamese Crab and Tomato Noodle Soup) هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.8★ من 690 تقييمات.
5 وصفة طماطم — مطبخ فيتنامي
✨ Newsoup
Vietnamese Sour Fish Soup (Canh Chua)
A tangy, sweet-and-sour Vietnamese fish soup with pineapple, tomatoes, and tamarind broth.
⏱ 45 min🔥 240 kcalMedium
★4.6(60)
✨ Newdinner
Vietnamese Pork Meatballs in Tomato Sauce (Xiu Mai)
Soft pork and wood ear mushroom meatballs simmered in a tangy tomato sauce, traditionally served with a crusty baguette.
⏱ 55 min🔥 420 kcalMedium
★4.6(46)
✨ Newlunch
Vietnamese Tomato and Lentil Stew Bowl (Canh Chua Inspired)
A tangy, tomato-forward lentil stew inspired by Vietnamese sour soup, served over rice with fresh herbs.
⏱ 50 min🔥 410 kcalEasy
★4.1(54)
✨ Newdinner
Vietnamese Pork and Glass Noodle Stuffed Peppers
Bell peppers stuffed with seasoned ground pork, glass noodles, and wood ear mushrooms, simmered in a light tomato broth.
⏱ 54 min🔥 300 kcalMedium
★4.5(72)
اختيار وتحضير طماطم
كيفية الاختيار
الطماطم الناضجة رائحتها عطرة عند الساق وتعطي قليلاً عند الضغط اللطيف. للطهي خارج الموسم، الطماطم المعلبة الجودة العالية غالباً تتفوق على الطماطم الطازجة الشاحبة.
الإعداد والتخزين
خزّن في درجة حرارة الغرفة، أبداً الثلاجة، التي تقتل نكهتها وقوامها. سجّل واغمر لإزالة الجلد؛ تملّح الشرائح لسحب الماء الزائد للسلطات.
تَغذِيَة
مصدر قليل السعرات الحرارية من فيتامين C والبوتاسيوم ومضاد الأكسدة الليكوبين — الذي يصبح متاحاً بالفعل عند طهي الطماطم.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الريحان, الثوم, زيت الزيتون, الموتزاريلا, البصل, الأوريجانو
وصفات طماطم — مطبخ فيتنامي — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات فيتنامي طماطم لصنعها؟
معظم هذه 5 وصفات فيتنامي طماطم جاهزة في حوالي 67 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Vietnamese Sour Fish Soup (Canh Chua)، تستغرق حوالي 45 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 130 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق فيتنامي طماطم؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 240 إلى 480 kcal لكل حصة، متوسط 370 kcal — Vietnamese Sour Fish Soup (Canh Chua) هو الخيار الأخف عند 240 kcal.
ما هي وصفة فيتنامي طماطم الأسهل للمبتدئين؟
Vietnamese Tomato and Lentil Stew Bowl (Canh Chua Inspired) مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 50 دقيقة. 20% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع طماطم في الطهي فيتنامي؟
في هذه الوصفات، طماطم غالباً ما يقترن مع fish sauce, garlic, bean sprouts و ground pork. تعتمد مطابخ فيتنامي أيضاً على صلصة السمك والليم والأعشاب الطازجة والعشب الليموني والفلفل الحار والأرز.
المزيد من وصفات فيتنامي حسب المكون
وصفات طماطم من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.