حساء سمك فيتنامي منعش وحلو وحامض مع الأناناس والطماطم ومرق التمر الهندي.
كانه تشوا هو الحساء الحامض الشهير في جنوب فيتنام، حيث يوازن نكهة التمر الهندي مع حلاوة الأناناس وعمق صلصة السمك اللذيذة، وكلها مطهوة على نار خفيفة مع السمك والطماطم والبامية أو براعم الفاصوليا. إنه طبق مميز لطهي دلتا نهر ميكونغ، حيث تتوافر الأسماك والفاكهة الاستوائية بكثرة. تأتي حموضة المرق من لب التمر الهندي المذاب في الماء، وليس الخل أو الليمون وحده، مما يعطي الحساء حموضة مستديرة وأكثر فاكهة. إن الحصول على التوازن الصحيح بين الحلو والحامض والمالح من خلال التذوق والتعديل في النهاية هو المهارة الحقيقية في صنع كانه تشوا الجيد.
يخدم 4
يذوب لب التمر الهندي في الماء الدافئ، ثم يصفى من البذور والألياف، ويحتفظ بالسائل.
يُغلى المرق في وعاء. يُضاف الثوم والأناناس والطماطم، ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
يُضاف سائل التمر الهندي وصلصة السمك والسكر. تذوق واضبط النكهة المتوازنة بين الحلو والحامض والمالح.
يجب أن يكون مذاق المرق حامضًا وحلوًا بشكل واضح في نفس الوقت، أضف المزيد من التمر الهندي أو السكر لتحقيق هذا التوازن.
أضيفي قطع السمك بلطف واتركيها على نار هادئة لمدة 6-8 دقائق حتى تنضج تمامًا، مع الحرص على عدم تفتيت القطع.
تُضاف البامية وتُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق إضافية، ثم تُضاف براعم الفاصولياء قبل رفعها عن النار مباشرةً.
يُغرف في أوعية، ويُوضع فوقه الأعشاب الطازجة وشرائح الفلفل الحار في حالة استخدامه، ويُقدم مع الأرز المطهو على البخار.
Limon suyu yerine gerçek demirhindi posası kullanın؛ J'ai dû faire la fête، si vous n'êtes pas plus sûr، mais si vous n'êtes pas sage.
Sie wissen nicht, wie es weitergehen soll et wie viele Dinge Sie tun, and Sie werden den ganzen Tag darüber reden.
Balığı eklemeden önce et suyunu tadın ve tatlı-ekşi-tuzlu dengesini ayarlayın؛ يتم استخدام هذه الأدوات مرة واحدة فقط في كل مرة.
ستحصل على المزيد من المعلومات أثناء محاضرة تاريخ "Yerine Karides" أو "Baliğı Kullanın".
سيتم عرض نسخة دلتا نهر ميكونغ في مدينة أخرى والمدينة (باك ها) ekleyin gefunden.
Il s'agit d'un lezzet qui s'occupe de vous et de votre santé.
من الأفضل تناولها في يوم إعدادها، حيث تستمر الأسماك في طريها وتفقد الخضروات قوامها عند إعادة التسخين.
يرتبط كانه تشوا ارتباطًا وثيقًا بمنطقة دلتا ميكونغ بجنوب فيتنام، حيث شكلت وفرة أسماك المياه العذبة والفواكه الاستوائية وأشجار التمر الهندي هذا التقليد المميز للحساء الحلو والحامض.
Suyla seyreltilmiş demirhindi konsantresi Bunun yerine kullanılabilir أو bir tam limon suyu artı biraz ekstra şeker kullanın, andcak tadı yuvarlak olmayacaktır.
Yayın balığı, yılanbaş balığı ou Herhangi bir sert beyaz balık ise yarar; Nehmen Sie das Gerät zur Hand، Bevor Sie es löschen.
C'est ce qui se passe, dass Sie sich die Zeit genommen haben, ou Sie müssen es tun, weil Sie es nicht geschafft haben; Sie können sich keine Sorgen machen، عندما تقوم بإنشاء ملف تعريف جديد.
لكل وجبة (420g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
