أرز في وعاء واحد مطبوخ مع الدجاج والزنجبيل والفطر حتى تفوح رائحته ومقرمش قليلاً في الأسفل.
يقوم هذا الطبق المصمم على شكل وعاء من الفخار بطهي الدجاج والأرز معًا في وعاء واحد، حيث يمتص الأرز جميع العصائر اللذيذة من الدجاج والفطر أثناء غليه، وينتهي بطبقة ذهبية مقرمشة قليلاً في الأسفل تشبه التهدج الفارسي أو النورنغجي الكوري. إنه عشاء مريح ومتكامل متأصل في التقليد الأوسع لطهي الأرز في وعاء من الفخار الموجود في جميع أنحاء فيتنام. من المهم مقاومة الرغبة في التقليب بمجرد أن يبدأ الأرز في الغليان - حيث أن وقت الطهي دون إزعاج هو بالضبط ما يسمح للطبقة السفلية بتطوير قوامها المقرمش المرغوب.
يخدم 4
يُضاف الدجاج إلى نصف صلصة السمك وصلصة الصويا والسكر ونصف الثوم والزنجبيل. دعونا نجلس 15 دقيقة.
سخني الزيت في وعاء ثقيل أو وعاء فخاري على نار متوسطة إلى عالية. يُقلى الدجاج لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى يصبح ذهبي اللون، ثم يُخرج.
في نفس الوعاء، أضيفي ما تبقى من الثوم والزنجبيل، واطهيه لمدة دقيقة واحدة، ثم أضيفي الفطر.
يُضاف الأرز المشطف ويُغطى بالزيت المنكه، ثم يُضاف الماء أو المرق وصلصة السمك المتبقية ويُعاد الدجاج إلى الوعاء.
يُغلى المزيج ثم يُخفض الحرارة إلى أدنى درجة ويُغطى ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة دون رفع الغطاء.
قاوم التحريك أو النظر - هذا الوقت غير المضطرب هو ما يسمح بتكوين طبقة سفلية مقرمشة.
يُرفع عن النار ويترك مغطى لمدة 10 دقائق. اقلبها بلطف، وكشط بعضًا من الأرز المقرمش، وزينها بالبصل الأخضر قبل التقديم.
Tencerenin üzeri kapatıldığında mümkün olan and düşük ısı ayarını kullanın؛ ولكن ليس المزلق.
Ana kaynama Suresi boyunca kapağı kaldırmayın; sıkışan buhar, pirincin düzgün şekilde pişirilmesi için gereklidir.
من أجل المزلق، يتم تركيب شلال، قم بتركيب خزان مياه، واختصار Abschnitt الجديد.
هذا ما يجعل الجهاز لا يشحن بالمياه.
Farklı bir sunum için لكن yerine kemikli tavuk Butlarını kullanın.
من الجيد أن الجهاز ليس مفيدًا جدًا والجهاز ليس مفيدًا جدًا.
برد لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه برفق مع رشة من الماء لأن الأرز يجف إلى حدٍ ما في الثلاجة.
أطباق الأرز في الوعاء الفخاري شائعة في جميع أنحاء فيتنام والمنطقة الأوسع، وتحظى بتقدير كبير للطريقة التي يخلق بها الاحتفاظ بالحرارة في الوعاء طبقة أرز مقرمشة مميزة في القاع، وهو نسيج يحظى بتقدير كبير في العديد من تقاليد طبخ الأرز الآسيوي.
هي, هولاندا تتقدم بطلب للحصول على مكافأة إضافية وتستمر في العمل وتبدأ بنزر في العمل.
C'est ce qui fait que vous n'êtes pas si sûr، mais vous êtes brauchen. أوكاكتان ألمادان önce son birkaç dakika boyunca ısıyı biraz artırmayı deneyin ve hafif bir çatırtı sesi duyun.
من الجيد أن الجهاز ليس جيدًا جدًا قبل استخدامه.
لكل وجبة (380g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
