starter
هيمول باجون
فطيرة كورية لذيذة مع البصل الأخضر والمأكولات البحرية - حواف مقرمشة، مركز مطاطي، مثالية مع ماكجولي.
⏱ 35 دقيقة🔥 380 سعرةسهل
🇰🇷
وصفات جمبري — مطبخ كوري
5 وصفات باستخدام جمبري — بيبيمباب، بولجوجي، كيمتشي - مخمر، حار، لذيذ للغاية.
هذه 5 وصفات كوري جمبري جاهزة في حوالي 37 دقيقة في المتوسط، مع 25–470 kcal لكل حصة، و 80% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
5
وصفات
37 min
متوسط الوقت
263 kcal
متوسط لكل وجبة
80%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ كوري مع جمبري
الطعام الكوري جريء ومتبّل وعميق المالح، مبني على معاجين الفلفل المخمّر والتوازن بين اللحم المشوي مع أطباق بانتشان الزاهية. عندما يطهي طهاة كوري مع جمبري، يصلون إلى جوتشوجانج وجوتشوغارو وصويا وثوم وزيت السمسم والسمسم المحمص، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي قلي سريع, قلي, طهي و طهي بالماء.
قشريات حلوة سريعة الطهي تنتقل من خام إلى جاهز في دقيقتين أو ثلاث — مثالي للأطباق السريعة عالية الحرارة. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع neutral oil, soy sauce, fine sea salt, gochugaru, toasted sesame oil و garlic. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات كوري جاهزة في 27 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
5 وصفة جمبري — مطبخ كوري
✨ جديدstarter
كاكدوغي (كيمتشي الفجل الكوري المكعب)
الكيمتشي الكوري المقرمش المكون من مكعبات الفجل - الفجل الكوري، جوتشوجارو، صلصة السمك، والثوم، المخمر إلى حد الكمال الحار.
⏱ 30 دقيقة🔥 60 سعرةسهل
✨ جديدحساء
سوندوبو جيجيجاي (حساء التوفو الناعم الحار الكوري)
يخنة كورية فقاعية مكونة من التوفو الحريري والكيمتشي والمأكولات البحرية والفلفل الحار جوتشوجارو، تقدم في وعاء حجري ساخن مع الأرز والبيضة النيئة المكسورة في الأعلى.
⏱ 35 دقيقة🔥 380 سعرةسهل
🔥 Trending✨ جديدوجبات خفيفة
بايتشو كيمتشي (كيمتشي ملفوف نابا التقليدي)
الكيمتشي الملفوف الكوري المخمر - هش، غير تقليدي، ناري ومعقد - مصنوع من الصفر مع ملفوف نابا المملح، جوتشوجارو وجيوتجال.
⏱ 60 دقيقة🔥 25 سعرةمتوسط
✨ جديدعشاء
جمبري جوتشوجانج وأرز البازلاء المقلي
أرز مقلي سريع بالروبيان جوتشوجانج مع البازلاء الحلوة، مصنوع من أرز قديم للحصول على أفضل ملمس.
⏱ 27 دقيقة🔥 470 سعرةسهل
اختيار وتحضير جمبري
كيفية الاختيار
ابحث عن لحم متماسك شفاف برائحة بحرية نظيفة — لا تمّاً رائحة الأمونيا. الجمبري بالقشرة يحتفظ بنكهة أكثر؛ أعداد أكبر (عدد أقل لكل كيلوغرام) تعني جمبري أكبر.
الإعداد والتخزين
قشّر وأزل الخط الأسود، تاركاً الذيل لأجل العرض إن أردت. ملح سريع يثبت القوام؛ امسح جافاً قبل القلي حتى يتحمر بدلاً من بخار.
متى يتم ذلك؟
اطهِ فقط حتى يلتفّ في حرف C فضفاض ويتحول إلى وردي معتم — حرف O محكم يعني أن الجمبري مطهو فوق الحد وله ملمس مطاطي.
تَغذِيَة
هزيل جداً وعالي البروتين، مع السيلينيوم وفيتامين B12 واليود مقابل سعرات حرارية قليلة.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الثوم, الليمون, الفلفل الحار, الزبدة, الزنجبيل, البقدونس
وصفات جمبري — مطبخ كوري — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات كوري جمبري لصنعها؟
معظم هذه 5 وصفات كوري جمبري جاهزة في حوالي 37 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Gochujang Shrimp and Pea Fried Rice، تستغرق حوالي 27 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 60 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق كوري جمبري؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 25 إلى 470 kcal لكل حصة، متوسط 263 kcal — Baechu Kimchi (Traditional Napa Cabbage Kimchi) هو الخيار الأخف عند 25 kcal.
ما هي وصفة كوري جمبري الأسهل للمبتدئين؟
Haemul Pajeon مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 35 دقيقة. 80% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع جمبري في الطهي كوري؟
في هذه الوصفات، جمبري غالباً ما يقترن مع neutral oil, soy sauce, fine sea salt, gochugaru, toasted sesame oil و garlic. تعتمد مطابخ كوري أيضاً على جوتشوجانج وجوتشوغارو وصويا وثوم وزيت السمسم والسمسم المحمص.
كيف أعرف متى يكون جمبري مطهو بشكل صحيح؟
اطهِ فقط حتى يلتفّ في حرف C فضفاض ويتحول إلى وردي معتم — حرف O محكم يعني أن الجمبري مطهو فوق الحد وله ملمس مطاطي.
المزيد من وصفات كوري حسب المكون
وصفات جمبري من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.