starter
Haemul Pajeon
Korean savory pancake with green onions and seafood — crispy edges, chewy center, perfect with makgeolli.
⏱ 35 min🔥 380 kcalEasy
★4.8(1,820)
🇰🇷
وصفات جمبري — مطبخ كوري
5 وصفات باستخدام جمبري — بيبيمباب، بولجوجي، كيمتشي - مخمر، حار، لذيذ للغاية.
هذه 5 وصفات كوري جمبري جاهزة في حوالي 37 دقيقة في المتوسط، مع 25–470 kcal لكل حصة، و 80% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
5
وصفات
37 min
متوسط الوقت
263 kcal
متوسط لكل وجبة
80%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ كوري مع جمبري
الطعام الكوري جريء ومتبّل وعميق المالح، مبني على معاجين الفلفل المخمّر والتوازن بين اللحم المشوي مع أطباق بانتشان الزاهية. عندما يطهي طهاة كوري مع جمبري، يصلون إلى جوتشوجانج وجوتشوغارو وصويا وثوم وزيت السمسم والسمسم المحمص، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي قلي سريع, قلي, طهي و طهي بالماء.
قشريات حلوة سريعة الطهي تنتقل من خام إلى جاهز في دقيقتين أو ثلاث — مثالي للأطباق السريعة عالية الحرارة. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع neutral oil, soy sauce, fine sea salt, gochugaru, toasted sesame oil و garlic. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات كوري جاهزة في 27 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Baechu Kimchi (Traditional Napa Cabbage Kimchi) هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.9★ من 5,800 تقييمات.
5 وصفة جمبري — مطبخ كوري
✨ Newstarter
Kkakdugi (Korean Cubed Radish Kimchi)
Crunchy Korean cubed-radish kimchi — Korean radish, gochugaru, fish sauce, and garlic, fermented to spicy-tangy perfection.
⏱ 30 min🔥 60 kcalEasy
★4.9(1,340)
✨ Newsoup
Sundubu Jjigae (Korean Spicy Soft Tofu Stew)
A bubbling Korean stew of silken tofu, kimchi, seafood and gochugaru chilli, served in a hot stone pot with rice and a raw egg cracked on top.
⏱ 35 min🔥 380 kcalEasy
★4.8(1,180)
🔥 Trending✨ Newsnack
Baechu Kimchi (Traditional Napa Cabbage Kimchi)
The definitive Korean fermented cabbage kimchi — crisp, funky, fiery and complex — made from scratch with salted napa cabbage, gochugaru and jeotgal.
⏱ 60 min🔥 25 kcalMedium
★4.9(5,800)
✨ Newdinner
Gochujang Shrimp and Pea Fried Rice
A quick gochujang shrimp fried rice with sweet peas, built on day-old rice for the best texture.
⏱ 27 min🔥 470 kcalEasy
★4.6(74)
اختيار وتحضير جمبري
كيفية الاختيار
ابحث عن لحم متماسك شفاف برائحة بحرية نظيفة — لا تمّاً رائحة الأمونيا. الجمبري بالقشرة يحتفظ بنكهة أكثر؛ أعداد أكبر (عدد أقل لكل كيلوغرام) تعني جمبري أكبر.
الإعداد والتخزين
قشّر وأزل الخط الأسود، تاركاً الذيل لأجل العرض إن أردت. ملح سريع يثبت القوام؛ امسح جافاً قبل القلي حتى يتحمر بدلاً من بخار.
متى يتم ذلك؟
اطهِ فقط حتى يلتفّ في حرف C فضفاض ويتحول إلى وردي معتم — حرف O محكم يعني أن الجمبري مطهو فوق الحد وله ملمس مطاطي.
تَغذِيَة
هزيل جداً وعالي البروتين، مع السيلينيوم وفيتامين B12 واليود مقابل سعرات حرارية قليلة.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الثوم, الليمون, الفلفل الحار, الزبدة, الزنجبيل, البقدونس
وصفات جمبري — مطبخ كوري — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات كوري جمبري لصنعها؟
معظم هذه 5 وصفات كوري جمبري جاهزة في حوالي 37 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Gochujang Shrimp and Pea Fried Rice، تستغرق حوالي 27 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 60 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق كوري جمبري؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 25 إلى 470 kcal لكل حصة، متوسط 263 kcal — Baechu Kimchi (Traditional Napa Cabbage Kimchi) هو الخيار الأخف عند 25 kcal.
ما هي وصفة كوري جمبري الأسهل للمبتدئين؟
Haemul Pajeon مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 35 دقيقة. 80% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع جمبري في الطهي كوري؟
في هذه الوصفات، جمبري غالباً ما يقترن مع neutral oil, soy sauce, fine sea salt, gochugaru, toasted sesame oil و garlic. تعتمد مطابخ كوري أيضاً على جوتشوجانج وجوتشوغارو وصويا وثوم وزيت السمسم والسمسم المحمص.
كيف أعرف متى يكون جمبري مطهو بشكل صحيح؟
اطهِ فقط حتى يلتفّ في حرف C فضفاض ويتحول إلى وردي معتم — حرف O محكم يعني أن الجمبري مطهو فوق الحد وله ملمس مطاطي.
المزيد من وصفات كوري حسب المكون
وصفات جمبري من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.