✨ Newsoup
Gamjatang
Korean spicy pork-neck-bone stew with potatoes, perilla seeds, and napa cabbage — bone-deep comfort.
⏱ 180 min🔥 620 kcalMedium
★4.9(740)
🇰🇷
وصفات بطاطا — مطبخ كوري
8 وصفات باستخدام بطاطا — بيبيمباب، بولجوجي، كيمتشي - مخمر، حار، لذيذ للغاية.
هذه 8 وصفات كوري بطاطا جاهزة في حوالي 86 دقيقة في المتوسط، مع 220–620 kcal لكل حصة، و 13% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
8
وصفات
86 min
متوسط الوقت
500 kcal
متوسط لكل وجبة
13%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ كوري مع بطاطا
الطعام الكوري جريء ومتبّل وعميق المالح، مبني على معاجين الفلفل المخمّر والتوازن بين اللحم المشوي مع أطباق بانتشان الزاهية. عندما يطهي طهاة كوري مع بطاطا، يصلون إلى جوتشوجانج وجوتشوغارو وصويا وثوم وزيت السمسم والسمسم المحمص، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي بخار, طهي, غلي و مرقة.
الكربوهيدرات المريح التي تحمير وتهرس وتقلي وتخبز طريقها إلى مطابخ حول العالم. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع soy sauce, garlic, onion, gochujang, sesame oil و scallions. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات كوري جاهزة في 51 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Andong Jjimdak (Andong Braised Chicken) هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.9★ من 1,920 تقييمات.
8 وصفة بطاطا — مطبخ كوري
✨ Newdinner
Dakbokkeum (Korean Spicy Stir-Fried Chicken)
Tender chicken stir-fried with gochujang, vegetables and glass noodles in a fiery, deeply savory Korean sauce.
⏱ 55 min🔥 480 kcalMedium
★4.8(1,240)
🔥 Trending✨ Newdinner
Andong Jjimdak (Andong Braised Chicken)
Andong's famous braised chicken dish — whole chicken pieces slow-simmered with glass noodles, potatoes and vegetables in a rich soy-based sauce.
⏱ 65 min🔥 560 kcalMedium
★4.9(1,920)
✨ Newdinner
Incheon Smoky Tomato Traybake
Incheon Smoky Tomato Traybake turns korean pantry flavors into a complete traybake with sweet potatoes, gochujang, doenjang, sesame oil and garlic, and a fresh scallions finish.
⏱ 51 min🔥 506 kcalMedium
★4.8(2,976)
✨ Newdinner
Korean Homestyle Smoky Tomato Traybake
Korean Homestyle Smoky Tomato Traybake brings korean flavor to a practical traybake built with sweet potatoes, gochujang, doenjang, sesame oil and garlic, and a fresh scallions finish.
⏱ 55 min🔥 511 kcalMedium
★4.8(2,984)
✨ Newdinner
Korean Spicy Braised Chicken (Dak Bokkeum Tang)
A hearty, spicy braised chicken skillet with potatoes and carrots in a gochujang sauce.
⏱ 60 min🔥 480 kcalMedium
★4.2(36)
✨ Newdinner
Korean Braised Short Ribs (Galbijjim)
Fall-off-the-bone braised short ribs in a sweet soy sauce with carrots, potatoes, and chestnuts.
⏱ 150 min🔥 620 kcalHard
★4.5(16)
✨ Newsnack
Korean Roasted Sweet Potatoes with Sesame (Goguma Gui)
Simple oven-roasted Korean sweet potatoes with a sesame-soy drizzle, sweet and satisfying.
⏱ 70 min🔥 220 kcalEasy
★4.1(17)
اختيار وتحضير بطاطا
كيفية الاختيار
ابحث عن النوع حسب الطبق: بطاطا دقيقية/نشويّة (Maris Piper, russet) لهريس هش وتحميص مقرمش؛ تلك الشمعيّة للسلطات والجراتان التي تحتاج للاحتفاظ بشكلها. تجنب الدرنات الخضراء أو المنبتة.
الإعداد والتخزين
خزّن بارداً ومظلماً، لا تخزّن في الثلاجة. طهي جزئي ثم خشِن الحواف يعطي أكثر بطاطا محمصة مقرمشة؛ انقع قطع البطاطا يزيل النشا السطحي لقلي أكثر مقرمشة.
تَغذِيَة
مصدر ملء من البوتاسيوم وفيتامين C والنشا المقاوم — معظم الألياف والمغذيات تجلس تحت الجلد مباشرة.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الزبدة, إكليل الجبل, الثوم, جبن, ثوم معمّر, فلفل أسود
وصفات بطاطا — مطبخ كوري — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات كوري بطاطا لصنعها؟
معظم هذه 8 وصفات كوري بطاطا جاهزة في حوالي 86 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Incheon Smoky Tomato Traybake، تستغرق حوالي 51 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 180 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق كوري بطاطا؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 220 إلى 620 kcal لكل حصة، متوسط 500 kcal — Korean Roasted Sweet Potatoes with Sesame (Goguma Gui) هو الخيار الأخف عند 220 kcal.
ما هي وصفة كوري بطاطا الأسهل للمبتدئين؟
Korean Roasted Sweet Potatoes with Sesame (Goguma Gui) مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 70 دقيقة. 13% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع بطاطا في الطهي كوري؟
في هذه الوصفات، بطاطا غالباً ما يقترن مع soy sauce, garlic, onion, gochujang, sesame oil و scallions. تعتمد مطابخ كوري أيضاً على جوتشوجانج وجوتشوغارو وصويا وثوم وزيت السمسم والسمسم المحمص.
المزيد من وصفات كوري حسب المكون
وصفات بطاطا من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.