✨ جديدحساء
جامجاتانج
يخنة عظام لحم الخنزير والرقبة الكورية الحارة مع البطاطس وبذور البريلا وملفوف نابا - راحة عميقة للعظام.
⏱ 180 دقيقة🔥 620 سعرةمتوسط
🇰🇷
وصفات بطاطا — مطبخ كوري
6 وصفات باستخدام بطاطا — بيبيمباب، بولجوجي، كيمتشي - مخمر، حار، لذيذ للغاية.
هذه 6 وصفات كوري بطاطا جاهزة في حوالي 97 دقيقة في المتوسط، مع 220–620 kcal لكل حصة، و 17% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
6
وصفات
97 min
متوسط الوقت
497 kcal
متوسط لكل وجبة
17%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ كوري مع بطاطا
الطعام الكوري جريء ومتبّل وعميق المالح، مبني على معاجين الفلفل المخمّر والتوازن بين اللحم المشوي مع أطباق بانتشان الزاهية. عندما يطهي طهاة كوري مع بطاطا، يصلون إلى جوتشوجانج وجوتشوغارو وصويا وثوم وزيت السمسم والسمسم المحمص، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي بخار, غلي, طهي و مرقة.
الكربوهيدرات المريح التي تحمير وتهرس وتقلي وتخبز طريقها إلى مطابخ حول العالم. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع soy sauce, sesame oil, garlic, onion, gochujang و gochugaru. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات كوري جاهزة في 55 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
6 وصفة بطاطا — مطبخ كوري
✨ جديدعشاء
الدكبوكيوم (الدجاج المقلي الكوري الحار)
دجاج طري مقلي مع جوتشوجانج والخضروات والنودلز الزجاجية في صلصة كورية حارة ولذيذة للغاية.
⏱ 55 دقيقة🔥 480 سعرةمتوسط
🔥 Trending✨ جديدعشاء
أندونج جيمداك (دجاج أندونج المطهو ببطء)
طبق الدجاج المطهو ببطء في أندونج - قطع دجاج كاملة مطهوة ببطء مع المعكرونة الزجاجية والبطاطس والخضروات في صلصة غنية بالصويا.
⏱ 65 دقيقة🔥 560 سعرةمتوسط
✨ جديدعشاء
الدجاج الكوري المطهو ببطء (داك بوكيوم تانغ)
مقلاة دجاج مطهوة ببطء مع البطاطس والجزر في صلصة جوتشوجانج.
⏱ 60 دقيقة🔥 480 سعرةمتوسط
✨ جديدعشاء
ضلوع كورية قصيرة مطهوة ببطء (جالبيجيم)
ضلوع قصيرة مطهوة ببطء في صلصة الصويا الحلوة مع الجزر والبطاطس والكستناء.
⏱ 150 دقيقة🔥 620 سعرةصعب
✨ جديدوجبات خفيفة
البطاطا الحلوة المحمصة على الطريقة الكورية مع السمسم (غوغوما غوي)
بطاطا حلوة كورية بسيطة مشوية بالفرن مع رشة من السمسم والصويا، حلوة ومرضية.
⏱ 70 دقيقة🔥 220 سعرةسهل
اختيار وتحضير بطاطا
كيفية الاختيار
ابحث عن النوع حسب الطبق: بطاطا دقيقية/نشويّة (Maris Piper, russet) لهريس هش وتحميص مقرمش؛ تلك الشمعيّة للسلطات والجراتان التي تحتاج للاحتفاظ بشكلها. تجنب الدرنات الخضراء أو المنبتة.
الإعداد والتخزين
خزّن بارداً ومظلماً، لا تخزّن في الثلاجة. طهي جزئي ثم خشِن الحواف يعطي أكثر بطاطا محمصة مقرمشة؛ انقع قطع البطاطا يزيل النشا السطحي لقلي أكثر مقرمشة.
تَغذِيَة
مصدر ملء من البوتاسيوم وفيتامين C والنشا المقاوم — معظم الألياف والمغذيات تجلس تحت الجلد مباشرة.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الزبدة, إكليل الجبل, الثوم, جبن, ثوم معمّر, فلفل أسود
وصفات بطاطا — مطبخ كوري — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات كوري بطاطا لصنعها؟
معظم هذه 6 وصفات كوري بطاطا جاهزة في حوالي 97 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Dakbokkeum (Korean Spicy Stir-Fried Chicken)، تستغرق حوالي 55 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 180 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق كوري بطاطا؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 220 إلى 620 kcal لكل حصة، متوسط 497 kcal — Korean Roasted Sweet Potatoes with Sesame (Goguma Gui) هو الخيار الأخف عند 220 kcal.
ما هي وصفة كوري بطاطا الأسهل للمبتدئين؟
Korean Roasted Sweet Potatoes with Sesame (Goguma Gui) مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 70 دقيقة. 17% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع بطاطا في الطهي كوري؟
في هذه الوصفات، بطاطا غالباً ما يقترن مع soy sauce, sesame oil, garlic, onion, gochujang و gochugaru. تعتمد مطابخ كوري أيضاً على جوتشوجانج وجوتشوغارو وصويا وثوم وزيت السمسم والسمسم المحمص.
المزيد من وصفات كوري حسب المكون
وصفات بطاطا من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.