🔥 Trending✨ Newlunch
Bibimbap (Korean Mixed Rice Bowl)
Vibrant bowl of rice, seasoned vegetables, gochujang and a sunny-side egg — Korean comfort food perfected.
⏱ 50 min🔥 620 kcalMedium
★4.8(2,876)
🇰🇷
وصفات بيض — مطبخ كوري
19 وصفات باستخدام بيض — بيبيمباب، بولجوجي، كيمتشي - مخمر، حار، لذيذ للغاية.
هذه 19 وصفات كوري بيض جاهزة في حوالي 47 دقيقة في المتوسط، مع 190–620 kcal لكل حصة، و 21% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
19
وصفات
47 min
متوسط الوقت
422 kcal
متوسط لكل وجبة
21%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ كوري مع بيض
الطعام الكوري جريء ومتبّل وعميق المالح، مبني على معاجين الفلفل المخمّر والتوازن بين اللحم المشوي مع أطباق بانتشان الزاهية. عندما يطهي طهاة كوري مع بيض، يصلون إلى جوتشوجانج وجوتشوغارو وصويا وثوم وزيت السمسم والسمسم المحمص، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي قلي, غلي, قلي سريع و قلي سريع.
فنّان المطبخ العظيم — رابط، مرفوع، مستحلب وطبق سريع بحد ذاته. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع soy sauce, sesame oil, gochujang, sesame seeds, garlic و gochugaru. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات كوري جاهزة في 25 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Bibimbap Bowl هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.9★ من 3,740 تقييمات.
19 وصفة بيض — مطبخ كوري
🔥 Trending✨ Newdinner
Sundubu Jjigae — Korean Spicy Soft Tofu Stew
A fiery, deeply satisfying Korean stew of silken tofu, gochugaru-spiced broth, seafood and vegetables — served bubbling in a stone pot with a raw egg cracked in at the table.
⏱ 30 min🔥 280 kcalEasy
★4.8(2,134)
✨ Newdinner
Bibimbap (Korean Mixed Rice Bowl)
Korea's iconic mixed rice bowl — warm rice topped with seasoned vegetables, bulgogi beef, fried egg and vibrant gochujang sauce, mixed at the table.
⏱ 60 min🔥 620 kcalMedium
★4.8(1,000)
✨ Newdinner
Bibimbap
Korea's iconic mixed rice bowl — a vibrant arrangement of seasoned vegetables, marinated beef, a fried egg and gochujang sauce over steamed rice.
⏱ 60 min🔥 580 kcalMedium
★4.8(2,104)
✨ Newdinner
Sundubu Jjigae (Korean Spicy Soft Tofu Stew)
A bubbling, fiery stew of silken tofu, seafood and vegetables in a gochujang-spiced anchovy broth — Korean comfort in a stone bowl.
⏱ 35 min🔥 320 kcalEasy
★4.8(1,980)
lunch
Gangwon Memil Guksu (Buckwheat Noodles)
Chilled buckwheat noodles with a light broth, fresh vegetables, and soy-vinegar dipping sauce from mountain Gangwon.
⏱ 45 min🔥 320 kcalMedium
★4.7(312)
lunch
Jeonju Bibimbap (Jeonju-Style Mixed Rice)
Iconic bibimbap with seasoned vegetables, beef, fried egg, and gochujang from the culinary capital Jeonju.
⏱ 65 min🔥 520 kcalMedium
★4.9(534)
lunch
Busan Milmyeon (Wheat Noodle Soup)
Cold chewy wheat noodles in a tangy, spicy seafood broth with squid and vegetables from the port city Busan.
⏱ 50 min🔥 380 kcalMedium
★4.7(298)
✨ Newsnack
Tteokbokki (Korean Spicy Rice Cakes)
Korea's iconic street snack — chewy rice cakes simmered in a fiery gochujang sauce with fish cakes, scallions, and a soft-boiled egg.
⏱ 35 min🔥 380 kcalEasy
★4.9(2,840)
✨ Newlunch
Kimbap (Korean Rice Roll)
Gimbap — a Korean rolled rice dish with vegetables, eggs, and meat, wrapped in seaweed and served in slices.
⏱ 60 min🔥 340 kcalMedium
★4.6(1,380)
✨ Newlunch
Gimbap (Korean Seaweed Rice Rolls)
Korea's iconic rolled seaweed-and-rice dish filled with seasoned vegetables, egg and protein — the original K-lunch box staple.
⏱ 60 min🔥 320 kcalMedium
★4.8(2,150)
✨ Newlunch
Omurice (Korean-Style Omelette Rice)
Fluffy fried rice wrapped in a silky soft omelette and finished with a tangy ketchup sauce — Korea and Japan's beloved Western-fusion comfort dish.
⏱ 35 min🔥 540 kcalMedium
★4.7(1,540)
✨ Newlunch
Bibimbap Bowl
Rice topped with seasoned vegetables, beef, egg and gochujang sauce.
⏱ 50 min🔥 520 kcalMedium
★4.9(3,740)
✨ Newdinner
Korean Stuffed Zucchini with Beef (Hobak Jeon-Style Stuffed Squash)
Zucchini rounds stuffed with a savory beef filling, pan-fried in an egg batter until golden.
⏱ 45 min🔥 320 kcalMedium
★4.5(41)
✨ Newdinner
Bibimbap (Korean Mixed Rice Bowl)
A vibrant bowl of warm rice topped with seasoned vegetables, marinated beef, and a fried egg, mixed with gochujang at the table.
⏱ 70 min🔥 520 kcalMedium
★4.6(71)
✨ Newdinner
Sundubu-jjigae (Korean Soft Tofu Stew)
A bubbling, fiery Korean stew of silky soft tofu, gochugaru, and pork or seafood, finished with a raw egg cracked in at the table.
⏱ 35 min🔥 390 kcalMedium
★4.7(82)
✨ Newbreakfast
Gyeran-mari (Korean Rolled Omelet)
A layered, jelly-roll style Korean omelet with finely diced vegetables, rolled tight and sliced into pinwheels.
⏱ 25 min🔥 190 kcalMedium
★4.3(57)
✨ Newsnack
Tteokbokki (Korean Spicy Rice Cakes)
Chewy cylindrical rice cakes simmered in a fiery-sweet gochujang sauce with fish cake and scallions, Korea's most iconic street food.
⏱ 30 min🔥 380 kcalEasy
★4.5(35)
✨ Newdinner
Kimchi Fried Rice (Kimchi Bokkeumbap)
Smoky, tangy kimchi fried rice with crispy edges, a fried egg on top, and a savory gochujang glaze.
⏱ 46 min🔥 480 kcalHard
★4.4(42)
اختيار وتحضير بيض
كيفية الاختيار
البيض الطازج يجلس مسطحاً مع صفار مرتفع وينجرف في الماء؛ البيض القديم يطفو. بيض الدجاج الحرّ يميل إلى أن يكون له صفار أغمق أكثر غنى.
الإعداد والتخزين
بيض درجة حرارة الغرفة يخفق إلى حجم أكبر وأقل عرضة للكسر عند الغلي. اكسر في وعاء منفصل أولاً لالتقاط القشرة والتحقق من الطزاجة.
متى يتم ذلك؟
مسلوق ناعم: 6 دقائق؛ جيلاتيني: 7–8؛ مسلوق كامل: 10–12. البيض المخفوق يفضل إزالته عن الحرارة بينما لا يزال رطباً قليلاً — يستمر في الطهي.
تَغذِيَة
بروتين كامل مع جميع الأحماض الأمينية التسعة الأساسية، بالإضافة إلى كولين وفيتامين D والليوتين — معظمه في الصفار.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الزبدة, الثوم المعمّر, الجبن, الطماطم, السبانخ, الفلفل الأسود
وصفات بيض — مطبخ كوري — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات كوري بيض لصنعها؟
معظم هذه 19 وصفات كوري بيض جاهزة في حوالي 47 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Gyeran-mari (Korean Rolled Omelet)، تستغرق حوالي 25 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 70 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق كوري بيض؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 190 إلى 620 kcal لكل حصة، متوسط 422 kcal — Gyeran-mari (Korean Rolled Omelet) هو الخيار الأخف عند 190 kcal.
ما هي وصفة كوري بيض الأسهل للمبتدئين؟
Sundubu Jjigae — Korean Spicy Soft Tofu Stew مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 30 دقيقة. 21% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع بيض في الطهي كوري؟
في هذه الوصفات، بيض غالباً ما يقترن مع soy sauce, sesame oil, gochujang, sesame seeds, garlic و gochugaru. تعتمد مطابخ كوري أيضاً على جوتشوجانج وجوتشوغارو وصويا وثوم وزيت السمسم والسمسم المحمص.
كيف أعرف متى يكون بيض مطهو بشكل صحيح؟
مسلوق ناعم: 6 دقائق؛ جيلاتيني: 7–8؛ مسلوق كامل: 10–12. البيض المخفوق يفضل إزالته عن الحرارة بينما لا يزال رطباً قليلاً — يستمر في الطهي.
المزيد من وصفات كوري حسب المكون
وصفات بيض من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.