🔥 Trendingdinner
Kimchi Jjigae (Kimchi Stew)
Korea's beloved spicy kimchi and pork stew — deeply savoury, warming, and the ultimate comfort food.
⏱ 40 min🔥 380 kcalEasy
★4.8(9,870)
🇰🇷
وصفات توفو — مطبخ كوري
17 وصفات باستخدام توفو — بيبيمباب، بولجوجي، كيمتشي - مخمر، حار، لذيذ للغاية.
هذه 17 وصفات كوري توفو جاهزة في حوالي 41 دقيقة في المتوسط، مع 180–520 kcal لكل حصة، و 59% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
17
وصفات
41 min
متوسط الوقت
343 kcal
متوسط لكل وجبة
59%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ كوري مع توفو
الطعام الكوري جريء ومتبّل وعميق المالح، مبني على معاجين الفلفل المخمّر والتوازن بين اللحم المشوي مع أطباق بانتشان الزاهية. عندما يطهي طهاة كوري مع توفو، يصلون إلى جوتشوجانج وجوتشوغارو وصويا وثوم وزيت السمسم والسمسم المحمص، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, غلي, قلي و بخار.
جبن فول صويا غني بالبروتين يعمل كإسفنجة نكهة — محايد من تلقاء ذاته، لا يقاوم بمجرد تتبيله وقليه. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع sesame oil, gochugaru, soy sauce, garlic, onion و gochujang. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات كوري جاهزة في 30 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Kimchi Jjigae (Kimchi Stew) هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.8★ من 9,870 تقييمات.
17 وصفة توفو — مطبخ كوري
✨ Newdinner
Sundubu Jjigae
A comforting spicy Korean stew with soft tofu and vegetables.
⏱ 60 min🔥 450 kcalMedium
★4.6(2,450)
✨ Newsoup
Kimchi Jjigae Stew
Hearty Korean fermented kimchi stew with pork.
⏱ 35 min🔥 320 kcalEasy
★4.8(3,500)
🔥 Trending✨ Newdinner
Sundubu Jjigae — Korean Spicy Soft Tofu Stew
A fiery, deeply satisfying Korean stew of silken tofu, gochugaru-spiced broth, seafood and vegetables — served bubbling in a stone pot with a raw egg cracked in at the table.
⏱ 30 min🔥 280 kcalEasy
★4.8(2,134)
✨ Newdinner
Doenjang Jjigae (Korean Fermented Soybean Paste Stew)
Korea's most comforting everyday stew — fermented soybean paste broth with tofu, courgette, mushrooms and anchovies. Deep, earthy and deeply satisfying.
⏱ 30 min🔥 220 kcalEasy
★4.8(1,000)
✨ Newdinner
Sundubu Jjigae (Korean Spicy Soft Tofu Stew)
A bubbling, fiery stew of silken tofu, seafood and vegetables in a gochujang-spiced anchovy broth — Korean comfort in a stone bowl.
⏱ 35 min🔥 320 kcalEasy
★4.8(1,980)
✨ Newsoup
Doenjang Jjigae (Korean Fermented Soybean Paste Stew)
Korea's most comforting everyday stew — fermented soybean paste with tofu, courgette and mushrooms in an anchovy broth.
⏱ 30 min🔥 180 kcalEasy
★4.8(2,100)
dinner
Jeolla Dubu Jjim (Tofu Casserole)
Silky tofu steamed with shiitake mushrooms, oysters, and a savory soy-based broth from South Jeolla province.
⏱ 45 min🔥 280 kcalMedium
★4.6(287)
soup
Gwangju Kimchi Jjigae (Kimchi Stew)
Hearty kimchi stew with pork belly, tofu, and the distinctive sour tang of Gwangju's spicy kimchi.
⏱ 45 min🔥 420 kcalEasy
★4.8(421)
✨ Newsoup
Sundubu Jjigae (Korean Spicy Soft Tofu Stew)
A bubbling Korean stew of silken tofu, kimchi, seafood and gochugaru chilli, served in a hot stone pot with rice and a raw egg cracked on top.
⏱ 35 min🔥 380 kcalEasy
★4.8(1,180)
✨ Newdinner
Budae Jjigae (Korean Army Stew)
Korea's iconic post-war stew combining gochujang broth with Spam, hot dogs, ramen noodles, beans and kimchi in a fiery communal pot.
⏱ 35 min🔥 520 kcalEasy
★4.7(1,340)
✨ Newsoup
Korean Soft Tofu Stew (Sundubu Jjigae)
A bubbling, spicy Korean stew of silky soft tofu, gochugaru, and a cracked egg finish.
⏱ 35 min🔥 380 kcalMedium
★4.5(21)
✨ Newstarter
Mandu (Korean Pork and Kimchi Dumplings)
Pan-fried Korean dumplings packed with pork, kimchi, and glass noodles, crisp on the bottom and juicy inside.
⏱ 60 min🔥 310 kcalMedium
★4.6(62)
✨ Newdinner
Korean Braised Meatballs (Wanja-jeon Style Meatball Jorim)
Pan-fried ground beef and pork meatballs braised in a sweet-savory soy and gochujang sauce until glossy and deeply flavorful.
⏱ 50 min🔥 420 kcalMedium
★4.4(69)
✨ Newdinner
Sundubu-jjigae (Korean Soft Tofu Stew)
A bubbling, fiery Korean stew of silky soft tofu, gochugaru, and pork or seafood, finished with a raw egg cracked in at the table.
⏱ 35 min🔥 390 kcalMedium
★4.7(82)
✨ Newsoup
Mandu-guk (Korean Dumpling Soup)
A clear, savory Korean broth simmered with hand-filled dumplings, egg ribbons, and scallions, a New Year's classic.
⏱ 60 min🔥 360 kcalMedium
★4.4(16)
✨ Newdinner
Dubu-jorim (Korean Braised Tofu)
Pan-fried tofu slabs braised in a savory-spicy soy and gochugaru sauce until deeply seasoned and slightly caramelized at the edges.
⏱ 35 min🔥 220 kcalEasy
★4.2(37)
اختيار وتحضير توفو
كيفية الاختيار
التوفو الصلب والإضافي الصلب يحافظان على شكلهما للقلي والشوي؛ التوفو الحريري للشوربات والصلصات والمزج. تحقق من التاريخ وتخزينه في ماء نظيف.
الإعداد والتخزين
اضغط التوفو الصلب لطرد الماء حتى يقرمش ويمتص التتبيلة. طلاء نشا الذرة يعطي مكعبات القلي الضحل قشرة ذهبية؛ التجميد ثم إذابة الجليد يجعله أكثر مضغاً.
تَغذِيَة
بروتين نبات كامل قليل الدهون المشبعة ومصدر مفيد للحديد والكالسيوم.
شركاء النكهة الكلاسيكية: صلصة الصويا, الزنجبيل, الثوم, السمسم, الفلفل الحار, البصل الربيعي
وصفات توفو — مطبخ كوري — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات كوري توفو لصنعها؟
معظم هذه 17 وصفات كوري توفو جاهزة في حوالي 41 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Sundubu Jjigae — Korean Spicy Soft Tofu Stew، تستغرق حوالي 30 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 60 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق كوري توفو؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 180 إلى 520 kcal لكل حصة، متوسط 343 kcal — Doenjang Jjigae (Korean Fermented Soybean Paste Stew) هو الخيار الأخف عند 180 kcal.
ما هي وصفة كوري توفو الأسهل للمبتدئين؟
Kimchi Jjigae (Kimchi Stew) مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 40 دقيقة. 59% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع توفو في الطهي كوري؟
في هذه الوصفات، توفو غالباً ما يقترن مع sesame oil, gochugaru, soy sauce, garlic, onion و gochujang. تعتمد مطابخ كوري أيضاً على جوتشوجانج وجوتشوغارو وصويا وثوم وزيت السمسم والسمسم المحمص.
المزيد من وصفات كوري حسب المكون
وصفات توفو من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.