soup
Japanese Miso Soup – Dashi, Tofu, Wakame and Spring Onion
Umami-rich dashi broth with silken tofu, rehydrated wakame and spring onion — Japan's daily comfort bowl.
⏱ 15 min🔥 80 kcalEasy
★4.8(28,700)
🇯🇵
وصفات توفو — مطبخ ياباني
13 وصفات باستخدام توفو — الرامن والسوشي والترياكي والمأكولات اليابانية الغنية بالأومامي.
هذه 13 وصفات ياباني توفو جاهزة في حوالي 50 دقيقة في المتوسط، مع 75–620 kcal لكل حصة، و 38% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
13
وصفات
50 min
متوسط الوقت
372 kcal
متوسط لكل وجبة
38%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ ياباني مع توفو
يعتز الطهي الياباني بالأومامي والموسمية والدقة — نكهات الدشي النظيفة التي تبرز بدلاً من إخفاء كل مكون. عندما يطهي طهاة ياباني مع توفو، يصلون إلى صلصة الصويا والميسو والميرين والدشي والزنجبيل والسمسم، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, غلي, قلي محترق و بخار.
جبن فول صويا غني بالبروتين يعمل كإسفنجة نكهة — محايد من تلقاء ذاته، لا يقاوم بمجرد تتبيله وقليه. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع soy sauce, mirin, sake, shiitake mushrooms, dashi stock و white or mixed miso paste. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات ياباني جاهزة في 15 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Silken Tofu Noodles Japanese هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.9★ من 3,294 تقييمات.
13 وصفة توفو — مطبخ ياباني
soup
Authentic Japanese Miso Soup
A soul-warming, umami-rich miso soup made from scratch with proper dashi, silken tofu and wakame — the daily comfort of Japan in a bowl.
⏱ 25 min🔥 75 kcalEasy
★4.7(2,100)
dinner
Okinawa Goya Champuru (Bitter Melon Stir-Fry)
Okinawan stir-fry of bitter melon, tofu, and spam with Okinawan-style soy-based seasoning.
⏱ 32 min🔥 320 kcalEasy
★4.6(267)
dinner
Kyoto Yuudofu (Buddhist Tofu Hotpot)
Delicate tofu hot pot served in a rustic pot, reflecting Kyoto's Buddhist culinary traditions.
⏱ 35 min🔥 180 kcalEasy
★4.8(298)
✨ Newdinner
Sukiyaki (Japanese Beef Hot Pot)
A communal Japanese hot pot of marbled beef, tofu, mushrooms and shungiku simmered tableside in sweet-savory warishita broth.
⏱ 45 min🔥 620 kcalMedium
★4.9(870)
✨ Newdinner
Kyo-Kaiseki (京懐石) — Kyoto-Style Seasonal Cuisine
Kyoto's refined iteration of kaiseki: subtle dashi-forward broths, delicate Kyo-yasai vegetables, tofu preparations, and the season distilled into each lacquer bowl.
⏱ 110 min🔥 340 kcalHard
★4.8(192)
✨ Newdinner
Sukiyaki (すき焼き) — Japanese Hot Pot with Sweet Soy Broth
The beloved Japanese winter hot pot of wagyu beef, tofu, and vegetables simmered in sweet warishita soy broth and dipped in raw egg.
⏱ 60 min🔥 560 kcalMedium
★4.9(1,280)
✨ Newdinner
Shabu-Shabu (しゃぶしゃぶ) — Japanese Paper-Thin Beef Hot Pot
Delicate Japanese hot pot of paper-thin wagyu beef swished in simmering kombu dashi, served with sesame and ponzu dipping sauces.
⏱ 50 min🔥 480 kcalEasy
★4.9(980)
✨ Newdinner
Udon Noodles (Kake Udon in Dashi Broth)
Classic Japanese kake udon — thick, silky wheat noodles in a clear, golden dashi broth seasoned with soy and mirin, topped with green onion and optional tempura crumbs.
⏱ 35 min🔥 380 kcalMedium
★4.7(2,400)
✨ Newlunch
Silken Tofu Noodles Japanese
Silken Tofu Noodles Japanese with clean dashi notes, soy depth and precise seasoning.
⏱ 65 min🔥 506 kcalHard
★4.9(3,294)
✨ Newlunch
Ginger Miso Soup Japanese
Ginger Miso Soup Japanese with clean dashi notes, soy depth and precise seasoning.
⏱ 80 min🔥 539 kcalMedium
★4.8(3,701)
✨ Newdinner
Japanese Everyday Crisp-Bottomed Herb Takikomi Gohan
Seasoned one-pot rice cooked with mushrooms and fresh herbs, finished with a crisp golden bottom layer.
⏱ 45 min🔥 340 kcalMedium
★4.6(36)
✨ Newdinner
Takikomi Gohan with Shrimp and Vegetables
Japanese seasoned rice simmered with shrimp, mushrooms, and carrots in one pot, all cooked together for deep savory flavor.
⏱ 55 min🔥 410 kcalMedium
★4.5(51)
اختيار وتحضير توفو
كيفية الاختيار
التوفو الصلب والإضافي الصلب يحافظان على شكلهما للقلي والشوي؛ التوفو الحريري للشوربات والصلصات والمزج. تحقق من التاريخ وتخزينه في ماء نظيف.
الإعداد والتخزين
اضغط التوفو الصلب لطرد الماء حتى يقرمش ويمتص التتبيلة. طلاء نشا الذرة يعطي مكعبات القلي الضحل قشرة ذهبية؛ التجميد ثم إذابة الجليد يجعله أكثر مضغاً.
تَغذِيَة
بروتين نبات كامل قليل الدهون المشبعة ومصدر مفيد للحديد والكالسيوم.
شركاء النكهة الكلاسيكية: صلصة الصويا, الزنجبيل, الثوم, السمسم, الفلفل الحار, البصل الربيعي
وصفات توفو — مطبخ ياباني — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات ياباني توفو لصنعها؟
معظم هذه 13 وصفات ياباني توفو جاهزة في حوالي 50 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Japanese Miso Soup – Dashi, Tofu, Wakame and Spring Onion، تستغرق حوالي 15 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 110 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق ياباني توفو؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 75 إلى 620 kcal لكل حصة، متوسط 372 kcal — Authentic Japanese Miso Soup هو الخيار الأخف عند 75 kcal.
ما هي وصفة ياباني توفو الأسهل للمبتدئين؟
Japanese Miso Soup – Dashi, Tofu, Wakame and Spring Onion مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 15 دقيقة. 38% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع توفو في الطهي ياباني؟
في هذه الوصفات، توفو غالباً ما يقترن مع soy sauce, mirin, sake, shiitake mushrooms, dashi stock و white or mixed miso paste. تعتمد مطابخ ياباني أيضاً على صلصة الصويا والميسو والميرين والدشي والزنجبيل والسمسم.
المزيد من وصفات ياباني حسب المكون
وصفات توفو من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.