فطائر كورية مقلية مليئة بلحم الخنزير والكيمتشي والمعكرونة الزجاجية، مقرمشة من الأسفل وطرية من الداخل.
ماندو هي النسخة الكورية من الزلابية، التي تم نقلها جنوبًا على طول طرق التجارة القديمة من شمال الصين ومنشوريا وتم تكييفها مع الكيمتشي، وهو العنصر الذي يمنح الحشوة نكهة مميزة وحرارة لطيفة. تجمع الحشوة بين لحم الخنزير المطحون مع نابا كيمتشي المفروم جيدًا، والمعكرونة الزجاجية، والتوفو، والثوم المعمر، مع البيض وزيت السمسم بحيث تبقى طرية من خلال التبخير والقلي. تُطهى على طريقة ماندو جيون، وتُطهى على البخار لفترة وجيزة ثم تُحمر في مقلاة ساخنة حتى تتحول قاعها إلى اللون الذهبي العميق وتتشقق، وتُقدم مع صلصة خل الصويا التي تخترق ثراء لحم الخنزير.
يخدم 4
يُمزج لحم الخنزير والكيمتشي والمعكرونة الزجاجية والتوفو والثوم المعمر والثوم والزنجبيل وزيت السمسم والبيض والملح والفلفل في وعاء حتى يصبح لزجًا ومتماسكًا جيدًا.
ضعي ملعقة صغيرة ممتلئة من الحشوة في وسط كل غلاف، ثم بللي الحافة بالماء، ثم اطويها إلى نصفين ثم اطويها لإغلاقها بإحكام.
رتب الزلابية في سلة طهي بالبخار مبطنة وقم بالبخار فوق الماء المغلي لمدة 6-7 دقائق حتى يصبح الغلاف شفافًا.
سخني الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي الزلابية المطبوخة على البخار، واقليها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
لا تزدحم المقلاة وإلا فسوف تبخر بدلاً من أن تصبح مقرمشة.
تُمزج صلصة الصويا وخل الأرز وبذور السمسم معًا.
يُقدم الطبق فورًا مع صلصة التغميس بينما لا يزال الجزء السفلي متشققًا.
Kimchi'yi doğramadan önce temiz bir mutfak havlusuyla iyice sıkın؛ Bitte beachten Sie, the Gerät nicht in der Lage ist, Oil and Water zu entfernen.
Stellen Sie sicher, dass das das gärät nur dann geöffnet wird, wenn die درجة الحرارة المرتفعة كانت خاطئة. çözülmeden doğrudan donmuş halde buharda kızartırlar.
Vous avez la possibilité de vous y rendre؛ الكربون çeliğinden yapılmış tavalar، hassas ambalaj kenarlarına yapışır.
Kimchi mandu، mantar e domuz eti yerine ekstra tofu kullanılarak vejetaryen yapılabilir.
Mul-mandu (haşlanmış köfte) tavada kızartma adımını atlar ve hafif et suyunda servis edilir.
Wangmandu, sokak Arabalarında sılan, aynı şekilde doldurulmuş ancak yumruk üyüklüğünde, üyük boy buharda pişirilmiş versiyonlardır.
قم بتخزين المندو غير المطبوخ في طبقة واحدة في الفريزر، ثم قم بنقله إلى كيس عندما يصبح صلبًا؛ يُطهى مباشرة من الثلاجة ويُضاف دقيقتين إضافيتين من الطهي بالبخار. يُعاد تسخين بقايا الطعام المطبوخة جيدًا في مقلاة جافة على نار متوسطة.
وصل ماندو إلى كوريا عبر طرق التجارة في آسيا الوسطى والصين خلال عهد أسرة كوريو وأصبح عنصرًا أساسيًا في مطبخ البلاط الملكي الكوري قبل أن ينتشر إلى المطابخ المنزلية في جميع أنحاء البلاد.
ومع ذلك، إذا كانت شابة، لكن آسيا ليست كذلك إذا لم تكن مضبوطة أو غير قبرية، ولكن من الخطأ أن تفشل، لأنها لا تفعل ذلك.
Das bedeutet, dass die Tatlı Patates nişastasından yapılan selofan eryşteleri yakın ikamedir; Normale Pirinç eriştesi dokuyu çok fazla değiştiriyor.
هذا هو ما يعني أنك لم تشعر بالضرر، أو أنك ستعيش في فترة طويلة. الكيمتشي مصنوع من خليط من عصير الفاكهة.
لكل وجبة (220g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
