✨ Newdinner
Sinigang na Baboy (Filipino Sour Pork Soup)
The Philippines' beloved sour tamarind soup — pork ribs with vegetables in a bright, tangy tamarind broth. Refreshing, comforting and deeply Filipino.
⏱ 75 min🔥 360 kcalEasy
★4.8(1,000)
🇵🇭
وصفات طماطم — مطبخ فلبيني
13 وصفات باستخدام طماطم — أدوبو، سينيجانج، ليشون - طبخ الجزيرة الجريء والحامض والمالح للغاية.
هذه 13 وصفات فلبيني طماطم جاهزة في حوالي 58 دقيقة في المتوسط، مع 140–550 kcal لكل حصة، و 62% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
13
وصفات
58 min
متوسط الوقت
357 kcal
متوسط لكل وجبة
62%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ فلبيني مع طماطم
مطبخ فلبيني — أدوبو، سينيجانج، ليشون - طبخ الجزيرة الجريء والحامض والمالح للغاية — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة فلبيني مع طماطم، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, غلي, بخار و قلي سريع.
فاكهة حلو-حامضة تشكل عمود الصلصات والطواجن والسلطات عبر تقريباً كل مطبخ. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع fish sauce, onion, garlic, eggplant, string beans و fresh tamarind pods. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات فلبيني جاهزة في 30 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Sinigang (Filipino Sour Tamarind Soup) هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.9★ من 1,480 تقييمات.
13 وصفة طماطم — مطبخ فلبيني
✨ Newsoup
Sinigang na Baboy
Sour tamarind broth loaded with tender pork ribs, crisp vegetables and fresh greens — the quintessential Filipino comfort soup with its signature tart, savoury depth.
⏱ 80 min🔥 380 kcalEasy
★4.8(2,654)
soup
Sinigang na Bangus
A classic Filipino sour tamarind soup with milkfish — the national fish of the Philippines — simmered in a bright, tart broth with tomatoes, green chili, and leafy vegetables.
⏱ 45 min🔥 280 kcalEasy
★4.8(1,560)
✨ Newsoup
Sinigang (Filipino Sour Tamarind Soup)
The Philippines' national comfort soup — pork ribs and vegetables in a clear sour tamarind broth that wakes you up in three bites.
⏱ 75 min🔥 480 kcalEasy
★4.9(1,480)
✨ Newdinner
Sinigang na Baboy (Filipino Sour Pork and Vegetable Soup)
Pork simmered in a tangy tamarind broth with vegetables, one of the Philippines' most beloved comfort dishes, sour and deeply savory.
⏱ 65 min🔥 420 kcalEasy
★4.6(38)
✨ Newsalad
Ensaladang Talong (Filipino Grilled Eggplant Salad)
Charred eggplant tossed with tomato, onion and a tangy vinegar dressing, a refreshing Filipino side salad often paired with grilled fish.
⏱ 30 min🔥 140 kcalEasy
★4.3(18)
✨ Newstarter
Ginisang Ampalaya (Filipino Sauteed Bitter Melon with Egg)
Bitter melon sauteed with tomato, onion and scrambled egg, a distinctive Filipino vegetable dish that balances bitterness with savory richness.
⏱ 30 min🔥 160 kcalEasy
★4.1(14)
✨ Newdinner
Filipino Ginisang Munggo (Sweet-Spicy Mung Bean Stew)
A hearty Filipino mung bean stew simmered with pork, greens, and a touch of chili heat.
⏱ 35 min🔥 550 kcalMedium
★4.6(70)
✨ Newsalad
Filipino Ensaladang Talong (Grilled Eggplant and Herb Salad)
Smoky grilled Filipino eggplant salad tossed with tomato, onion, and fresh herbs in a bright vinegar dressing.
⏱ 53 min🔥 204 kcalMedium
★4.5(22)
✨ Newdinner
Filipino Pinakbet-Style Baked Vegetables (Sweet Heat)
Filipino mixed vegetables baked with shrimp paste, tomato, and a touch of chili heat and sweetness.
⏱ 65 min🔥 498 kcalHard
★4.4(25)
✨ Newdinner
Filipino Munggo (Mung Bean Stew) with Garlic and Pork
Hearty mung bean stew simmered with pork and garlic, a Filipino comfort-food staple.
⏱ 60 min🔥 380 kcalEasy
★4.5(46)
✨ Newdinner
Filipino-Style Stuffed Bell Peppers with Ground Pork and Chile
Bell peppers stuffed with garlicky ground pork, rice and chile, baked until tender.
⏱ 65 min🔥 410 kcalMedium
★4.4(34)
✨ Newsoup
Filipino Sinigang na Baboy (Tamarind Pork Soup)
A sour, comforting tamarind-based pork soup loaded with vegetables, a Filipino everyday favorite.
⏱ 75 min🔥 380 kcalMedium
★4.7(71)
اختيار وتحضير طماطم
كيفية الاختيار
الطماطم الناضجة رائحتها عطرة عند الساق وتعطي قليلاً عند الضغط اللطيف. للطهي خارج الموسم، الطماطم المعلبة الجودة العالية غالباً تتفوق على الطماطم الطازجة الشاحبة.
الإعداد والتخزين
خزّن في درجة حرارة الغرفة، أبداً الثلاجة، التي تقتل نكهتها وقوامها. سجّل واغمر لإزالة الجلد؛ تملّح الشرائح لسحب الماء الزائد للسلطات.
تَغذِيَة
مصدر قليل السعرات الحرارية من فيتامين C والبوتاسيوم ومضاد الأكسدة الليكوبين — الذي يصبح متاحاً بالفعل عند طهي الطماطم.
شركاء النكهة الكلاسيكية: الريحان, الثوم, زيت الزيتون, الموتزاريلا, البصل, الأوريجانو
وصفات طماطم — مطبخ فلبيني — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات فلبيني طماطم لصنعها؟
معظم هذه 13 وصفات فلبيني طماطم جاهزة في حوالي 58 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Ensaladang Talong (Filipino Grilled Eggplant Salad)، تستغرق حوالي 30 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 80 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق فلبيني طماطم؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 140 إلى 550 kcal لكل حصة، متوسط 357 kcal — Ensaladang Talong (Filipino Grilled Eggplant Salad) هو الخيار الأخف عند 140 kcal.
ما هي وصفة فلبيني طماطم الأسهل للمبتدئين؟
Sinigang na Baboy (Filipino Sour Pork Soup) مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 75 دقيقة. 62% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع طماطم في الطهي فلبيني؟
في هذه الوصفات، طماطم غالباً ما يقترن مع fish sauce, onion, garlic, eggplant, string beans و fresh tamarind pods. تعتمد مطابخ فلبيني أيضاً على عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة.
المزيد من وصفات فلبيني حسب المكون
وصفات طماطم من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.