dinner
Kare-Kare — Filipino Oxtail Peanut Stew
A magnificent Filipino braise of oxtail, tripe, and vegetables in a rich, creamy peanut and annatto sauce, served with the essential fermented shrimp paste (bagoong).
⏱ 270 min🔥 720 kcalHard
★4.8(1,200)
🇵🇭
وصفات أرز — مطبخ فلبيني
37 وصفات باستخدام أرز — أدوبو، سينيجانج، ليشون - طبخ الجزيرة الجريء والحامض والمالح للغاية.
هذه 37 وصفات فلبيني أرز جاهزة في حوالي 83 دقيقة في المتوسط، مع 233–820 kcal لكل حصة، و 38% منها تقيّم سهل بما يكفي لليلة أسبوع. تتضمن كل وصفة كميات المكونات الدقيقة وتعليمات خطوة بخطوة والتغذية الكاملة لكل حصة.
37
وصفات
83 min
متوسط الوقت
496 kcal
متوسط لكل وجبة
38%
وصفات سهلة
كيفية طهي مطبخ فلبيني مع أرز
مطبخ فلبيني — أدوبو، سينيجانج، ليشون - طبخ الجزيرة الجريء والحامض والمالح للغاية — يجلب تقنيات فريدة وتتبيل إلى كل مكون يلمسه. عندما يطهي طهاة فلبيني مع أرز، يصلون إلى عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة، و التقنيات التي تظهر أكثر عبر هذه الوصفات هي طهي, غلي, قلي سريع و بخار.
الحبوب اليومية لنصف العالم — قاعدة محايدة تمتص النكهات حولها، من الأرز بالزبدة إلى الأرز المقلي. في هذه المجموعة غالباً ما تطهى مع garlic, onion, soy sauce, scallions, fine sea salt و citrus juice or vinegar. الأطباق هنا تتراوح بين كلاسيكيات فلبيني جاهزة في 30 دقيقة فقط إلى طهي أكثر تورطاً يكافئ فترة بعد الظهر المريحة
المفضل لدى القارئ: Pancit Bihon هو الطبق الأعلى تصنيفاً في هذه المجموعة عند 4.9★ من 2,640 تقييمات.
37 وصفة أرز — مطبخ فلبيني
dinner
Adobong Manok sa Gata
A Filipino adobo with coconut milk — chicken braised in vinegar, soy sauce, and garlic, then enriched at the end with creamy coconut milk for a richer, milder version.
⏱ 60 min🔥 480 kcalEasy
★4.8(1,340)
dinner
Kare-Kare
A rich Filipino oxtail and peanut sauce stew — slow-braised until meltingly tender in a thick, golden peanut and annatto sauce, served with bagoong shrimp paste on the side.
⏱ 210 min🔥 620 kcalHard
★4.8(980)
dinner
Kare-Kare
A celebratory Filipino stew of oxtail and vegetables in a rich, golden peanut sauce, always served with shrimp paste (bagoong) on the side.
⏱ 180 min🔥 560 kcalHard
★4.9(456)
dinner
Pancit Palabok
A festive Filipino noodle dish — thin rice noodles topped with a golden shrimp-and-pork sauce, crushed chicharon, shrimps, eggs, and spring onions.
⏱ 60 min🔥 480 kcalMedium
★4.8(412)
dinner
Modern Pinoy Adobo — Margarita Forés-Inspired
Pork belly braised in vinegar, soy, garlic and bay leaves until lacquered and meltingly tender — the Philippines' national dish, refined.
⏱ 105 min🔥 612 kcalEasy
★4.9(1,542)
✨ Newdinner
Lechón Kawali
Filipino twice-cooked pork belly — simmered until tender, then deep-fried for blistered crackling skin.
⏱ 110 min🔥 680 kcalMedium
★4.9(1,340)
✨ Newdinner
Kare-Kare (Filipino Oxtail Peanut Stew)
The Philippines' grand fiesta stew — slow-braised oxtail and tripe in a thick golden peanut and toasted-rice sauce, served with bok choy, eggplant, long beans and a side of pungent shrimp paste.
⏱ 210 min🔥 620 kcalHard
★4.8(470)
✨ Newdinner
Bicol Express (Filipino Pork in Coconut Chile Sauce)
Slow-simmered pork belly in coconut milk, shrimp paste and an arsenal of long green chiles — the Bicol region's fierce, creamy national dish.
⏱ 75 min🔥 820 kcalEasy
★4.7(980)
✨ Newdessert
Filipino Halo-Halo (Mixed Shaved Ice Dessert)
The Philippines' beloved hot-weather dessert — shaved ice layered over sweetened beans, jellies, fruit, leche flan, ube ice cream, and a final crown of pinipig.
⏱ 30 min🔥 480 kcalEasy
★4.7(1,280)
dinner
Pancit Bihon
Filipino stir-fried rice noodles with chicken, shrimp, and vegetables — birthday party essential.
⏱ 45 min🔥 420 kcalEasy
★4.9(2,640)
✨ Newlunch
Manila Lemon Herb Grain Bowl
Manila Lemon Herb Grain Bowl turns filipino pantry flavors into a complete grain bowl with salmon, soy sauce, vinegar, calamansi and garlic, and a fresh scallions finish.
⏱ 30 min🔥 380 kcalMedium
★4.6(6,820)
✨ Newsoup
Cebu Smoky Tomato Soup
Cebu Smoky Tomato Soup turns filipino pantry flavors into a complete soup with white fish, soy sauce, vinegar, calamansi and garlic, and a fresh scallions finish.
⏱ 51 min🔥 401 kcalEasy
★4.7(6,851)
✨ Newdinner
Bicol Sesame Lime Stew
Bicol Sesame Lime Stew turns filipino pantry flavors into a complete stew with chicken legs, soy sauce, vinegar, calamansi and garlic, and a fresh scallions finish.
⏱ 62 min🔥 422 kcalMedium
★4.8(6,882)
✨ Newdinner
Ilocos Charred Pepper Noodles
Ilocos Charred Pepper Noodles turns filipino pantry flavors into a complete noodle dish with wheat noodles, soy sauce, vinegar, calamansi and garlic, and a fresh scallions finish.
⏱ 73 min🔥 443 kcalMedium
★4.3(6,913)
✨ Newsalad
Visayan Green Herb Salad
Visayan Green Herb Salad turns filipino pantry flavors into a complete salad with grilled chicken, soy sauce, vinegar, calamansi and garlic, and a fresh scallions finish.
⏱ 46 min🔥 464 kcalHard
★4.4(6,944)
✨ Newdinner
Pampanga Smoky Tomato Traybake
Pampanga Smoky Tomato Traybake turns filipino pantry flavors into a complete traybake with sweet potatoes, soy sauce, vinegar, calamansi and garlic, and a fresh scallions finish.
⏱ 51 min🔥 506 kcalMedium
★4.5(7,006)
✨ Newsnack
Tagalog Sesame Lime Fritters
Tagalog Sesame Lime Fritters turns filipino pantry flavors into a complete fritters with salted fish, soy sauce, vinegar, calamansi and garlic, and a fresh scallions finish.
⏱ 53 min🔥 527 kcalEasy
★4.6(7,037)
✨ Newbreakfast
Iloilo Charred Pepper Breakfast Plate
Iloilo Charred Pepper Breakfast Plate turns filipino pantry flavors into a complete breakfast plate with yogurt, soy sauce, vinegar, calamansi and garlic, and a fresh scallions finish.
⏱ 42 min🔥 548 kcalMedium
★4.7(7,068)
✨ Newlunch
Filipino Market Lemon Herb Rice Bowl
Filipino Market Lemon Herb Rice Bowl brings filipino flavor to a practical rice bowl built with chicken thighs, soy sauce, vinegar, calamansi and garlic, and a fresh scallions finish.
⏱ 32 min🔥 385 kcalMedium
★4.6(6,580)
✨ Newsoup
Filipino Village Smoky Tomato Soup
Filipino Village Smoky Tomato Soup brings filipino flavor to a practical soup built with mushrooms, soy sauce, vinegar, calamansi and garlic, and a fresh scallions finish.
⏱ 55 min🔥 406 kcalEasy
★4.7(6,609)
✨ Newdinner
Filipino Garden Sesame Lime Skillet
Filipino Garden Sesame Lime Skillet brings filipino flavor to a practical skillet dinner built with cauliflower, soy sauce, vinegar, calamansi and garlic, and a fresh scallions finish.
⏱ 66 min🔥 427 kcalMedium
★4.8(6,638)
✨ Newdinner
Filipino Harbor Charred Pepper Noodles
Filipino Harbor Charred Pepper Noodles brings filipino flavor to a practical noodle dish built with rice noodles, soy sauce, vinegar, calamansi and garlic, and a fresh scallions finish.
⏱ 77 min🔥 448 kcalMedium
★4.3(6,667)
✨ Newsalad
Filipino Mountain Green Herb Salad
Filipino Mountain Green Herb Salad brings filipino flavor to a practical salad built with grilled chicken, soy sauce, vinegar, calamansi and garlic, and a fresh scallions finish.
⏱ 48 min🔥 469 kcalHard
★4.4(6,696)
✨ Newdinner
Filipino Homestyle Smoky Tomato Traybake
Filipino Homestyle Smoky Tomato Traybake brings filipino flavor to a practical traybake built with sweet potatoes, soy sauce, vinegar, calamansi and garlic, and a fresh scallions finish.
⏱ 55 min🔥 511 kcalMedium
★4.5(6,754)
✨ Newsnack
Filipino Street Sesame Lime Fritters
Filipino Street Sesame Lime Fritters brings filipino flavor to a practical fritters built with salted fish, soy sauce, vinegar, calamansi and garlic, and a fresh scallions finish.
⏱ 55 min🔥 532 kcalEasy
★4.6(6,783)
✨ Newbreakfast
Filipino Golden Charred Pepper Breakfast Plate
Filipino Golden Charred Pepper Breakfast Plate brings filipino flavor to a practical breakfast plate built with beans, soy sauce, vinegar, calamansi and garlic, and a fresh scallions finish.
⏱ 44 min🔥 553 kcalMedium
★4.7(6,812)
✨ Newbreakfast
Tapsilog (Filipino Beef Tapa Breakfast Plate)
Cured, pan-fried beef strips served with garlic fried rice and a sunny-side-up egg, a beloved Filipino breakfast combination.
⏱ 260 min🔥 560 kcalEasy
★4.6(36)
✨ Newdinner
Kare-Kare (Filipino Oxtail Peanut Stew)
Oxtail and vegetables braised in a rich, thick peanut sauce, a distinctive Filipino stew traditionally served with fermented shrimp paste.
⏱ 210 min🔥 580 kcalHard
★4.6(33)
✨ Newdinner
Arroz Caldo (Filipino Ginger Rice Porridge with Chicken)
A comforting Filipino rice porridge simmered with chicken and abundant ginger, topped with fried garlic and calamansi, perfect for cold days or when unwell.
⏱ 55 min🔥 380 kcalEasy
★4.5(28)
✨ Newbreakfast
Filipino Arroz Caldo (Chicken Ginger Rice Porridge)
Warming Filipino rice porridge simmered with ginger, chicken, and saffron-yellow annatto, topped with crispy garlic.
⏱ 41 min🔥 363 kcalEasy
★4.1(90)
✨ Newsnack
Filipino Puto with Caramelized Onion Topping
Soft, steamed Filipino rice cakes topped with sweet caramelized onions and a touch of cheese.
⏱ 56 min🔥 233 kcalHard
★4.3(21)
✨ Newdinner
Filipino Sinangag (Garlic Fried Rice) with Pork
Crisp garlic fried rice studded with day-old rice and seared pork, finished with calamansi and scallions.
⏱ 35 min🔥 520 kcalEasy
★4.6(58)
✨ Newdinner
Filipino Bicol Express Rice Bowl
Spicy pork simmered in coconut milk and chile, Bicol Express-style, served over rice.
⏱ 65 min🔥 610 kcalMedium
★4.6(67)
✨ Newdinner
Filipino Ginataang Hipon (Shrimp in Coconut Chile Sauce) over Rice
Shrimp simmered in coconut milk with garlic and chile, served over steamed rice.
⏱ 35 min🔥 430 kcalEasy
★4.6(53)
✨ Newdinner
Filipino-Style Stuffed Bell Peppers with Ground Pork and Chile
Bell peppers stuffed with garlicky ground pork, rice and chile, baked until tender.
⏱ 65 min🔥 410 kcalMedium
★4.4(34)
✨ Newdessert
Filipino Ginataang Bilo-Bilo Rice Pudding
Warm coconut rice pudding with glutinous rice balls, sweet potato and jackfruit.
⏱ 55 min🔥 340 kcalMedium
★4.5(39)
اختيار وتحضير أرز
كيفية الاختيار
اختر حسب الاستخدام: أرز بحبات طويلة (باسماتي، ياسمين) للحبات الهشة المنفصلة؛ حبات قصيرة للريزوتو والسوشي حيث تكون اللزوجة مرغوبة. الأرز الباسماتي المعمّر يطهى أطول ويكون أهش.
الإعداد والتخزين
اشطف حتى يصبح الماء صافياً لإزالة النشا السطحي ومنع التكتل. طريقة الامتصاص — نسبة ماء ثابتة، غطاء مغلق، ثم بخار 10 دقائق من الحرارة — تعطي نتائج موثوقة.
تَغذِيَة
حبوب خالية من الغلوتين؛ الأرز البني والبري يحتفظان بالنخالة لألياف إضافية وفيتامينات B والمعادن.
شركاء النكهة الكلاسيكية: البصل, الثوم, الزعفران, البازلاء, صلصة الصويا, الكمون
وصفات أرز — مطبخ فلبيني — الأسئلة الشائعة
كم من الوقت تستغرق وصفات فلبيني أرز لصنعها؟
معظم هذه 37 وصفات فلبيني أرز جاهزة في حوالي 83 دقيقة من البداية إلى النهاية. الأسرع، Filipino Halo-Halo (Mixed Shaved Ice Dessert)، تستغرق حوالي 30 دقيقة، بينما الأطباق المطهية ببطء تصل إلى 270 دقيقة.
كم عدد السعرات الحرارية في أطباق فلبيني أرز؟
عبر هذه المجموعة تتراوح من حوالي 233 إلى 820 kcal لكل حصة، متوسط 496 kcal — Filipino Puto with Caramelized Onion Topping هو الخيار الأخف عند 233 kcal.
ما هي وصفة فلبيني أرز الأسهل للمبتدئين؟
Adobong Manok sa Gata مكان رائع للبدء — يقيّم easy ويأتي معاً في حوالي 60 دقيقة. 38% من الوصفات هنا صديقة للمبتدئين.
ماذا يذهب بشكل جيد مع أرز في الطهي فلبيني؟
في هذه الوصفات، أرز غالباً ما يقترن مع garlic, onion, soy sauce, scallions, fine sea salt و citrus juice or vinegar. تعتمد مطابخ فلبيني أيضاً على عطريات إقليمية خاصة بها وزيوت وخلطات توابل فريدة.
المزيد من وصفات فلبيني حسب المكون
وصفات أرز من المطابخ الأخرى
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.