بانسيت بيهون هو طبق المعكرونة الأكثر شعبية في الفلبين - شعيرية الأرز الرقيقة المقلية مع الدجاج والروبيان والخضروات وصلصة الصويا والحمضيات اللذيذة. ترمز المعكرونة الطويلة إلى العمر الطويل، مما يجعلها ضرورية في كل احتفال بعيد ميلاد فلبيني. إنها أيضًا وجبة خفيفة شعبية (وجبة خفيفة) وعشاء عائلي. مشرق مع كالامانسي، لذيذا مع باتيس (صلصة السمك)، إنه مرضي للغاية.
يخدم 6
ننقع البيهون في الماء الدافئ لمدة 10 دقائق حتى يصبح طرياً. بالُوعَة.
سخني 2 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة أو مقلاة كبيرة. طهي النقانق الصينية لمدة دقيقتين. يُضاف الدجاج ويُطهى لمدة 4 دقائق. يُضاف الروبيان ويُطهى لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه ورديًا. إزالة الكل إلى لوحة.
أضف الزيت المتبقي. طبخ البصل 3 دقائق. أضف الثوم 30 ثانية.
أضيفي الجزر والفاصوليا الخضراء، وقلبي لمدة 3 دقائق. يُضاف الملفوف والبازلاء ويُطهى لمدة دقيقتين.
يُسكب مرق الدجاج وصلصة الصويا وصلصة السمك وصلصة المحار والفلفل. جلب ليغلي.
أضف البيهون المصفى. إرم مع ملقط للجمع. يُطهى على نار متوسطة مع التحريك بشكل متكرر حتى تمتص المعكرونة السائل وتصبح طرية لمدة 6-8 دقائق.
أعد اللحوم المطبوخة والروبيان إلى المقلاة. إرم للجمع. طبخ 1 دقيقة أخرى.
ضغط في عصير كالامانسي. إرم. ضبط التوابل.
قمة مع البصل الأخضر. يقدم مع كالامانسي إضافي أو شرائح الليمون.
لا تبالغ في نقع المعكرونة، إذ يجب أن تكون مرنة ولكن ليست طرية.
استخدم الملقط وليس الملعقة — فمن الأسهل رمي المعكرونة.
نباتي: استغني عن اللحوم واستخدم مرق الخضار.
أضف لحم الخنزير المشوي (lechon kawali) للحصول على نكهة أكثر ثراءً.
برد لمدة تصل إلى 3 أيام. إعادة التسخين مع دفقة من الماء.
تم جلب بانسيت إلى الفلبين من قبل التجار الصينيين منذ قرون. الاسم يأتي من Hokkien "pian e sit" ويعني "شيء مطبوخ بشكل مريح".
الشعرية الطويلة تمثل حياة طويلة. من سوء الحظ أن تقطعها، فأكلها كاملة. تقليد عيد الميلاد الفلبيني.
لكل وجبة (400g) · 6 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
