الأحمر الغاني الأحمر (يخنة البازلاء ذات العيون السوداء مع لسان الحمل المقلي)
بازلاء سوداء العينين مطهية في زيت النخيل وصلصة الطماطم، وتقدم إلى جانب الموز المقلي الحلو، وهو طبق غاني يومي محبوب.
حول هذه الوصفة
الأحمر الغاني الأحمر هو طبق غاني تقليدي حقيقي، يُعرف باسم يخنة البازلاء ذات العيون السوداء مع لسان الحمل المقلي. بازلاء سوداء العينين مطهوة في زيت النخيل وصلصة الطماطم، وتقدم جنبًا إلى جنب مع الموز المقلي الحلو، وهو طبق غاني يومي محبوب.\n\nيشتق اسم "الأحمر الأحمر" من اللون المحمر لكل من الفاصوليا المطبوخة بزيت النخيل والموز المقلي، وهو أحد الأطباق النباتية الأكثر شيوعًا والمحبوبة في غانا، ويباع على نطاق واسع في أكشاك الطعام على جانب الطريق.\n\nالنتيجة هي طبق يستحق صنعه على أساس مزاياه: فهو يكافئ الصبر على التقنية ويقدم الخدمة نكهة حقيقية ومحددة متأصلة في الطبخ المنزلي الغاني، وليست بديلاً عامًا لعبارة بحث.
المكونات
يخدم 6
- 400 غالبازلاء السوداء العينين المجففة(غارقة بين عشية وضحاها)
- 4 ملعقة كبيرةزيت النخيل الأحمر
- 1بصل أصفر(مكعبات)
- 3طماطم(مكعبات)
- 2 ملعقة كبيرةمعجون الطماطم
- 1سكوتش بونيه فلفل(مفروم)
- 1 ملعقة صغيرةالزنجبيل المطحون
- 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم(حسب الذوق)
- 4الموز الناضج(مقشرة ومقطعة إلى شرائح)
- 300 ملزيت محايد(لقلي الموز)
التعليمات
- 1
اطبخ الفاصوليا
تُطهى البازلاء السوداء المنقوعة في الماء حتى تصبح طرية، لمدة 45 دقيقة تقريبًا؛ استنزاف، والحفاظ على بعض سائل الطبخ.
- 2
طهي العطريات
يُسخن زيت النخيل الأحمر في قدر ويُطهى البصل حتى يصبح طريًا لمدة 8 دقائق تقريبًا.
- 3
اصنعي الصلصة
أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والصلصة والزنجبيل واتركيها على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تصبح سميكة.
- 4
الجمع
أضيفي البازلاء السوداء المطبوخة وأضيفي القليل من سائل الطبخ المحفوظ إذا لزم الأمر لتخفيفها.
- 5
ينضج
يُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تمتزج النكهات، ثم يُتبل بالملح.
- 6
يقلى الموز ويقدم
تقلى شرائح الموز الناضجة في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، ثم تقدم بجانب يخنة الفاصوليا.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
يعد زيت النخيل الأحمر ضروريًا للون والنكهة المميزين للطبق، فبديل مثل الزيت النباتي سيغير طابع الطبق بشكل كبير.
- →
بعد أن أصبح موقع الويب الخاص بك موجودًا، كان لديك ما تحتاجه من خلال الحصول على شهادات عبر الإنترنت، مما يجعلك تشعر بالرضا.
- →
أعلم أنني لا أستطيع الاستفادة من مزايا هذه الشركة منذ البداية.
الاختلافات
- •
يعد بروتين إكسترا منتجًا مثاليًا لرياضة الباليك أو الكاريدس.
- •
تضيف بعض الأسر القليل من بيض الحديقة المبشور (الباذنجان الأفريقي) إلى الصلصة.
- •
إذا كنت تبحث عن إصدار، فهذا ليس مزلقًا، فستحصل على Bitkisel de Klang.
تخزين
قم بتبريد بقايا الطعام في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام. يُعاد تسخينه بلطف على الموقد أو في الميكروويف مع القليل من الماء أو المرق لتخفيف القوام.
التاريخ والأصل
حصل Red Red على اسمه من اللون المحمر لكل من الفاصوليا المطبوخة بزيت النخيل والموز المقلي، وهو أحد الأطباق النباتية الأكثر شيوعًا والمحبوبة في غانا، والتي تباع على نطاق واسع في أكشاك الطعام على جانب الطريق.
الأسئلة المتداولة
أين يمكنني أن أجد زيت النخيل الأحمر؟
عادة ما تحمله محلات البقالة الأفريقية والكاريبية؛ ابحث عن زيت النخيل الأحمر غير المكرر للحصول على اللون والنكهة الأكثر أصالة.
الحفاظ على börülce kullanabilir miyim؟
نعم، هذا يوفر وقتاً كبيراً؛ فقط تجاهل خطوة الغلي الأولية وأضف الفاصولياء المعلبة المصفاة مباشرة إلى الصلصة.
أليس الأفضل هو اختيار ما يمكنك فعله من أجل النوع الخاص بك؟
يعد استخدام الزيت النباتي العادي بدلًا من زيت النخيل الأحمر هو السبب الأكثر شيوعًا للحصول على لون أفتح؛ زيت النخيل الأحمر يعطي الطبق لونه المحمر العميق المميز.
حقائق التغذية
لكل وجبة (380g) · 6 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات غاني
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
تصفّح حسب المكوّن
وصفات أخرى مبنية على المكوّنات الأساسية نفسها.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة