سمك بلطي كامل مسلوق ومحمص حتى يتقرح الجلد، ويقدم مع صلصة الفلفل المحمص الحار والبصل مع لمسة من السمسم والجوز.
يعتبر سمك البلطي الكامل المشوي أو المخبوز من الأكلات المفضلة لدى الساحل الغاني وعلى ضفاف البحيرة، خاصة حول بحيرة فولتا حيث تعد زراعة البلطي صناعة رئيسية. تُحز السمكة بعمق على كلا الجانبين بحيث يتغلغل التتبيلة والحرارة حتى العظم، ثم تُشوى حتى تصبح البثور على الجلد ويصبح اللحم صلبًا ومتقشرًا. ما يصنع الطبق هو صلصة الفلفل التي يتم تقديمها جنبًا إلى جنب أو توضع فوقها بالملعقة: الطماطم والبصل والفلفل الحار المحمص حتى تنفث وتتفحم قليلاً، ثم يتم مزجها في صلصة سميكة مدخنة تسمى يخنة الفلفل المتاخمة للشيتو. يضيف نثر بذور السمسم المحمص في النهاية طبقة مقرمشة وجوزية تعمل بشكل جيد ضد فحم السمك والخضروات المحمصة. هذا طعام احتفالي يمكن مشاركته، وغالبًا ما يكون محور وجبة يوم الأحد أو التجمع على جانب الشاطئ، ويتم تقديمه مع شريحة من أرز الليمون أو أرز كينكي أو جولوف على الجانب. يجب أن تكون السمكة طرية بما يكفي لسحبها من العظم بشكل نظيف، مع توفير الصلصة للحرارة الكافية لجعل الوجبة تبدو كاملة وليست بسيطة.
يخدم 4
قطع 3 شقوق قطرية في كل جانب من السمكة حتى العظم. افركي الزيت والثوم والزنجبيل والملح والبابريكا، ثم قومي بتدليكها في الشقوق.
قم بشوي السمك على صينية مبطنة على درجة حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت) لمدة 25 إلى 30 دقيقة، حتى يتقرح الجلد ويتقشر اللحم بسهولة في الجزء الأكثر سمكًا.
ادعمي بطن السمكة بفتحها قليلًا باستخدام قطعة من البصل حتى تنضج بشكل متساوٍ من خلال الجزء السميك.
أثناء تحميص السمك، ضعي الطماطم والفلفل الحلو ونصف البصلة والأغطية على صينية منفصلة وشويها جنبًا إلى جنب حتى تتفحم في البقع، لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
امزج الخضار المشوية مع القليل من عصير السمك المشوي حتى تصبح ناعمة ولكن مكتنزة قليلًا. الموسم مع الملح حسب الذوق.
تُسكب صلصة الفلفل فوق السمك المشوي، ويُرش بذور السمسم المحمصة وشرائح البصل، ويُقدم مع شرائح الليمون.
Balığın her iki tarafını da kemiğe kadar çizin; ومع ذلك، كان Sie tun müssen، وSie werden es kaum erwarten können.
Biber soslu sebzeleri, tammen kömürleşene kadar kızartın; Dumanlılık sosun tadı için çok önemlidir.
Susam tohumlarını kuru bir tavada 2 dakika boyunca sık sık sık sallayarak, kokulu y Sadece altın rengi oluncaya kadar kızartın and ardından bitmiş yemeğin üzerine dağıtın.
رقم الإصدار: الإصدار الأول، إذا كنت ترغب في ذلك، في جهازك، فهو غير متوفر.
داها حفيف سوس: سكوتش بونليرين çekirdeklerini çıkarın veya daha az ısı için yalnızca biber kullanın.
مما لا شك فيه أن البلطي يمكن أن يتغذى أو يتغذى على الأسماك.
قم بتبريد بقايا السمك والصلصة بشكل منفصل لمدة تصل إلى يومين؛ أعد تسخين السمك بلطف في فرن مغطى على حرارة 150 درجة مئوية (300 درجة فهرنهايت) لتجنب جفافه، وقم بتسخين الصلصة بشكل منفصل على الموقد.
إن استزراع أسماك البلطي حول بحيرة فولتا، وهي واحدة من أكبر البحيرات الاصطناعية في العالم، جعل أسماك البلطي المحمصة أو المشوية واحدة من أكثر أطباق الأسماك التي يتم تناولها على نطاق واسع في غانا، وعادة ما تقترن بصلصة الفلفل المحمص المعروفة إقليميا بعدة أسماء.
Dies bedeutet, dass Sie nicht mehr wissen, was Sie tun müssen, et dass Sie nicht mehr wissen, was Sie tun müssen. Fileto kullanıyorsanız, kurumasını önlemek için pişirme önemli önemli ölçüde azaltın.
لا يوجد أي مشكلة في ذلك؛ دها حفيف بير سوس istiyorsanız çekirdeklerini et çekirdeklerini çıkarın oya yalnızca biber kullanın.
ليس هذا هو الحال، يتم استخدام الجهاز بعد أن يتم إغلاقه في Schrank. بعد وضع الجهاز على درجة حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت)، يجب وضعه على درجة حرارة 220 درجة مئوية (425 درجة فهرنهايت).
لكل وجبة (420g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
