مكعبات خبز مقلية ذهبية اللون مغطاة بمعجون الروبيان المفروم، طبق الديم سوم المفضل مع سطح خارجي مقرمش وروبيان طري في المنتصف.
خبز الروبيان المحمص هو عنصر ديم سوم مميز وممتع - مكعبات الخبز الأبيض المغطاة بمعجون الروبيان المفروم والتي تقلى حتى تصبح ذهبية اللون، مما يخلق مظهرًا خارجيًا مقرمشًا ولذيذًا بينما تظل حشوة الروبيان طرية ونضرة. يقدم مع صلصة المايونيز والفلفل الحار الحلو، فهو فاتح الشهية أو وجبة خفيفة في نهاية المطاف.
يخدم 2
يُمزج الروبيان المفروم مع بياض البيض ونشا الذرة. تخلط حتى تصبح لزجة وتشبه المعجون.
يُوزّع معجون الروبيان بشكل كثيف على مكعبات الخبز، بسمك حوالي 1/2 بوصة.
سخني الزيت إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت). تقلى مكعبات الخبز المغلفة، بحيث يكون جانب الجمبري لأسفل، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، لمدة 2-3 دقائق.
اخلطي المايونيز وصلصة الفلفل الحلو. - يصفى التوست على مناشف ورقية ويقدم مع الصلصة.
يجب أن يفرم الروبيان جيدًا للحصول على قوام معجون مناسب.
اقلي الجمبري أولاً بحيث يكون جانبه لأسفل حتى تنضج العجينة قبل أن يمتص الخبز الزيت.
يقدم على الفور بينما لا يزال ساخنًا ومقرمشًا.
تذوق واضبط الملح في النهاية - تتركز النكهات مع تقليل السوائل، كما أن رشة أخيرة من الملح القشري تزيد من حدة الطبق بأكمله.
اصنعها باستخدام لحم الخنزير المفروم بدلاً من الروبيان
قمة مع بذور السمسم قبل القلي
استخدم خبز القمح الكامل للحصول على نسخة صحية
نباتي: استبدل البروتين بفطر المحار المحمص أو التوفو المدخن أو الحمص المطبوخ - اضبط التتبيل قليلاً لأعلى للتعويض.
أفضل أن تؤكل طازجة. يمكن تبريدها لمدة يومين وإعادة تسخينها في فرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.
أصبح توست الروبيان عنصرًا أساسيًا في الديم سوم في منتصف القرن العشرين في هونغ كونغ، حيث يجمع بين الخبز الغربي وتقاليد طبخ الجمبري الكانتونية، مما أدى إلى إنشاء طبق يتم تقديمه الآن في جميع أنحاء العالم في مطاعم الديم سوم.
لتحمير معجون الروبيان ومنعه من الانزلاق أثناء القلي.
نعم، قم بتجميعها وتبريدها لمدة تصل إلى 4 ساعات. تقلى قبل التقديم مباشرة للحصول على أفضل ملمس.
نعم، يمكن تحضير معظم المكونات قبل يوم واحد وتبريدها بشكل منفصل. يُعاد تسخينه بلطف ويُجمّع قبل التقديم مباشرةً حتى يظل القوام مميزًا.
ابق على مقربة من الدور الذي يلعبه كل مكون: استبدل المواد العطرية بأخرى مماثلة (الكراث بالبصل، والليمون الحامض بالليمون)، وحافظ على توازن الدهون والأحماض والملح سليمًا. يمكن عادة تقريب خلطات التوابل مع ما هو موجود في الخزانة.
لكل وجبة · 2 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.