فيجورون (سلطة يوكا وخنزير نيكاراجوا)
طبق جرانادا الشهير من الشارع: يوكا مسلوقة مكدسة مع لحم خنزير مقرمش وسلطة ملفوف ناعمة.
حول هذه الوصفة
فيجورون بدأ كطبق طاقة للعاملين في جرانادا، نيكاراجوا.
المكونات
يخدم 4
- 1 كغيوكا (الكسافا)، مقشرة ومقطعة
- 1 ملعقة صغيرةملح ناعم، للطهي
- 800 غبطن خنزير، جلد على، مقطع شرائط
- 1 ملعقة صغيرةملح، للخنزير
- 0.5 ملعقة صغيرةفلفل أسود، للخنزير
- 3 أكوابملفوف أخضر، مشطب
- 2 كبيرطماطم، مقطعة مكعبات
- 0.5 كبيربصل أحمر، مقطع شرائح
- 0.5 كوبخل أبيض
- 1 ملعقة صغيرةملح، للسلطة
- 1جالابينو أو فلفل كونغو (اختياري)
- 4 squaresورقة الموز، للتقديم (اختياري)
التعليمات
- 1
اغلِ اليوكا
ضع قطع اليوكا في وعاء، غطّ بماء.
- 2
رندر الخنزير
ضع بطن الخنزير جلد لأسفل في مقلاة جافة باردة.
- 3
اقلِ حتى مقرمش
زيادة الحرارة واستمر في الطهي والتقليب.
- 4
صنع السلطة
امزج الملفوف والطماطم والبصل والخل.
- 5
تصفية وراحة الخنزير
أزل الخنزير من المقلاة واتركه يستريح.
- 6
جمّع
كدّس اليوكا، أضف الخنزير، وضع السلطة على الأعلى.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
ابدأ الخنزير في مقلاة باردة
- →
اختر يوكا صلبة
- →
اترك السلطة تجلس
- →
قدّم دافئاً
الاختلافات
- •
فيجورون مع أضلاع
- •
نسخة أخف تستخدم لحم خنزير
- •
بعض البائعين يضيفون أرز
تخزين
أفضل طازج، احفظ المكونات بشكل منفصل
التاريخ والأصل
فيجورون بدأ كطعام للعاملين الميسورين في جرانادا
الأسئلة المتداولة
ماذا إذا لم أستطع العثور على يوكا؟
البطاطس أو الموز الأخضر بديل
لماذا بطن الخنزير مطاطي؟
الحرارة عالية جداً في البداية
هل يُقدّم ساخناً أم بارداً؟
اليوكا والخنزير دافئ، السلطة باردة
هل يمكنني استخدام قطع خنزير مختلفة؟
كتف خنزير يعمل لكنك تفقد ملمس الجلد المقرمش
حقائق التغذية
لكل وجبة (380g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →المزيد من وصفات Nicaraguan
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة