الجمبري السريع المقلي

حول هذه الوصفة

يقدم هذا الجمبري السريع المقلي نتائج بجودة المطاعم في المنزل - روبيان ممتلئ الجسم محمر في مقلاة ساخنة مع البازلاء المقرمشة من السكر والفلفل الحلو وصلصة لامعة من الصويا والثوم والزنجبيل. من لوح التقطيع إلى الطبق في اثنتي عشرة دقيقة.

المكونات

يخدم 2

• 300 gقريدس نيئ، مقشر ومنزوع العروق
• 150 gبازلاء مقطعة بالسكر، مشذبة
• 1 mediumحبة فلفل أحمر، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 2 clovesالثوم المفروم
• 1 tbspزنجبيل طازج، مبشور
• 2 tbspصلصة الصويا الخفيفة
• 1 tbspصلصة المحار
• 1 tbspزيت نباتي
• 1 tspزيت السمسم

التعليمات

1. 1

   احرق القريدس

   سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار عالية حتى يدخن. يُضاف الجمبري في طبقة واحدة ويُقلى لمدة دقيقة واحدة لكل جانب حتى يصبح لونه ورديًا. نقل إلى لوحة.

2. 2

   اقلي الخضار

   يُضاف الثوم والزنجبيل إلى المقلاة ويُحرَّك المزيج لمدة 15 ثانية. يُضاف الفلفل الحلو والبازلاء والسكر ويُقلى لمدة دقيقتين حتى يصبح طريًا.

3. 3

   الجمع بين والصلصة

   أعد الروبيان إلى المقلاة. أضيفي صلصة الصويا وصلصة المحار، وقلبي كل شيء حتى يتغطى بالتساوي لمدة دقيقة واحدة.

4. 4

   إنهاء

   يُرش زيت السمسم ويُقلب مرة أخرى ويُقدم على الفور فوق الأرز أو المعكرونة المطهوة على البخار.

الاختلافات

• •

  استبدلي شرائح صدور الدجاج بالروبيان.

• •

  أضف القليل من نبيذ شاوشينغ للحصول على نكهة أعمق.

• •

  نباتي: استبدل البروتين بفطر المحار المحمص أو التوفو المدخن أو الحمص المطبوخ - اضبط التتبيل قليلاً لأعلى للتعويض.

• •

  أكثر توابلًا: أضف الفلفل الحار الطازج المفروم جيدًا أو ملعقة صغيرة من فلفل حلب / أورفا المطحون إلى العطريات للحصول على حرارة دافئة متعددة الطبقات بدلاً من ضربة واحدة حادة.

تخزين

قم بتبريده لمدة تصل إلى يوم واحد. قم بتسخينه بسرعة في مقلاة ساخنة.

الأسئلة المتداولة