أنجيليان رم لكمة
مشروب الروم الكاريبي الكلاسيكي المتوازن مع الليمون الطازج والعصير الاستوائي - المرطبات المفضلة على الجزيرة.
حول هذه الوصفة
نسخة أنغيلا من مشروب الروم تتبع الصيغة الكاريبية المحبوبة: واحد حامض، اثنان حلوان، ثلاثة قوي، أربعة ضعيف. إنه مصنوع من مشروب الروم المحلي عالي الجودة والليمون الطازج، وهو مشروب الجزيرة المثالي.
المكونات
يخدم 4
- 120 ملعصير الليمون الطازج
- 240 ملشراب بسيط
- 360 ملالروم الأبيض
- 480 ملعصير فاكهة العاطفة
- 4 dashesمرير أنجوستورا
- 1 كوبالجليد المجروش
التعليمات
- 1
الجمع
صب عصير الليمون، والشراب البسيط، والروم، وعصير الفاكهة العاطفة في إبريق كبير.
اصنعي الشراب قبل يوم واحد واحتفظي به باردًا - فهو يستمر في الثلاجة لمدة أسبوعين، كما أن تجهيزه يجعل عملية تجميع اللكمة سهلة.
- 2
اثارة
يقلب جيدا لدمج جميع المكونات.
- 3
خدمة
يُسكب الثلج المجروش في أكواب، ويُضاف رشة من مرير أنجوستورا إلى كل منها.
قم بتعويم القليل من مشروب الروم الداكن في الأعلى لمزيد من العمق.
- 4
مقبلات
يُزيّن بعجلة ليمونية وكرز ماراشينو.
- 5
يقدم فوق الثلج المجروش
املأ الأكواب الطويلة بسخاء بالثلج المجروش. اسكب شراب الروم فوق الثلج، واملأ كل كوب بحوالي ثلاثة أرباعه. أضف القليل من مرير أنجوستورا إلى كل كوب، مما يسمح له بالسقوط فوق المشروب حيث يخلق طبقة عطرية.
قم بصب صب صغير (حوالي ملعقة كبيرة) من مشروب الروم القديم أو الداكن فوق كل كوب عن طريق سكبه على الجزء الخلفي من الملعقة. إنه يخلق تأثيرًا مرئيًا متعدد الطبقات ويضيف رشفة أولى أكثر ثراءً وتعقيدًا.
- 6
تزيين وتقديم
قم بتزيين كل كوب بعجلة ليمونية رفيعة تنزلق على الحافة وكرز ماراشينو على معول كوكتيل. يقدم على الفور مع القش ويشرب في غضون 15 دقيقة للحصول على ذروة النكهة والبرودة.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
استخدمي عصير الليمون الطازج للحصول على أفضل نكهة.
- →
تبرد جميع المكونات قبل الخلط.
- →
تذوق واضبط الملح في النهاية - تتركز النكهات مع تقليل السوائل، كما أن رشة أخيرة من الملح القشري تزيد من حدة الطبق بأكمله.
- →
Mise en place يدفع ثمنه بنفسه: قم بتقطيع وقياس وخلط كل شيء مسبقًا قبل أن تستمر الحرارة، خاصة بالنسبة لأي خطوة تتحرك بسرعة.
- →
إن أنجوستورا ليست مزخرفة. يربط تعقيده العطري - القرنفل والقرفة والجنطيانا - الفاكهة والحمضيات والروح معًا وهو العنصر السري الذي يفصل بين مزيج عصير الفاكهة والروم.
الاختلافات
- •
استخدمي عصير المانجو بدلًا من فاكهة الباشن فروت.
- •
اصنع نسخة غير كحولية بماء جوز الهند.
- •
نباتي: استبدل البروتين بفطر المحار المحمص أو التوفو المدخن أو الحمص المطبوخ - اضبط التتبيل قليلاً لأعلى للتعويض.
- •
أكثر توابلًا: أضف الفلفل الحار الطازج المفروم جيدًا أو ملعقة صغيرة من فلفل حلب / أورفا المطحون إلى العطريات للحصول على حرارة دافئة متعددة الطبقات بدلاً من ضربة واحدة حادة.
تخزين
امزجيه بدون ثلج واتركيه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
التاريخ والأصل
إن تركيبة مشروب الرم - واحد، اثنان، ثلاثة، أربعة - عمرها قرون في جميع أنحاء منطقة البحر الكاريبي، وقد نشأت كوسيلة لموازنة الروح النارية مع الحمضيات المحلية والفواكه الاستوائية.
الأسئلة المتداولة
ما هو الروم الأفضل؟
أي رم أبيض عالي الجودة يعمل؛ تعتبر مشروبات الروم الكاريبية المنتجة محليًا مثالية.
هل يمكنني القيام بذلك في وقت مبكر؟
نعم، يمكن تحضير معظم المكونات قبل يوم واحد وتبريدها بشكل منفصل. يُعاد تسخينه بلطف ويُجمّع قبل التقديم مباشرةً حتى يظل القوام مميزًا.
ما الذي يمكنني استبداله إذا لم يكن لدي جميع المكونات؟
ابق على مقربة من الدور الذي يلعبه كل مكون: استبدل المواد العطرية بأخرى مماثلة (الكراث بالبصل، والليمون الحامض بالليمون)، وحافظ على توازن الدهون والأحماض والملح سليمًا. يمكن عادة تقريب خلطات التوابل مع ما هو موجود في الخزانة.
كيف أعرف أنها أصلية؟
الأصالة تقع على نطاق واسع - ما يهم أكثر هو احترام التقنية وتوازن النكهات. إذا كان مذاق الطبق متناغمًا ويحترم الطريقة التي سيصنعها بها الطهاة في منطقته الأصلية، فأنت على أرض صلبة.
حقائق التغذية
لكل وجبة · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →المزيد من وصفات Anguillian
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة