مفضلة تركية تقليدية تتميز بقهوة الكحلوا. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ التركي المريح.
يخدم 2
جهزي المكونات.
لا تغلي القهوة التركية أبدًا - بمجرد ظهور الفقاعات، تفقد الرغوة وتصبح النكهة قاسية.
يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.
يتبل بالملح والفلفل.
يقدم ساخنا.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
اطبخ دون الحاجة للمس الشاشة
احصل على خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي ووضع طهي خطوة بخطوة ووصفاتك المحفوظة في تطبيق Bento المجاني.
استخدم المكونات الطازجة للحصول على أفضل النتائج.
قم بتبريد القهوة تمامًا قبل دمجها مع المشروبات الروحية، فالقهوة الدافئة تذيب الثلج بسرعة وتخفف الكوكتيل.
يضيف يانسون راكي نكهة تركية أصيلة لا يمكن للفودكا تكرارها - استخدم العلامة التجارية Yeni Raki أو Tekirdağ للحصول على أفضل النتائج.
أضف الخضار للتنوع.
Soğuk kahve: تخطي الكحول وقدم القهوة التركية المبردة فوق الثلج مع استبدال الكحلوا برذاذ من الحليب المكثف المحلى للحصول على نسخة غير كحولية.
الإسبريسو: استبدل القهوة التركية بجرعة إسبريسو مزدوجة في حالة عدم توفر القهوة - تفقد النتيجة أصالتها ولكنها تظل لذيذة.
يحفظ مبرداً لمدة 3 أيام.
تعكس هذه الوصفة التركية الكلاسيكية تطور تقاليد الطبخ المنزلي، التي توارثتها الأجيال وتم تكييفها لتناسب المطابخ والأذواق الحديثة.
يحتفل المطبخ التركي بالنكهات الجريئة والمكونات عالية الجودة وطرق الطبخ العملية التي تعكس تراث الطهي المتنوع للثقافة التركية.
بالتأكيد! يشجع الطبخ التقليدي الإبداع والبدائل بناءً على ما هو متاح لديك وتفضيلاتك الشخصية.
تخزينها في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. يتم إعادة تسخين معظم الأطباق جيدًا، وفي بعض الأحيان يكون مذاقها أفضل في اليوم التالي.
غالبًا ما يستخدم الطبخ التقليدي طرقًا مباشرة مثل الخبز والشوي والقلي التي تبرز النكهات الطبيعية.
لكل وجبة (150g) · 2 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
