قهفالتي

حول هذه الوصفة

طبق تركي تقليدي مفضل يضم kahvaltı. يمثل هذا الطبق المحبوب جوهر المطبخ التركي المريح.

المكونات

يخدم 4

• 200 gالعنصر الرئيسي(or feta)
• 100 gزبدة أو زيت(or aged cheddar)
• 100 gحسب الذوق(marinated in olive oil)
• 100 ggreen olives (yeşil zeytin)
• 3 largetomatoes(sliced)
• 1 largecucumber(sliced)
• 4 largeeggs(for menemen or fried)
• 3 tbspgood honey (ideally from the comb)
• 3 tbspkaymak (Turkish clotted cream)(or crème fraîche)
• 50 gbutter
• 2 wholetomatoes and 2 green peppers(for simple menemen)
• fresh breadsimit or crusty bread, for serving
• black teaRize çayı, brewed strong

التعليمات

1. 1

   الاستعداد

   جهزي المكونات.

   The presentation of the kahvaltı table matters — take care to arrange colors attractively. The contrast of white cheese, black olives, red tomatoes, and green cucumber should be visually abundant.

2. 2

   كوك

   يُطهى على نار متوسطة حتى ينضج.

3. 3

   الموسم

   يتبل بالملح والفلفل.

4. 4

   خدمة

   يقدم ساخنا.

5. 5

   Serve and Linger

   Set everything on the table simultaneously and let everyone eat freely, refreshing tea and bread throughout. A proper Turkish breakfast is not rushed — allow 45-90 minutes. The honey and kaymak are traditionally enjoyed by tearing a piece of warm bread, dipping it in honey, and taking a spoonful of kaymak.

الاختلافات

• •

  أضف الخضار للتنوع.

تخزين

يحفظ مبرداً لمدة 3 أيام.

الأسئلة المتداولة