خبز البيض المتبل من جنوب أفريقيا
كاسترد البيض المخبوز الممزوج بنكهات الكاري والكركم والفواكه المجففة من بوبوتي، وهو طبق أخف وأسرع في الطبق الوطني لجنوب أفريقيا.
حول هذه الوصفة
بوبوتي، الذي يُنظر إليه على نطاق واسع على أنه الطبق الوطني لجنوب إفريقيا، عبارة عن لحم مفروم متبل بالكاري مخبوز من أصول كيب مالاي، ويعلوه تقليديًا كاسترد البيض اللذيذ الذي يتحول إلى طبقة ذهبية ناعمة أثناء خبزه. يأخذ هذا الطبق نفس شكل التوابل المميز - مسحوق الكاري والكركم والمشمش المجفف ولمسة من الصلصة - ويبنيه مباشرة في خبز بيض كامل، مما يجعل تنوعًا أسرع وخاليًا من اللحوم والذي لا يزال يحمل كل الدفء والتوازن الحلو المالح المعروف به. يمنح مسحوق الكاري والكركم البيض لونًا ذهبيًا عميقًا ورائحة دافئة، في حين يشير المشمش المجفف المفروم وملعقة من صلصة الفاكهة المطوية في الخليط إلى حلاوة بوبوتي المميزة، وهي السمة المميزة لمزيج الطبخ الماليزي من التأثيرات الهولندية والإندونيسية والمحلية في جنوب إفريقيا. يتم ضغط القليل من أوراق الغار في الأعلى قبل الخبز، تمامًا كما هو الحال في البوبوتي التقليدي، مما يضيف رائحة عشبية رقيقة أثناء طهي الطبق. يتم خبز طبق البيض هذا حتى يتم إعداده بسطح ذهبي فاتح، وهو يلتقط النكهة الأساسية للبوبوتي في شكل أخف ومناسب للإفطار، وهي طريقة ذكية لتقديم مزيج التوابل المميز في البلاد إلى وجبة جديدة في اليوم.
المكونات
يخدم 4
- 8البيض
- 0.5 كوبالحليب
- 1.5 ملعقة صغيرةمسحوق الكاري
- 0.5 ملعقة صغيرةالكركم
- 1بصل(مكعبات ومطبوخة حتى تصبح طرية)
- 0.33 كوبالمشمش المجفف(المفروم)
- 2 ملعقة كبيرةصلصة الفاكهة
- 1 ملعقة صغيرةملح البحر الناعم
- 0.25 ملعقة صغيرةفلفل أسود
- 3أوراق الغار
- 2 ملعقة كبيرةزيت نباتي
التعليمات
- 1
خفقت القاعدة
اخفقي البيض والحليب ومسحوق الكاري والكركم معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- 2
أضف المنكهات
يُضاف البصل المطبوخ والمشمش المجفف المفروم والصلصة والملح والفلفل.
قم بطهي البصل حتى يصبح طريًا وحلوًا قبل إضافته - سيكون طعم البصل النيئ في البيض المخبوز حادًا وغير مطبوخ جيدًا.
- 3
نقل إلى طبق
دهن صينية الخبز بالزيت، ثم سكب خليط البيض فيها، ثم وضع أوراق الغار في الأعلى.
- 4
اخبز
اخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 25 إلى 30 دقيقة، حتى تستقر في المنتصف بسطح ذهبي فاتح.
- 5
الراحة والخدمة
نتركها ترتاح لمدة 5 دقائق، ثم نزيل ورق الغار، ونقدمها دافئة مقطعة إلى مربعات.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
اطبخ دون الحاجة للمس الشاشة
احصل على خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي ووضع طهي خطوة بخطوة ووصفاتك المحفوظة في تطبيق Bento المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
Soğanı yumurta karışımına eklemeden önce tamamen pişirin؛ في نفس الوقت، لديك أفكار وأفكار، Keskin a des arômes et des arômes.
- →
Sona doğru pişirmeyi yakından izleyin؛ Fazla pişmiş yumurtalar lastik gibi bir halır e hafifçe ayrılabilir.
- →
إذا كنت تتدرب على المعرض، فيجب أن تتمكن من التقدم إلى أفريقيا للعثور على إصدار أحدث.
الاختلافات
- •
Geleneksel bobotie'ye daha yakın، daha doyurucu bir version için karışıma pişmiş، ufalanmış kıyma o kuzu eti ekleyin.
- •
Farklı, لقد لاحظنا بالفعل أن هذا قد حدث بالفعل في عالمنا.
- •
Bitte beachten Sie, Gerät nicht ordnungsgemäß funktioniert.
تخزين
قم بتبريده لمدة تصل إلى 3 أيام؛ أعيدي تسخينه بلطف في طبق مغطى في فرن منخفض أو ميكروويف، لأن البيض يمكن أن يتحول إلى مطاط إذا أعيد تسخينه بسرعة كبيرة على نار عالية.
التاريخ والأصل
يستمد هذا الطبق نكهته مباشرة من البوبوتي، الذي يعتبر على نطاق واسع الطبق الوطني لجنوب أفريقيا، والذي تعكس أصوله من كيب مالاي مزيجًا من تأثيرات الطهي الهولندية والإندونيسية والمحلية في جنوب إفريقيا في خبز اللحم المتبل الحلو والمالح المميز.
الأسئلة المتداولة
لماذا تحتاج إلى استخدام Bobotie؟
Geleneksel bobotie, genellikle kurutulmuş meyve and biraz Hint tuturşu ile tatlandırılan, üzerine bir yumurta mahallebi eklenmiş and üstüne defne yaprakları sıkıştırılarak pişirilmiş, baharatlı, körili bir kıyma yemeğidir.
Était-ce, quand Sie wissen, était Sie tun et était Sie tun ?
إذا كان لديك إصدار 300 جرام، فيمكنك استخدام إصدار واحد يبلغ 300 جرام.
هل ترغب في الاستمتاع بوقتك من أجل الحصول على أفضل زيت؟
لم تعرف بعد منتجات Bitkisel-Aroma-Körnern ذات الفعالية الإضافية.
حقائق التغذية
لكل وجبة (200g) · 4 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →المزيد من وصفات South-african
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة