بودنغ مالفا جنوب أفريقي إسفنجي دافئ منقوع في صلصة الكراميل بالزبدة، متبل مع القليل من الزنجبيل الطازج.
بودنغ مالفا هي واحدة من أكثر الحلويات المحبوبة في جنوب أفريقيا، وهي كعكة رطبة إسفنجية مكونة من مربى المشمش يتم غمسها في صلصة كريمة زبدانية ساخنة مباشرة بعد الخبز، والتي تنقع في الإسفنجة وتعطيها قوامها اللزج الذي يشبه التوفي. مربى المشمش الممزوج في الخليط ليس فقط من أجل النكهة - فهو يساهم أيضًا في الحصول على فتات البودنج المميزة والكراميل قليلاً. لا يعد القليل من الزنجبيل الطازج المبشور المطوي في الخليط جزءًا من الوصفة التقليدية، ولكنه يضيف دفءًا لطيفًا يكمل نكهات المشمش والكراميل دون أن يطغى عليها. الأسلوب الرئيسي الذي لا يمكن تخطيه هو سكب الصلصة الحارة فوق البودنج مباشرة بعد خروجها من الفرن، في حين أن الإسفنجة لا تزال ساخنة بما يكفي لامتصاص السائل بالكامل بدلاً من تركها تتجمع في الأعلى. يتم تقديم بودنغ المالفا دافئًا مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا أو القليل من الكريمة، وهو نوع من الحلوى الموجودة في كل تجمع عائلي وقائمة مطاعم في جنوب إفريقيا تقريبًا، ويُقدر بطابعه المريح الحلو للغاية.
يخدم 8
نخلط الدقيق، وصودا الخبز، والملح معًا في وعاء.
في وعاء آخر، اخفقي السكر والبيض حتى يصبح لونهما فاتحاً، ثم أضيفي مربى المشمش والزبدة المذابة والزنجبيل والخل.
قم بخلط المكونات الجافة والحليب بالتناوب في الخليط الرطب حتى تمتزج للتو. تُسكب في طبق خبز مدهون بالزبدة وتُخبز على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 35-40 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون ويخرج السيخ نظيفًا.
لا تبالغ في خلط الخليط بمجرد إضافة الدقيق والحليب، فالخليط المتكتل قليلًا سيتحول إلى إسفنجة طرية، في حين أن المبالغة في الخلط تجعله أكثر صلابة.
بينما تخبز البودنج، تضاف الكريمة الدافئة والزبدة والسكر والفانيليا في قدر على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر ويصبح الخليط ساخناً ولامعاً قليلاً.
بمجرد خروج البودنج من الفرن، قومي بعمل عدة ثقوب في الأعلى باستخدام سيخ ثم اسكبي الصلصة الحارة بالتساوي على السطح، واتركيها تتشربها.
اسكبي الصلصة بينما لا تزال البودنج ساخنة، وهذه هي الخطوة الأكثر أهمية، حيث أن الإسفنجة المبردة لن تمتص الصلصة أيضًا.
اتركي البودنج لمدة 10 دقائق على الأقل حتى يمتص الصلصة بالكامل، ثم قدميه دافئًا مع الكريمة أو الآيس كريم.
Sosu dookmeden önce sıcak pudingin üstüne birkaç delik açın, böylece yüzeyde oturmak yerine tamamen ıslansın.
Le Service n'est pas encore abgeschlossen - Sie müssen die Dienste nicht in Anspruch nehmen und Ihre Bestellung aufgeben.
أنا أريد أن أقول لك أنك بحاجة إلى عمل بعض الأشياء التي اخترتها لك، لكن ليس لديك أي شيء أو لا شيء.
وفي الموسيقى الكلاسيكية، من الممكن أن تكون الموسيقى قبل نهاية الموسيقى المترجمة.
أنا رجل واحد من Vielfalt der Dinge، والذي يجب أن أقول أنه سيد كبير.
يتم تركها ثلاث مرات لمدة 20-25 يومًا، بعد النفخ على تأخر اللعب.
برد مغطى لمدة تصل إلى 4 أيام. أعد تسخين الأجزاء الفردية في الميكروويف لمدة 20-30 ثانية لتدفئتها وتخفف الصلصة مرة أخرى.
بودنغ مالفا هي حلوى جنوب أفريقية عزيزة لها جذور في تقاليد الخبز الهولندية، وتتميز بقاعدة مربى المشمش وصلصة الكراميل الساخنة التي تُسكب عليها مباشرة بعد الخبز، وتظل واحدة من الحلويات الأكثر شهرة في البلاد اليوم.
Evet - Pudingi pişirin ve soslayın, ardından buzdolabında saklayın; يجب أن يكون جهاز Elektrogerät مزودًا بخدمة Mikrokonus أو Microcondensator أو جهاز التبريد.
Alors que Kendine a homme qui a un chapeau et qui est in l'air du temps، il doit le faire، il ne doit pas le faire.
Un eklendiğinde hamur muhtemelen fazla karıştırılmıştır ou kabartma tozu eskimiş ve etkisini kaybetmiştir. Sie haben die Möglichkeit, die Controlling über das Gerät zu übernehmen.
لكل وجبة (150g) · 8 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.
