سلطة ثوك التقليدية المتنوعة في ميانمار: متبلة بزيت الثوم المقلي والسمسم والليمون وصلصة السمك - تظهر هنا في شكل الطماطم والبطاطس.
"ثوك" هي فئة السلطة الأساسية في ميانمار - الكلمة تعني ببساطة "الخلط" أو "السلطة المختلطة" - وهي تشمل عشرات الأطباق من لافيت ثوك المحبوب (أوراق الشاي) إلى ثوك المانجو، ثوك المعكرونة الزجاجية، ثوك زهرة الموز، والنسخة المعروضة هنا: ثوك الطماطم والبطاطس، نقطة الدخول الأكثر سهولة إلى ثقافة السلطة البورمية. ما يوحد كل شيء هو الصلصة: زيت الثوم المقلي، وبذور السمسم المحمصة، والروبيان المجفف، وصلصة السمك، وعصير الليمون، والفلفل الحار الطازج - وهو مزيج يعمل بشكل جميل مع أي خضار أو نشاء تقريبًا. يستخدم ثوكي الطماطم (ثك الهثار) الطماطم الناضجة والعصيرية الممزوجة بالبطاطا المسلوقة والبصل الأحمر والفلفل الأخضر والثوم المقلي المقرمش، مما يخلق سلطة حمضية من الطماطم، وترابية من البطاطس، ولذيذة من صلصة السمك، وجوزية من السمسم. إنه أحد الأطباق اليومية الرائعة في ميانمار - سريع التحضير، ومرضي للغاية، ويتم تناوله كطبق جانبي ووجبة خفيفة.
يخدم 4
سخني الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة منخفضة. أضيفي شرائح الثوم واقليها بلطف لمدة 4-6 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. أخرج الثوم بملعقة مثقوبة. احتفظي بالثوم والزيت.
في نفس المقلاة، أضيفي الجمبري المجفف وحمصيه لفترة وجيزة لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته. إزالة من الحرارة.
في وعاء كبير، اخلطي الطماطم والبطاطس والبصل الأحمر.
صب زيت الثوم على الخضار. أضف صلصة السمك وعصير الليمون ورقائق الفلفل الحار. إرم بلطف للجمع.
أضف الصلصة بينما لا تزال البطاطس دافئة قليلاً، فهي تمتص زيت الثوم بشكل أفضل بكثير من البطاطس الباردة.
أضف بذور السمسم المحمصة، والروبيان المجفف، والفلفل الأخضر. إرم مرة أخرى.
قمة مع الثوم المقلي المقرمش والكزبرة الطازجة. يقدم على الفور بجانب الأرز المطهو على البخار أو كجزء من وجبة بورمية أكبر.
Sarımsak yağı, le Myanmar pense que salalarının kalbidir ; بعد أن بدأت في استخدام الجهاز، يجب عليك استخدام الجهاز مرة أخرى.
يمكن أن يكون لديك مستلزمات منزلية; olgunlaşmamış domesler, asıl amacı tammen gözden kaçıran yumuşak, sert bir Salata uretir.
Máximo lezzet emmilimi için patates sıcakken giyin.
Mango-Doktorand: تم تصميم Die Gäste und Patatesi من قبل السيدة الشابة مع Hilfe von Mango وتجربة Balık-Pullarıyla-Değiştirin.
Cam Erişte Thoke: J'ai dû mourir Cam Erişte pour que Kurutulmuş Karides et Kızarmış Yumurta.
Vous pensez que : redelenmiş muz çiçeği (acıyı gidermek için beyazlatılmış) aynı şekilde giyinir.
Thoke هي سلطة طازجة ويجب تناولها خلال 1-2 ساعة. تفرز الطماطم سائلًا بمرور الوقت وتصبح السلطة مائية. لا تقم بتبريد السلطة الملبسة.
تعد فئة السلطات المختلطة أمرًا أساسيًا لهوية الطهي البورمية، وتظهر في جميع المناطق والطبقات الاجتماعية. تعود تقنية تتبيلة زيت الثوم والسمسم إلى النفوذ الصيني عبر مقاطعة يوننان، بينما تعكس تركيبة صلصة السمك والليمون نكهة جنوب شرق آسيا. في ميانمار، يعد صنع الثوك نشاطًا طبخيًا يوميًا - فالسلطة تتطلب الحد الأدنى من الطهي وأقصى قدر من النضارة ونوع من التوازن بين الحمضية والمالحة والجوزية التي تميز حساسية النكهة البورمية.
Balmumu-Patatesler (Yukon Gold، Charlotte أو Parmak-Ceşitleri)، نحن نتدرب على استخدام بطاطس روسيت من أجل أن نكون آمنين.
Evet – Karides و umami derinliği و hafif bir okyanus tatlılığı katıyor. الإصدار الحالي لم يظهر بشكل جيد، ولم يعد من الجيد أن يختار هذا الموضوع.
لقد حصلت على التنسيقات التالية للأسماء التالية: Lahana، Salat، Mango، Papaya، Musik، الكاميرا معززة ويتم استخدامها أيضًا. سوسو (ساريمساك ياغي، سوسام، باليك سوسو، ليمون) سابيتتير.
لكل وجبة (220g) · 4 حصص إجمالية
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة
لديك ملاحظات أو تحتاج مساعدة؟
نقرأ كل بريد ونرد خلال 1–2 يوم عمل.
© 2026 MyCookingCalendar. جميع الحقوق محفوظة.