تونة مايونيز سترة بطاطس
بطاطا مخبوزة بالميكروويف مع حشوة كريمة التونة والمايونيز.
حول هذه الوصفة
تعتبر بطاطس السترة من الأطعمة البريطانية الأساسية المحبوبة، ويستخدم هذا الإصدار السريع الميكروويف لتقديم مظهر داخلي رقيق في جزء صغير من الوقت. مقسمة ومملوءة بمايونيز التونة الكريمي الممزوج بالذرة الحلوة والبصل الأخضر، إنها وجبة مرضية مكونة من طبق واحد تصل إلى المكان في ليالي نهاية الأسبوع المزدحمة.
المكونات
يخدم 1
- 1 كبيربطاطس مقلية (حوالي 250 جرام)
- 1 can (145 g)سمك التونة في مياه الينابيع، مصفاة
- 2 ملعقة كبيرةمايونيز
- 2 ملعقة كبيرةذرة حلوة، مصفاة
- 1 ساقبصل أخضر، مقطع إلى شرائح
- 1 ملعقة صغيرةعصير ليمون
- 10 غزبدة
- 1 قبضةالملح والفلفل الأسود
التعليمات
- 1
قم بتسخين البطاطس في الميكروويف
اثقب البطاطس في كل مكان بالشوكة. ضعيها في الميكروويف على حرارة عالية لمدة 8-9 دقائق، مع التقليب في منتصف المدة، حتى تصبح طرية عند الضغط عليها. دع الراحة لمدة 1 دقيقة.
- 2
اصنع الحشوة
أثناء طهي البطاطس، اخلطي التونة المصفاة مع المايونيز والذرة الحلوة والبصل الأخضر وعصير الليمون والملح والفلفل.
- 3
سبليت وزبدة
قطع صليب عميق في الجزء العلوي من البطاطس. اضغط على الجوانب لفتحه. أضف الزبدة واتركها تذوب في اللحم.
- 4
ملء وتقديم
كومة خليط التونة والمايونيز في البطاطس. يُتبل بالفلفل الإضافي ويقدم مع سلطة جانبية إذا رغبت في ذلك.
هل جرّبت هذه الوصفة؟
قيّمها وساعد الآخرين في العثور على الوصفات التي تنجح فعلاً.
سجّل الدخول بنقرة واحدة وسنحفظ التقييم الذي اخترته للتو.
كل ما تحتاجه لتخطيط أسبوعك — مجانًا
- تقويم الوجبات
- قائمة التسوق
- أفكار وصفات بالذكاء الاصطناعي
تابع ما تأكله
صوّر وجبتك لتسجيل السعرات والعناصر الغذائية، واستخدم مؤقتات الصيام وتتبع شرب الماء في تطبيق SnapCal المجاني.
نصائح للمحترفين
- →
وخز البطاطس يمنعها من الانفجار في الميكروويف.
- →
للحصول على بشرة أكثر قرمشة، ضعيها تحت الشواية الساخنة لمدة دقيقتين بعد وضعها في الميكروويف.
- →
تذوق واضبط الملح في النهاية - تتركز النكهات مع تقليل السوائل، كما أن رشة أخيرة من الملح القشري تزيد من حدة الطبق بأكمله.
- →
Mise en place يدفع ثمنه بنفسه: قم بتقطيع وقياس وخلط كل شيء مسبقًا قبل أن تستمر الحرارة، خاصة بالنسبة لأي خطوة تتحرك بسرعة.
الاختلافات
- •
استبدل التونة بالسلمون المعلب وأضف نبات الكبر.
- •
ضعي فوقها جبنة الشيدر المبشورة ثم ضعيها تحت الشواية حتى تنضج.
- •
نباتي: استبدل البروتين بفطر المحار المحمص أو التوفو المدخن أو الحمص المطبوخ - اضبط التتبيل قليلاً لأعلى للتعويض.
- •
أكثر توابلًا: أضف الفلفل الحار الطازج المفروم جيدًا أو ملعقة صغيرة من فلفل حلب / أورفا المطحون إلى العطريات للحصول على حرارة دافئة متعددة الطبقات بدلاً من ضربة واحدة حادة.
تخزين
يُحفظ الحشو في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم واحد. من الأفضل طهي البطاطس طازجة.
التاريخ والأصل
يعتبر Tuna Mayo Jacket Potato أحد العناصر الأساسية للمطابخ البريطانية حيث تشكل ثقافة الحانة وطاولات الأحد الشريعة. الاختلافات الإقليمية هي القاعدة وليست الاستثناء - فالقرى المجاورة والعائلات وحتى الطهاة الأفراد يقومون بتكييف الطبق مع ما هو موجود في مخزن المؤن وما هو موجود في الموسم، وهذا هو السبب في عدم وجود نسختين متطابقتين تمامًا ولماذا ظلت الوصفة حية لفترة طويلة.
الأسئلة المتداولة
هل يمكنني القيام بذلك في وقت مبكر؟
نعم، يمكن تحضير معظم المكونات قبل يوم واحد وتبريدها بشكل منفصل. يُعاد تسخينه بلطف ويُجمّع قبل التقديم مباشرةً حتى يظل القوام مميزًا.
ما الذي يمكنني استبداله إذا لم يكن لدي جميع المكونات؟
ابق على مقربة من الدور الذي يلعبه كل مكون: استبدل المواد العطرية بأخرى مماثلة (الكراث بالبصل، والليمون الحامض بالليمون)، وحافظ على توازن الدهون والأحماض والملح سليمًا. يمكن عادة تقريب خلطات التوابل مع ما هو موجود في الخزانة.
كيف أعرف أنها أصلية؟
الأصالة تقع على نطاق واسع - ما يهم أكثر هو احترام التقنية وتوازن النكهات. إذا كان مذاق الطبق متناغمًا ويحترم الطريقة التي سيصنعها بها الطهاة في منطقته الأصلية، فأنت على أرض صلبة.
لماذا لم تظهر أعمالي كما توقعت؟
المشكلتان الأكثر شيوعًا هما قلة التتبيل وتسرع الحرارة. تذوق كما تذهب، وتتبل في طبقات، وامنح العطريات والبروتينات الوقت الذي تحتاجه لتطوير اللون والعمق قبل المضي قدمًا.
حقائق التغذية
لكل وجبة (350g) · 1 حصص إجمالية
ملخص الوقت
هل لديك أسئلة؟
اسأل مساعد الطبخ الذي يعمل بالذكاء الاصطناعي لدينا أي شيء عن هذه الوصفة - البدائل والتقنيات والقياس.
الدردشة مع AI Chef →ظهرت في الأدلة
هذه الوصفة واردة في الأدلة المنسقة التالية:
المزيد من وصفات بريطاني
قد يعجبك أيضًا
أطباق مشابهة من مطابخ أخرى حول العالم.
أدوات مطبخ مجانية
حاسبات ومحوّلات تكمّل هذه الصفحة — دون الحاجة إلى تسجيل.
حوّلها إلى خطة
جدولها، تسوّق لها، وتابع ما لديك بالفعل.
اقرأ بعد ذلك
مقالات أطول تتعمّق في الأفكار وراء هذا الطبق.
مجتمع
انضم إلى المحادثة
قم بتسجيل الدخول لترك تعليق وحفظ وصفاتك المفضلة