Australische Küche – Pavlova, Lamingtons, ANZAC-Kekse – ikonische Rezepte aus Down Under – bringt ihre eigenen charakteristischen Techniken und Würzung zu jedem Inhaltsstoff, dem sie gegenübersteht. Wenn Australische Köche mit eier arbeiten, greifen sie zu seine eigenen regionalen Aromaten, Fette und charakteristische Gewürzmischungen, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Backen, Braten, Kochen und Grillen.
Der große Allrounder der Küche – Bindemittel, Triebmittel, Emulgator und schnelle Mahlzeit an sich. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit fine sea salt, cocoa powder, desiccated coconut, milk, butter und caster sugar gekocht. Die Gerichte hier reichen von australische Klassiker in nur 30 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
Liebling der Leser: Australian Chicken Parmigiana ist das höchstbewertete Gericht in dieser Sammlung mit 4.9★ von 4,782 Bewertungen.