▶ Videolunch
Spanakopita (Greek Spinach Pie)
Crispy filo layers encasing a rich filling of spinach, feta, eggs and dill — a quintessential Greek classic.
⏱ 75 min🔥 320 kcalMedium
★4.7(5,630)
🇬🇷
Griechische Eier Rezepte
17 Rezepte mit eier – Moussaka, Souvlaki, Tzatziki – Aromen des Mittelmeers.
Diese 17 griechische eier Rezepte sind im Durchschnitt etwa 65 Minuten fertig, mit 210–620 kcal pro Portion, und 29% sind einfach genug für einen Wochentag unter der Woche. Jedes Rezept enthält genaue Zutatmengen, Schritt-für-Schritt-Anweisungen und vollständige Ernährung pro Portion.
17
Rezepte
65 min
durchschnittliche Zeit
361 kcal
Durchschnitt pro Portion
29%
einfache Rezepte
Wie Griechische Küche mit eier kocht
Griechische Küche stützt sich auf sonnengereifte Erzeugnisse, reichlich Olivenöl und helle Zitrone und Kräuter, um alles frisch und lebhaft zu halten. Wenn Griechische Köche mit eier arbeiten, greifen sie zu Olivenöl, Zitrone, Oregano, Knoblauch, Feta und frischer Dill, und die über diese Rezepte am häufigsten vorkommenden Techniken sind Backen, Kochen, Simmern und Anbraten.
Der große Allrounder der Küche – Bindemittel, Triebmittel, Emulgator und schnelle Mahlzeit an sich. In dieser Sammlung wird es am häufigsten mit onion, olive oil, fresh dill, whole milk, fine sea salt und fresh spinach gekocht. Die Gerichte hier reichen von griechische Klassiker in nur 30 Minuten fertig bis zu langsamerem, komplizierteren Kochen, das einen entspannten Nachmittag belohnt.
Liebling der Leser: Avgolemono (Greek Lemon and Egg Soup) ist das höchstbewertete Gericht in dieser Sammlung mit 4.9★ von 1,520 Bewertungen.
17 Griechische Eier Rezepte
dinner
Pastitsio
Greek baked pasta with spiced meat sauce and creamy bechamel topping — the Greek answer to lasagna.
⏱ 80 min🔥 520 kcalMedium
★4.7(1,300)
dessert
Galaktoboureko
Crispy phyllo pastry filled with semolina custard and soaked in lemon syrup — a beloved Greek dessert.
⏱ 70 min🔥 380 kcalMedium
★4.8(1,100)
✨ Newsoup
Avgolemono Soup
Silky Greek egg and lemon chicken soup with rice.
⏱ 40 min🔥 260 kcalEasy
★4.6(1,800)
dinner
Spanakopita — Greek Spinach Pie
Crispy, shatteringly golden layers of hand-buttered filo encasing a generous filling of wilted spinach, tangy feta and fresh herbs — the ultimate Greek comfort pie.
⏱ 95 min🔥 380 kcalMedium
★4.7(1,650)
dinner
Pastitsio
Greece's magnificent baked pasta — layers of tubular pasta and spiced minced meat topped with a thick, creamy béchamel, baked to a golden crust.
⏱ 100 min🔥 550 kcalHard
★4.8(534)
dinner
Spanakopita
Spinach and feta pie in crispy phyllo dough
⏱ 65 min🔥 420 kcalMedium
★4.7(960)
✨ Newstarter
Spanakopita (Greek Spinach Pie)
Crispy phyllo pastry wrapped around a creamy spinach and feta filling — a Greek classic served warm or at room temperature.
⏱ 65 min🔥 320 kcalMedium
★4.7(1,420)
🔥 Trending✨ Newsoup
Avgolemono (Greek Lemon and Egg Soup)
Greece's most comforting soup — a silky, velvety chicken broth thickened with a classical egg-lemon liaison that transforms a simple stock into an impossibly smooth, creamy bowl.
⏱ 75 min🔥 290 kcalMedium
★4.9(1,520)
✨ Newstarter
Spanakopita Triangles
Crisp phyllo pastry triangles filled with spinach, herbs and feta.
⏱ 60 min🔥 210 kcalMedium
★4.8(2,680)
✨ Newsoup
Avgolemono (Greek Lemon Chicken Soup)
A silky Greek chicken soup thickened with egg and brightened with fresh lemon, no cream needed.
⏱ 45 min🔥 260 kcalMedium
★4.3(62)
✨ Newsnack
Kolokithokeftedes (Greek Zucchini Fritters)
Herby Greek zucchini and feta fritters, crisp outside and tender inside, served with tzatziki.
⏱ 40 min🔥 240 kcalEasy
★4.2(70)
✨ Newdessert
Galaktoboureko (Greek Custard Pie)
Layers of crisp phyllo wrapped around creamy semolina custard, soaked in citrus syrup.
⏱ 90 min🔥 380 kcalHard
★4.5(20)
✨ Newbreakfast
Greek Spicy Feta and Tomato Omelet (Strapatsada-Style)
A rustic Greek scrambled egg dish with stewed tomatoes, crumbled feta, and a kick of chile flakes.
⏱ 30 min🔥 340 kcalEasy
★4.3(27)
✨ Newdinner
Greek Skillet Pie with Feta, Egg, and Green Chile (Kagianas-Style)
A rustic Greek skillet pie of eggs baked over sauteed peppers, tomato, and feta, with a bright green chile kick.
⏱ 40 min🔥 360 kcalEasy
★4.4(38)
✨ Newbreakfast
Greek Yogurt Lemon Pancakes
Fluffy Greek yogurt pancakes brightened with fresh lemon, a tangy home-style breakfast staple.
⏱ 68 min🔥 290 kcalEasy
★4.5(51)
✨ Newdinner
Pastitsio (Greek Baked Pasta Casserole)
Layered Greek pasta bake with spiced meat sauce, tube pasta, and a golden garlic-scented béchamel top.
⏱ 68 min🔥 620 kcalHard
★4.4(24)
Wählen & Vorbereitung eier
So wählen Sie aus
Frischere Eier sitzen flach mit gewölbtem Dotter und sinken ins Wasser; ältere schwimmen. Eier aus Freilandhaltung haben eher tiefergefärbte, reichere Dotter.
Vorbereitung und Lagerung
Eier mit Zimmertemperatur werden zu größerem Volumen aufgeschlagen und reißen beim Kochen weniger leicht; erst in eine separate Schüssel schlagen, um Schale zu fangen und Frische zu kontrollieren.
Wann ist es fertig?
Weichgekocht: 6 Minuten; jammy: 7–8; hartgekocht: 10–12. Rühreier werden am besten aus der Hitze genommen, während sie noch leicht feucht sind – sie garen nach.
Ernährung
Ein komplettes Protein mit allen neun essentiellen Aminosäuren, plus Cholin, Vitamin D und Lutein – meist im Dotter.
Klassische Geschmackspartner: Butter, Schnittlauch, Käse, Tomaten, Spinat, schwarzer Pfeffer
Griechische Eier Rezepte — Häufig Gestellte Fragen
Wie lange dauert es, Griechische eier Rezepte zu machen?
Die meisten dieser 17 Griechische eier Rezepte sind von Anfang bis Ende etwa 65 Minuten fertig. Die schnellste, Greek Spicy Feta and Tomato Omelet (Strapatsada-Style), dauert etwa 30 Minuten, während die langsamer gekochten Gerichte bis zu 100 Minuten laufen.
Wie viele Kalorien sind in Griechische eier Gerichten?
In dieser Sammlung reichen sie von etwa 210 bis 620 kcal pro Portion, durchschnittlich 361 kcal — Spanakopita Triangles ist die leichteste Option mit 210 kcal.
Was ist das einfachste Griechische eier Rezept für Anfänger?
Avgolemono Soup ist ein großartiger Ort zum Anfang – es ist bewertet easy und kommt in etwa 40 Minuten zusammen. 29% der Rezepte hier sind anfängerfreundlich.
Was passt gut zu eier in der Griechische Küche?
In diesen Rezepten wird eier am häufigsten mit onion, olive oil, fresh dill, whole milk, fine sea salt und fresh spinach kombiniert. Griechische Küchen lehnen sich auch auf Olivenöl, Zitrone, Oregano, Knoblauch, Feta und frischer Dill.
Woher weiß ich, wenn eier richtig gekocht ist?
Weichgekocht: 6 Minuten; jammy: 7–8; hartgekocht: 10–12. Rühreier werden am besten aus der Hitze genommen, während sie noch leicht feucht sind – sie garen nach.
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