Lácteos daneses cultivados, espesos y picantes, cubiertos con una cobertura dulce y crujiente de pan rallado de centeno tostado, un amado desayuno diario.
El Ymerdrys og Ymer danés es un plato tradicional danés real, conocido como suero de leche cultivado con crumble de centeno. Productos lácteos daneses cultivados, espesos y picantes, cubiertos con una cobertura dulce y crujiente de pan rallado de centeno tostado, un popular desayuno diario.\n\nEl ymer es un producto lácteo cultivado tradicional danés, similar a un espeso suero de leche o skyr, y combinarlo con ymerdrys (migas de centeno tostadas y endulzadas) es una larga tradición danesa de desayunos y postres.\n\nEl resultado es un plato que vale la pena preparar por sus propios méritos: recompensa la paciencia con la técnica y ofrece un sabor real y específico arraigado en la cocina casera danesa, no un sustituto genérico de un término de búsqueda.
Sirve 4
Pulse el pan de centeno desmenuzado en un procesador de alimentos hasta obtener migas gruesas o rallelo con un rallador de caja.
Derrita la mantequilla en una sartén y tueste las migajas de centeno con azúcar morena a fuego medio, revolviendo con frecuencia, durante 8 a 10 minutos hasta que estén profundamente doradas y crujientes.
Extienda las migas tostadas en un plato para que se enfríen y queden aún más crujientes a medida que se enfrían.
Divida el ymer o el yogur en tazones para servir.
Espolvorea generosamente cada porción con las migajas de centeno crujientes y enfriadas.
Agregue una pizca de azúcar extra al gusto y sirva inmediatamente para obtener el mejor contraste de textura.
Çavdar kırıntılarını sık sık karıştırarak kısık ateşte ve yavaşça kızartın, böylece yanmadan koyu altın rengine dönerler; yanmış kırıntılar hızla acılaşır.
Servis yapmadan önce kırıntıların tamamen soğumasını bekleyin; soğudukça daha da gevrekleşirler ve hala sıcakken eklenirlerse çıtırlığını kaybederler.
Tatlı kırıntılara karşı doğru kontrastı oluşturmak için ymer gibi kalın, keskin kültürlü süt ürünleri o ya süzme yoğurt kullanın.
Ekstra tazelik ve renk için üstüne bir avuç taze meyve ekleyin.
Bazı evlerde kırıntı karışımına bir miktar vanilya şekeri eklenir.
Benzer bir tada sahip, daha kalın, protein açısından zengin bir alternatif için yerine skyr kullanın.
Refrigere las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Vuelva a calentar suavemente en la estufa o en el microondas con un chorrito de agua o caldo para aflojar la textura.
El ymer es un producto lácteo cultivado tradicional danés, similar a un suero de leche espeso o skyr, y combinarlo con ymerdrys (migas de centeno tostadas y endulzadas) es una larga tradición danesa de desayunos y postres.
Ymer, çok koyu ayrana benzeyen geleneksel bir Danimarka kültürlü süt ürünüdür; yoksa, kalın süzme yoğurt o skyr iyi bir alternatif olabilir.
Aún así, hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında bir haftaya kadar saklanır, pero da önceden hazırlanmasını kolaylaştırır.
Muhtemelen Yeterince uzun süre kızartılmamışlar o servis yapmadan önce tamamen soğutulmamışlar; hem iyice kızartmak hem de tamamen soğutmak, gevrekleşmelerine yardımcı olur.
Por porción (220g) · 4 porciones totales
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