Col rizada finamente picada cocida a fuego lento en una salsa cremosa parecida a la bechamel, una guarnición navideña tradicional danesa servida con cerdo o pato asado.
El grønlangkål danés es un plato tradicional danés real, conocido como crema de col rizada. Col rizada finamente picada cocida a fuego lento en una salsa cremosa parecida a la bechamel, un acompañamiento navideño tradicional danés servido con cerdo o pato asado.\n\nGrønlangkål ha sido un acompañamiento básico en las cenas navideñas danesas durante generaciones, históricamente valorado como uno de los pocos vegetales verdes disponibles de manera confiable durante los meses de invierno.\n\nEl resultado es un plato que vale la pena preparar por sus propios méritos: recompensa la paciencia con la técnica y ofrece un sabor real y específico arraigado en el hogar danés. cocina, no un sustituto genérico de un término de búsqueda.
Sirve 6
Blanquee la col rizada picada en agua hirviendo con sal durante 5 minutos, luego escúrrala bien, eliminando el exceso de agua.
En una olla aparte, derrita la mantequilla, agregue la harina y cocine por 1 minuto.
Incorpora poco a poco la leche y la nata, revolviendo constantemente, y cocina a fuego lento durante 8 minutos hasta que espese.
Agrega la col rizada bien escurrida a la salsa.
Sazone con nuez moscada, sal y pimienta.
Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos para que la col rizada absorba completamente la salsa cremosa, luego sirva caliente junto con cerdo o pato asado.
Beyazlatılmış lahanayı sosa eklemeden önce mümkün olduğunca fazla suyu bastırın, aksi takdirde bitmiş yemek kremsi yerine sulu olur.
Topaklanmayı önlemek için sütü meyane yavaş yavaş çırpın.
Bu yemek geleneksel olarak hindistan cevizi açısından zengindir; belirleyici bir lezzet notası olduğundan eksik etmeyin.
Bazı evlerde ekstra derinlik sağlamak için sosa bir miktar tavuk suyu eklenir.
Daha fazla doku ve lezzet için üzerine çıtır pastırma parçaları ekleyin.
Biraz rendelenmiş peynirin karıştırıldığı bir versiyon daha zengin, daha hoşgörülü bir taraf yaratıyor.
Refrigere las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Vuelva a calentar suavemente en la estufa o en el microondas con un chorrito de agua o caldo para aflojar la textura.
Grønlangkål ha sido un acompañamiento básico en las cenas navideñas danesas durante generaciones, históricamente valorado como uno de los pocos vegetales verdes disponibles de manera confiable durante los meses de invierno.
Evet, iyi bir şekilde yeniden ısınıyor; Sosun çok koyulaşması halinde, yeniden ısıtırken sosu gevşetmek için bir miktar süt ekleyin.
Haşlamadan sonra lahana Yeterince iyice süzülmemiş; sosa eklemeden önce bir elek o ya temiz havluyla sıkıca bastırın.
Kızartılmış domuz eti (flæskesteg) o kızarmış ördek, bu kremalı lahana için klasik Danimarka Noel yemeği eşleşmeleridir.
Por porción (220g) · 6 porciones totales
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