Vlaflip holandés (pudín de yogur y natillas en capas)

Acerca de esta receta

El Vlaflip holandés es un plato holandés tradicional y real, conocido como pudín de natillas y yogur en capas. Un postre frío en capas de natillas de vainilla y yogur de frutas, una delicia nostálgica estilo supermercado holandés hecha desde cero.\n\nVlaflip se hizo popular en los hogares holandeses a mediados del siglo XX como un postre casero en capas que combinaba vla (una natilla suave y vertible) con yogur de frutas, una delicia fácil de preparar para cenas familiares.\n\nEl resultado es un plato que vale la pena preparar por sus propios méritos: recompensa la paciencia con la técnica y ofrece un sabor real y específico. tiene sus raíces en la cocina casera holandesa, no es un sustituto genérico de un término de búsqueda.

Ingredientes

Sirve 4

• 500 mlleche entera
• 3yemas de huevo
• 60 gazúcar
• 3 cdamaicena
• 1 cdtaextracto de vainilla
• 500 gyogur natural o de vainilla
• 3 cdamermelada de frutas o puré de frutas (fresa o frambuesa)
• 2 cdabayas frescas(para adornar)

Instrucciones

1. 1

   hacer la natilla

   Batir las yemas de huevo, el azúcar y la maicena y luego incorporar gradualmente la leche tibia.

2. 2

   cocinar las natillas

   Regrese la mezcla a fuego lento y cocine, revolviendo constantemente, hasta que espese y se convierta en una natilla suave y que se pueda verter, aproximadamente 8 minutos.

3. 3

   enfriar las natillas

   Agregue el extracto de vainilla, luego enfríe la crema a temperatura ambiente, revolviendo ocasionalmente para evitar que se forme una costra.

4. 4

   Prepara la capa de yogur.

   Mezcle mermelada de frutas o haga puré con el yogur para obtener una capa de fruta veteada.

5. 5

   capa

   En vasos para servir, alterne capas de natilla de vainilla enfriada y yogur de frutas.

6. 6

   Enfriar y servir

   Refrigere durante al menos 2 horas, luego decore con bayas frescas antes de servir frío.

Variaciones

• •

  Use crema de chocolate (vla) en lugar de vainilla para una versión de chocolate y frutas.

• •

  Agregue galletas trituradas entre las capas para darle más textura, un toque moderno popular.

• •

  Cambie la mermelada de frutas por puré de bayas frescas para obtener una versión más ligera y menos dulce.

Almacenamiento

Refrigere las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Vuelva a calentar suavemente en la estufa o en el microondas con un chorrito de agua o caldo para aflojar la textura.

Preguntas frecuentes