Una sopa fría de cerezas agridulces, enriquecida con crema agria y un toque de canela, que se sirve como entrante de verano.
Meggyleves húngaro es un plato tradicional húngaro, conocido como sopa fría de cerezas agrias. Una sopa fría, agridulce de guindas, enriquecida con crema agria y un toque de canela, que se sirve como entrante de verano.\n\nMeggyleves refleja la tradición húngara de sopas de frutas, particularmente populares en verano cuando las guindas están en temporada, a menudo servidas como un primer plato ligero y refrescante antes de una comida principal más pesada.\n\nEl resultado es un plato que vale la pena preparar por sus propios méritos: recompensa la paciencia con la técnica y ofrece un sabor real y específico arraigado en el hogar húngaro. cocina, no un sustituto genérico de un término de búsqueda.
Sirve 4
Combine las cerezas, el agua, el azúcar y la rama de canela en una olla. Llevar a fuego lento y cocinar durante 15 minutos hasta que las cerezas se ablanden y suelten su jugo.
Deseche la ramita de canela.
Batir la crema agria y la harina, luego agregar un cucharón del líquido de cereza caliente para que se atempere antes de volver a colocarla en la olla.
Cocine a fuego lento durante 3 minutos hasta que espese un poco; no hierva muy fuerte, ya que puede cuajar la crema.
Agregue el jugo de limón y pruebe, ajustando el azúcar si es necesario.
Refrigere hasta que esté bien frío, al menos 3 horas, y sirva frío como entrante o postre ligero.
Ekşi kremayı, pıhtılaşmasını önlemek için tencereye eklemeden önce ılık sıvıyla yumuşatın.
Şekeri ve limon suyunu dikkatli bir şekilde dengeleyin; çorbanın tadı tek boyutlu olarak tatlı değil, belirgin bir şekilde tatlı-ekşi olmalıdır.
Servis yapmadan önce iyice soğutun; Bu çorba ılık değil soğuk tüketilmeli.
Kirazlara biraz kırmızı şarap eklenen versión, daha yetişkinlere yönelik, akşam yemeği partisine uygun bir variaasyon yaratıyor.
Bazı evlerde ekstra sıcaklık sağlamak için tarçınla birlikte birkaç karanfil eklenir.
Tatlı tarzı bir sunum için küçük bir kepçe vanilyalı dondurma ile servis yapın.
Refrigere las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Vuelva a calentar suavemente en la estufa o en el microondas con un chorrito de agua o caldo para aflojar la textura.
Meggyleves refleja la tradición húngara de sopas de frutas, particularmente populares en verano cuando las guindas están en temporada, y a menudo se sirven como un primer plato ligero y refrescante antes de una comida principal más pesada.
Evet, çekirdekleri çıkarılmış dondurulmuş vişneler çok işe yarar ve yoğun yaz sezonu dışında bulunması taze olanlardan daha kolaydır.
Ekşi krema eklemeden önce düzgün şekilde temperlenmemiş o çorba sonradan çok sert kaynatılmış; krema karışımı içeri girdiğinde ısıyı hafif tutun.
Yaza serinletici bir başlangıç olarak geleneksel olarak soğuk olsa da, bazı haneler daha serin aylarda sıcak bir versiyonu tercih ediyor.
Por porción (280g) · 4 porciones totales
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