Avena nocturna cremosa y sin cocción, hecha con copos de avena, leche y tus toppings favoritos, lista para comer directamente de la nevera. Esta receta fácil de overnight oats es el desayuno saludable de meal prep perfecto para toda la semana.
Los overnight oats se han convertido en uno de los desayunos más buscados y preparados a nivel mundial, y con razón. Remojar los copos de avena en líquido toda la noche los transforma de grano crudo a un desayuno cremoso y listo para comer prácticamente sin esfuerzo por la mañana. El remojo en frío también hace la avena más fácil de digerir. La receta base es infinitamente personalizable.
Sirve 1
Añade la avena, la leche, el yogur, las semillas de chía, el endulzante y la vainilla a un tarro o bol. Remueve bien hasta integrar por completo.
Tapa y refrigera al menos 6 horas, o hasta 5 días. La avena absorbe el líquido y se ablanda por completo.
Remueve el tarro tras 1 hora: las semillas de chía pueden agruparse en el fondo.
Por la mañana, remueve y añade un chorrito más de leche si está muy espeso. Corona con fruta fresca, crema de frutos secos, granola o lo que quieras. Cómelos fríos o calienta 2 minutos en el microondas para avena templada.
Usa copos de avena, no instantánea: la instantánea se hace papilla durante la noche.
La proporción es aproximadamente 1:2,5 de avena por líquido (incluyendo el yogur). Ajusta al espesor que prefieras.
Prepara 5 tarros el domingo para una semana de desayunos sin esfuerzo.
Overnight oats de plátano y crema de cacahuete: añade 1 cucharada de crema de cacahuete y corona con plátano en rodajas.
Overnight oats de chocolate: añade 1 cucharada de cacao en polvo y corona con pepitas de chocolate negro.
Se conservan en la nevera hasta 5 días: ideal para el meal prep semanal. No los congeles.
Los overnight oats son una evolución moderna del muesli suizo, inventado por el médico Maximilian Bircher-Benner alrededor de 1900. Remojaba la avena toda la noche en agua y la mezclaba con fruta y frutos secos para los pacientes del hospital. La tendencia actual de los overnight oats surgió hacia 2010, impulsada por la cultura de la alimentación saludable y las redes sociales.
Al menos 6 horas; la mayoría los prepara la noche anterior. También están bien tras 8 horas o incluso 2 días, volviéndose progresivamente más cremosos.
Sí: los overnight oats son ricos en fibra, proteína (sobre todo con yogur y chía) e hidratos de liberación lenta. Te mantienen saciado durante horas.
No: puedes calentarlos 2 minutos en el microondas para avena templada. Ambas versiones saben genial.
La avena rápida funciona pero queda más papilla que los copos. Para el mejor resultado cremoso pero con textura, usa copos de avena tradicionales.
Por porción (350g) · 1 porciones totales
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