Crepes finas enrolladas alrededor de un sabroso relleno de carne y champiñones, empanizadas y fritas hasta que estén doradas y crujientes.
La krokiety es un plato tradicional polaco, conocido como croquetas polacas de carne y champiñones. Crepes finos enrollados sobre un sabroso relleno de carne y champiñones, empanizados y fritos hasta que estén dorados y crujientes.\n\nEl krokiety se convirtió en un elemento fijo de las mesas festivas polacas en el siglo XX, y a menudo se sirve como un elegante entrante en Navidad o Semana Santa, mostrando los restos de carne asada envueltos en una delicada envoltura de crepe.\n\nEl resultado es un plato que vale la pena preparar por sus propios méritos: recompensa la paciencia con la técnica y ofrece un sabor real y específico arraigado en la cocina casera polaca, no un genérico. sustituto de un término de búsqueda.
Sirve 6
Batir la harina, los huevos, la leche y la sal hasta obtener una masa fina y suave.
Cocine crepes finas en una sartén ligeramente untada con mantequilla, aproximadamente 1 minuto por lado, apilándolas a medida que avanza.
Combine la carne desmenuzada, los champiñones salteados, la cebolla salteada y el eneldo, mezclando hasta que estén bien combinados.
Coloque una tira de relleno a lo largo de un borde de cada crepe y enróllelo firmemente formando un tronco, metiendo los lados.
Pasa cada crepe enrollado por harina, luego por huevo batido y luego por pan rallado, presionando para cubrir uniformemente.
Freír los krokiety empanizados en aceite caliente a 175°C (350°F) durante unos 3 minutos, volteándolos hasta que estén dorados y crujientes por todos lados. Escurrir y servir caliente.
Kreplerin ikinci tarafını ince ve az pişmiş yapın, böylece yırtılmadan yuvarlanırlar.
Mantar ve et dolgusunu ince ince doğrayın ve krepleri doldurmadan önce soğumasını bekleyin, böylece yuvarlanırken düzgün bir şekilde bir arada kalır.
Sabit orta-yüksek sıcaklıkta kızartın; çok sıcak, dolgu ısınmadan önce ekmek kırıntılarını yakar.
Lahana ve mantar dolgusu vejetaryen bir version oluşturur.
Şenlikli bir tatil çeşidi için artık kızarmış hindi o ördek kullanın.
Daldırma için yanında mantar kremalı sos ile servis yapın.
Refrigere las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Vuelva a calentar suavemente en la estufa o en el microondas con un chorrito de agua o caldo para aflojar la textura.
La krokiety se convirtió en un elemento fijo de las mesas navideñas polacas en el siglo XX, y a menudo se servía como un elegante entrante en Navidad o Pascua, mostrando los restos de carne asada envuelta en una delicada envoltura de crepe.
Evet, krokiety'yi toplayın ve ekmek yapın, ardından bir gün buzdolabında saklayın veya 2 aya kadar dondurun; Birkaç dakika daha ekleyerek soğutulmuş o dondurulmuş olarak kızartın.
Muhtemelen çok uzun süre pişirilmiş ve çok kuru ve gevrek hale gelmiştir; krepleri doldurmadan önce, sertleşene kadar, hala esnek olana kadar pişirin.
Incluso a una temperatura de 200 °C (400 °F), la temperatura máxima es de 20 °C y 20 °C, y el kabuk kızartma kadar gevrek olmayacaktır.
Por porción (220g) · 6 porciones totales
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