Panqueques finos, del tamaño de un dólar de plata, cocinados en una sartén plätt especial, servidos con mermelada de arándanos rojos y crema batida.
El plättar es un auténtico plato tradicional sueco, conocido como tortitas suecas pequeñas con arándanos rojos. Panqueques finos, del tamaño de un dólar de plata, cocinados en una sartén especial, servidos con mermelada de arándanos rojos y crema batida.\n\nLos plättar se cocinan tradicionalmente en una sartén especial de hierro fundido con siete cavidades y son una tradición de los jueves en Suecia, y a menudo se sirven junto con ärtsoppa (sopa de guisantes) como comida de dos platos, una combinación que ha sido habitual durante generaciones.\n\nEl resultado es un plato que vale la pena preparar por sus propios méritos: recompensa la paciencia con la técnica y ofrece un sabor real y específico arraigado en la cocina casera sueca, no un sustituto genérico de un término de búsqueda.
Sirve 4
Batir los huevos y la leche, luego agregar gradualmente la harina, el azúcar y la sal hasta que quede suave. Incorpora la mantequilla derretida.
Deje reposar la masa durante 15 minutos; debe quedar fina, más parecida a la masa para crepes que a la masa para panqueques.
Calienta una sartén plätt o una sartén antiadherente normal a fuego medio y unta ligeramente con mantequilla.
Vierta pequeñas rondas de masa, aproximadamente 2 cucharadas cada una, en la sartén y cocine durante aproximadamente 1 minuto por lado hasta que estén doradas.
Apila el plättar cocido en un plato cubierto con una toalla limpia para mantenerlo caliente mientras cocinas el resto.
Sirva acompañado de mermelada de arándanos rojos y una cucharada de crema batida.
Unun tamamen ıslanması için hamuru dinlendirin; bunu atlamak, kreplerin ters çevrildiğinde yırtılmasına neden olur.
Krepleri ince tutún; Düzgün yapılmış bir plätt'ın kenarları neredeyse yarı saydam olmalıdır.
Kuyulara sahip özel bir tava, tek tip turları kolaylaştırır, ancak normal bir tava y sabit bir el de işe yarar.
Yaz versiyonu için İsveç kirazı reçeli yerine taze meyveler and ekstra şekerle servis yapın.
Ekstra aroma için hamura bir miktar vanilya özü ekleyin.
Hafifçe tatlandırılmış çırpılmış krema e ince elma dilimleri ile doldurulmuş, bölgesel bir çeşitlilik olan iştah açıcı servis yapın.
Refrigere las sobras en un recipiente hermético por hasta 3 días. Vuelva a calentar suavemente en la estufa o en el microondas con un chorrito de agua o caldo para aflojar la textura.
Los plättar se cocinan tradicionalmente en una sartén especial de hierro fundido de siete pocillos y son una tradición de los jueves en Suecia, y a menudo se sirven junto con ärtsoppa (sopa de guisantes) como comida de dos platos, una combinación que ha sido habitual durante generaciones.
Hamur çok kalın veya Yeterince uzun süre dinlenmemiş; ekstra sütle hafifçe inceltin ve pişirmeden önce dinlenmeye bırakın.
Evet, bir gece buzdolabında bekletilir; Un çöktüğü için pişirmeden önce tekrar çırpın.
İsveç'te perşembe günleri, bir kase ärtsoppa'nın (sarı bezelye çorbası) hemen ardından tatlı bir ikinci yemek olarak.
Por porción (220g) · 4 porciones totales
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